高校英語跨文化教學(xué)中融入茶文化元素

吳思穎

（南昌大學(xué)人武學(xué)院外語系，江西南昌 330043）

近些年，隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國際競爭不斷加劇，人才競爭更是愈發(fā)激烈，英語作為世界通用語言，對培養(yǎng)人才有著重要作用，不可否認(rèn)的是英語跨文化意識(shí)的培養(yǎng)對于促進(jìn)不同背景下的人交流溝通亦有重要影響。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展不僅給人們的生活帶來了很多便利，同時(shí)也為世界文化交流作出了貢獻(xiàn)，要知道跨文化教學(xué)對于提高學(xué)生的英語實(shí)踐能力有著重要意義，加之茶業(yè)市場現(xiàn)在不斷拓展，所以在高校英語學(xué)習(xí)中融入茶元素顯得愈發(fā)重要。將茶文化與高校英語有機(jī)的結(jié)合在一起，逐步培養(yǎng)學(xué)生的跨文化思維，對于茶文化教學(xué)與跨文化意識(shí)培養(yǎng)都非常有利。

1 有關(guān)中國茶文化的內(nèi)涵及中西方茶文化的區(qū)別

眾所周知，我國的茶文化資源一直都較為豐富，所以從茶文化的內(nèi)涵出發(fā)，深層次的了解我國的傳統(tǒng)文化，顯得非常必要。除此之外，將茶文化的具體內(nèi)涵融入實(shí)踐，也是我國傳統(tǒng)文化的發(fā)展理念之一。要知道物質(zhì)元素是茶文化的體系基礎(chǔ)，茶是精神理念的大體體現(xiàn)，通過物質(zhì)元素來感受其具備的價(jià)值理念，而后由此產(chǎn)生出新的語言體系，這就是茶文化的內(nèi)涵。通常情況下，我們都會(huì)片面地認(rèn)為茶文化僅僅是指與茶葉有關(guān)的相關(guān)知識(shí)，實(shí)質(zhì)上它不僅與很多傳統(tǒng)文化知識(shí)相融，而且還能使中國文化價(jià)值得到展現(xiàn)，意義非凡。

中華民族千年的飲茶歷史積累的文化理念形成了我國的傳統(tǒng)茶文化，且經(jīng)過數(shù)千年的文化傳承，茶文化精神內(nèi)涵早已深入人心，因此，茶文化不僅是民族精神象征，更是社會(huì)文明標(biāo)志。西方的茶文化則主要是指英國的茶文化，英國人很喜愛中國茶葉，且茶葉耗費(fèi)量極大，并且時(shí)常將茶葉進(jìn)行改良，以便滿足自己的口味。某種意義上講，對英國人而言，茶文化是一種享受，這與中國的茶文化顯然不同，故而中西方茶文化有著重大差別。若將茶文化元素與高校英語有效結(jié)合，則對于幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)中西方茶文化內(nèi)容具有重要意義，因此，在推進(jìn)高校英語教學(xué)時(shí)，可以將茶文化元素納入高校英語跨文化教學(xué)中，以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)高校英語跨文化教學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展。

2 關(guān)于當(dāng)前高校英語跨文化教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1 對于跨文化意識(shí)培養(yǎng)的重要性

由于人們所處的環(huán)境背景不同，所以思維，語言等很多也不相同，故而特別容易造成交流溝通障礙，經(jīng)濟(jì)全球化的模式之下，國際友人交流溝通不斷增多，這種現(xiàn)象愈發(fā)明顯。語言作為跨文化交流的主要載體，在培養(yǎng)跨文化意識(shí)中具有重要意義，我國的傳統(tǒng)茶文化蘊(yùn)含了很多思想，比如茶藝，茶理念等等諸多思想，將茶文化元素融入我國高校的英語教學(xué)工作中，不僅有利于同學(xué)們更加意識(shí)到跨文化以及茶文化的重要性，而且可以弘揚(yáng)我國的優(yōu)良傳統(tǒng)文化，影響深遠(yuǎn)，意義重大。

2.2 有關(guān)茶藝專業(yè)英語跨文化教學(xué)存在的問題

就目前而言，我國很多高校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了將茶文化元素融入英語跨文化教學(xué)中的重要性，但是實(shí)際的實(shí)踐過程中，仍存在眾多問題，具體如下所示：

