中國茶德中的儒家精神探析

何 濤

（中原工學院信息商務學院，河南鄭州 451191）

中國不僅僅是茶葉的故鄉，同時更是茶文化的發源地。早在魏晉時期，茶文化便開始形成，并在唐宋時期達到成熟階段。從歷史上看，中國茶文化一直綿延發展，并沒有隨著戰亂、政權更迭、民族融合等原因衰敗甚至消亡，其中的奧妙何在？一個關鍵所在就是茶文化有極強的滲透性和包容性，其能夠與其它領域的文化、思想融合碰撞，汲取優秀的內容來擴充和發展自己，讓自己不斷煥發新機。其中，茶德是茶文化的重要內容，而其中蘊含的儒家精神，更蘊藏著我們中國人的智慧和對世界的深度思考，值得我們去研究探討。

1 中國茶德中“修齊治平”儒家精神的內涵

茶文化茶德思想蘊含著廉、樂、和、敬等價值取向，這與我國儒家精神中的“修齊治平”理念高度契合，事實上這兩種精神理念也是同根同源，都源于儒家文化和我國傳統思想。“修齊治平”思想是儒家精神中非常核心的方面，何謂“修齊治平”？其分別指的是“修身”、“齊家”、“治國”、“平天下”。我國古代飲茶者和廣大的讀書人，在茶文化及儒家精神的影響和熏陶之下，往往會將“修齊治平”視為自己的座右銘和人生的價值目標。

“修齊治平”這四方面的關系是相互聯系并且呈遞進關系的。“修”指的是修身，強調人們要先錘煉好自己，做到修身養性，讓自己擁有一定的能力和修養，為將來的做人做事打下堅實的基礎。“齊”指的是齊家，這是對一個人提出的最低要求，就是要將自己的家庭管理好、打理好，讓老人幸福，子女健康成長，家庭和和睦睦。“治”指的是社會治理，強調人們要在自己的行業里和崗位上，為社會的安定繁榮做出自己的貢獻。“平”指的是平天下，是“治其國”，這是對一個人最高的要求，那就是要通過努力去治理一方，讓百姓安居樂業。茶文化形成與發展的關鍵期，正好是儒家思想備受推崇的階段。因為茶文化獨特的物質特性以及思想價值，跟儒家精神中積極進取、務實質樸的“修齊治平”精神高度一致，所以在統治階級和士大夫以及文人的推動下，儒家精神便與茶文化進行深入融合，將“修齊治平”深深烙刻在了茶文化的茶德思想當中。

1.1 茶德中的“修身”理念

何謂修身？無論是茶德還是儒家精神，關于修身的內涵基本一致，都是強調內外兼修。首先是注重一個人的外在精神氣質、道德修養，讓自己的言行舉止都恰到好處，大方得體。其次是注重提高一個人的內在，如價值取向、人生理想、性情心態等等，涵養良好的內在美能夠讓一個人散發出持久的魅力。在這兩方面，茶德思想與儒家精神有著極高的契合度。茶源自于青山綠水當中，遠離人煙而親近自然，因此其具有獨特的特點，即清新幽雅、樸素淡然。另外，由于茶一開始是被人們當做草藥來使用，因此茶還具有清熱解毒、安神靜心等功能。無論是古代還是現在，我國的茶人在飲茶時，均試圖利用茶事活動，來使自己的心靈更加安寧且通透，使自己的頭腦活躍、思路清晰。一方面，會通過飲茶去反省自己的行為和思想，是否有不合體的地方，是否有做的不對的事情，然后分析原因，并加以改正，讓自己的行為更加規范，更符合茶德的要求。另一方面，在儒家禮儀文化的熏陶和滲透下，茶德的“修身”還呈現于人與人之間的交往和人與社會之間的關系上面。其能夠使人們更加包容豁達，以更加善良的心態去待人接物，為社會的穩定和諧貢獻一份力量。

1.2 茶德中“齊家”的儒家精神

齊家不難理解，其指的是要善于管理好一個家庭，讓內部成員之間能夠齊心協力、團結一致朝著一個目標前進，并且家庭內部的關系要和和睦睦。茶德的這一理念不僅體現在飲茶者的行為和價值上，更是滲透到了廣大中國人的內心深處，并呈現于中國人家庭生活的方方面面。舉例來講，茶幾乎存在于每一個中國家庭里，并起著至關重要的作用。家宴結束后，家庭主婦會泡上一壺熱茶，全家成員會圍坐在客廳里，一邊品茶，一邊聊天，你一句我一言，營造出一種溫馨而幸福的家庭氛圍。在沖茶時，會先詢問長輩喜歡飲何種茶葉，茶泡好后，會首先端給長輩飲用，這體現出儒家精神尊老敬老的價值內涵。

1.3 茶德思想中“治國平天下”的儒家精神內涵

如果說修身齊家是對一個人基本的要求，那么治國平天下則是對一個人的最高要求。治國平天下的茶德理念強調飲茶者要通過茶事活動，去進一步拓展自己的眼界，讓自己看得更遠更深，不再僅僅把目光拘泥于自己和家庭中間，而是培育起更遠大的雄心壯志，把個人的理想與國家和民族的視野聯系起來，并通過個人的奮斗努力，為社會的發展和國家的安定獻出自己的力量。