2.2.1 教師自身的跨文化意識(shí)不高

大體上講，高校開展英語跨文化教學(xué)活動(dòng)的成敗，與老師本身有些重大關(guān)系，且與老師的跨文化意識(shí)強(qiáng)弱有著重要聯(lián)系，通常老師的跨文化意識(shí)高低可以影響學(xué)生對跨文化意識(shí)培養(yǎng)。由于我國很多高校師資仍然缺少，故仍存在一師多課即教師多方兼任的現(xiàn)象，除此以外，教師的自身跨文化意識(shí)認(rèn)知不強(qiáng)，上課的方式一直趨于傳統(tǒng)，這就致使高校英語學(xué)習(xí)仍以單詞，語法，例句，課本為主，英語國家文化沒有任何涉足，在這種情況下，跨文化意識(shí)很難被培養(yǎng)起來。

2.2.2 英語教學(xué)的跨文化意識(shí)始終停留在理論階段

盡管很多高校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到英語教學(xué)中跨文化的重要性，并且已經(jīng)開始大量實(shí)施實(shí)踐，已取得一定量的成效，不過始終停留在理論階段，有關(guān)茶文化的介紹在英語教學(xué)過程中，更是少之又少。教師不斷進(jìn)行探索，逐步展開跨文化意識(shí)培養(yǎng)，但其質(zhì)量高低仍受到自身?xiàng)l件限制，故而各高校各教師的英語教學(xué)仍存在很大差異。

2.2.3 有關(guān)英語跨文化教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)過少

任何語言的學(xué)習(xí)都需要一定的語域環(huán)境，適量的英語教學(xué)活動(dòng)對于學(xué)生學(xué)習(xí)具有重要意義，且可以為其提供更多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，除此以外，還能提升學(xué)生語言能力、綜合素質(zhì)。不過由于學(xué)校條件有限，經(jīng)費(fèi)等不足，從而致使很多高校并不能展開很多英語教學(xué)跨文化的實(shí)踐活動(dòng)，大多時(shí)候還是采用單一的傳統(tǒng)模式，僅通過書面表達(dá)來教給學(xué)生相關(guān)知識(shí)，始終不能實(shí)現(xiàn)將茶文化與高校英語教學(xué)有機(jī)結(jié)合且融為一體。

3 有關(guān)高校英語跨文化教學(xué)融入茶文化元素的具體策略

就當(dāng)前局勢而言，解決茶藝專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題的重要途徑以及方法是樹立新的教學(xué)理念，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，將茶文化元素融入到高校英語跨文化教學(xué)中。單就融入茶文化元素而言，它是一個(gè)很復(fù)雜的工作，需要深入分析以及挖掘茶文化的價(jià)值理念。

3.1 構(gòu)建創(chuàng)新開放的新型教學(xué)模式

傳統(tǒng)的教學(xué)模式，某種程度上限制了高校英語跨文化教學(xué)活動(dòng)的開展，其主要原因在于，沒有調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，且只是單純的一味灌輸知識(shí)，故而構(gòu)建新型教學(xué)模式顯得愈發(fā)重要。在開展教學(xué)活動(dòng)中，對茶文化體系進(jìn)行有效分析，對教學(xué)理念進(jìn)行改革創(chuàng)新，對教學(xué)思路進(jìn)行設(shè)計(jì)改進(jìn)，不斷累計(jì)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)都是至關(guān)重要的，且除此以外，引導(dǎo)學(xué)生積極互動(dòng)，豐富教學(xué)形式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，都是茶文化元素融入高校英語教學(xué)活動(dòng)的基礎(chǔ)和前提。當(dāng)然構(gòu)建開放新型的教學(xué)模式亦有很多好處，比如可以實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)，讓學(xué)生積極參與活動(dòng)，理解茶文化體系的真正內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)到跨文化教學(xué)的意義所在等等，非常有助于學(xué)生提高自身發(fā)展。

3.2 高校英語教師應(yīng)注重學(xué)生跨文化思維的培養(yǎng)

將茶文化元素融入到高校英語跨文化教學(xué)中，除了要提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，更多的時(shí)候也要學(xué)會(huì)設(shè)定合理英語教學(xué)目標(biāo)，且注重不斷培養(yǎng)學(xué)生的跨文化思維。教師應(yīng)該學(xué)會(huì)以身作則，打破傳統(tǒng)教學(xué)理念，不再僅僅局限于課程講解，更多的時(shí)候應(yīng)該學(xué)會(huì)增加英語課外活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中逐步學(xué)習(xí)英語，且不斷提高思維能力。當(dāng)然，我們應(yīng)該知道，目前我國的茶文化英語教學(xué)正在探索研究過程中，且培育更多的國際型人才就是它的目標(biāo)，所以，我們應(yīng)該參考不同國家不同地區(qū)的茶業(yè)行業(yè)以及其發(fā)展特點(diǎn)，有條理且針對性地改變教學(xué)方式，結(jié)合學(xué)生各方面綜合能力，預(yù)測學(xué)生英語基礎(chǔ)水平，而后不斷調(diào)整學(xué)習(xí)進(jìn)度，確定合適的教學(xué)目標(biāo)。

3.3 高校應(yīng)制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)

眾所周知，將英語教學(xué)與茶業(yè)行業(yè)緊密的聯(lián)系在一起，對于跨文化發(fā)展有著重要意義，高校制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，對于自身發(fā)展乃至國際交際均有重大影響，故而此舉甚是值得推崇。大體上講，人才培養(yǎng)分為兩種，一種是對高校英語教師的培養(yǎng)，一種是對普通學(xué)生的培養(yǎng)，要知道教師的能力對于學(xué)生的發(fā)展有著重要意義，故而高校應(yīng)該為教師提供更多的發(fā)展以及學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，比如，可以定期邀請名牌專家進(jìn)行講座，可以適時(shí)為教師提供培訓(xùn)服務(wù)等等。鼓勵(lì)教師不斷的提升自己能力，提高自己業(yè)務(wù)水平，以便于更好的展開英語教學(xué)，帶動(dòng)學(xué)生積極性，促進(jìn)其更快發(fā)展。另外，對學(xué)生進(jìn)行目標(biāo)培養(yǎng)時(shí)，不能只是單純的以考試成績?yōu)橹饕己艘罁?jù)，要學(xué)會(huì)全方面考慮，將口頭表達(dá)能力，筆試聽寫能力，活動(dòng)參與能力等等，全部考慮在內(nèi)，以便激發(fā)學(xué)生的全部內(nèi)外能力。將茶文化元素融入到高校英語教學(xué)跨文化的過程，不僅是學(xué)生的一個(gè)學(xué)習(xí)語言過程，更多的時(shí)候也是一個(gè)文化了解過程。

4 結(jié)束語

將茶文化元素融入到高校英語跨文化教學(xué)活動(dòng)中，對于國家以及高校都有重要意義，所以，此舉值得大力推崇。不過在英語教學(xué)實(shí)踐過程中，仍存在很多現(xiàn)實(shí)性問題，比如，教學(xué)模式極度落后，教學(xué)活動(dòng)展開過少等等，所以若想達(dá)成理想目標(biāo)，就要綜合多方面因素，不斷改進(jìn)，比如，樹立新的教學(xué)理念，改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)方式，積極展開實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生思考能力等等，借此達(dá)到最終理想成效。一直始終堅(jiān)信，高校將培養(yǎng)更多的優(yōu)秀人才，為國際交際作出巨大貢獻(xiàn)，茶文化以及跨文化發(fā)展將越來越好。

[1]周茜，高校茶藝英語教學(xué)中的茶文化教學(xué)與跨文化意識(shí)的培養(yǎng)，〔J〕福建茶葉，2017（4）355-356.

[2]朱悅，高校茶藝英語教學(xué)中的茶文化教學(xué)與跨文化意識(shí)的培養(yǎng)，〔J〕福建茶葉，2017（4）,278-279.

[3]朱曉靜，李環(huán)環(huán)，面向應(yīng)用型本科院校的英語課程體系改革實(shí)踐研究——以中西茶文化跨文化差異教學(xué)為例，〔J〕福建茶葉，2017（8）；367-368.