2 中國茶德“天人合一”思想內涵探析

一提到“天人合一”，想必很多人會認為其源自于道家精神。但是這并不全對，天人合一理念固然是道家精神的重要內容，但是其更是我國傳統文化的重要組成部分，在儒家精神中也有很好的闡釋。道家的天人合一跟儒家精神的天人合一盡管大體相同，但是在內涵上還是有所區別。道家的天人合一，強調天即自然，是統領世間萬物的規律所在，其有自己的運行標準和運轉規律，人只是其中很小的一份子。因此，道家天人合一提倡人們要將自己的所作所為放置于自然規律之中，不能違背大自然的規律，不能破壞大自然的原本面貌。同時還要從自然中汲取靈感和智慧，領會到世間萬物的本質真諦，讓自己的心靈與自然融為一體。再反觀儒家的天人合一理念，“天”指的是一種基本的道德觀念和為人處世的原則，強調人們要將自己的一言一行都放置于這個根本的道德觀念之中，讓自己不會做出過分的事情出來。茶德的天人合一理念歸根結底，還是強調飲茶者應舍去內心一些嘈雜的想法和欲望，要善于學會把眼前的“浮云”、“迷霧”撥去，看清自己真正的所需所要，看清那些充滿誘惑的事物的本質所在，從而讓自己的行為更加符合儒家所推崇的道德規范。

從歷史上看，茶德中“天人合一”的價值理念已經滲透并深刻影響了我們這個民族的性格和我們國家的社會人文、民俗民風乃至政治體制等多個領域。茶生長在綠色的環境當中，其以風霜雨雪為伴，以日月星辰為鄰，因此其具有天然質樸、清新幽雅等特點。茶德“天人合一”的理念，首先是體現于物質方面，對茶葉的種植、采摘和生產及飲用產生著深刻的影響。舉例來講，我國采茶者往往會十分重視茶葉的采摘時間，不同的茶葉有嚴格的采茶時間和氣候條件要求。以我們熟知的“雨前茶”為例，其指的是清明節之后，谷雨之前所采摘的茶葉。這種茶葉為何要把時間嚴格限制在這個時節？因為清明之前茶葉雖然成熟，但是因為成熟時間較短，因此茶葉內部還較嫩，缺乏味道的沉淀，因此在口感上還有些單薄。而如果到谷雨之后再采摘的話，那么由于時間較長，茶葉內的味道就會有所流失，并且茶葉也會略顯老去，無論是觀感還是口感都欠佳。而恰恰是清明后、谷雨前者短短的一段時間里，茶葉正好處于成熟飽滿的狀態，再加上適當雨水的激發，其形狀、顏色、味道都要優于其它時間段。

同時，“天人合一”理念還深刻體現于在茶事活動中的各項事物的選擇和使用上。在實際中，很多人在沖泡綠茶時，一般來講只會選擇青花瓷質的茶壺、茶碗，因為綠茶沖泡出來后呈現出湯青葉綠的狀態，這跟青花瓷的顏色、形狀及其吻合，讓人能夠感覺到和諧愉悅，沒有違和感。但是倘若是飲用普洱茶等紅茶時，人們則會用紫砂壺、紫砂茶杯等茶具進行沖泡飲用，其原因無二，是因為紅茶的顏色較為濃烈，并且味道濃郁，與紫砂類的茶具配合在一起，呈現出是相得益彰的和諧之美。

中國茶德的“天人合一”思想，不僅呈現于物質層面，更體現于精神領域。從一開始，中國的茶人及文人墨客就熱衷于從飲茶當中汲取一種“尚中貴和”的精神。何謂“尚中貴和”？仔細來講，尚中其實就是一種中庸的價值觀念，其強調人們做人做事，不能過頭，也不能缺“火候”，而是要恰如其分，不偏不過，要始終讓自己的言行舉止保持在道路的中央。從現實看，這種思想已經深深滲透到了中國人生活的方方面面，比如說中國人請客吃飯，飯菜是一定要好看、好吃，不能寒酸而讓人笑話，但是更不能過于奢侈，過于奢侈的話也會引起別人非議，讓自己費力不討好。恰如其分的飯菜，符合自己的收入和社會地位，也符合對方的身份和雙方之間的關系，則是最適中的，最符合尚中思想的。而“貴和”則是以和為貴，強調人們要以禮待人，在與人交往時要注重禮節，與人產生沖突后，也要學會以理服人，把大事化小、小事化了，而不是去拱火去升級矛盾，如此就能達到儒家思想“中庸和諧”的目標。

3 茶德“厚生愛民”儒家精神的研究探析

我國古代文人尤其是士大夫基本都飲茶，也不乏對茶愛得癡迷的人。因此，儒家精神中的厚生愛民等為官思想便滲透到了茶文化之中，成為茶德的重要內涵之一。茶德強調人們尤其是主管一方的父母官，要通過飲茶去感悟自己所肩負的責任和使命，不僅要做到愛民敬民，更要做到為官一任造福一方，要按照仁政、法治去施政。從我國儒家精神來看，其與茶德在這方面高度一致。比如說孔子所強調的“君使臣以禮，臣事君以忠”，又或是孟子的名言“民為重，社稷次之，君為輕”，均是這種思想的概括和總結。

除此之外，茶德還強調所有民眾都應當在內心中樹立起為國為民的思想，做到“處江湖之遠則憂其君”。首先要做好自己，加強自己的道德修養，不做違背社會倫理和法律的事情，為社會的和諧穩定做出自己分內之事。要在自己的行業和崗位上盡心盡職，為社會發展做出一份貢獻。其次還要求人們在做好自己的基礎之上，積極主動去為國為民做出更大的作為，把個人價值的實現跟國家和民族的發展融為一體。

4 茶德中的儒家精神在文學作品中的體現

茶德的儒家思想中的一個重要內容就是“入世”，這跟我國道家文化所推崇的“出世”理念在價值取向上是相反的。“入世”理念指的是人要參與到社會發展中，要主動走出去，多跟人交往，多參與到社會事務當中，為社會發展貢獻力量。茶德中的這種儒家精神，其實在我國的文學作品尤其是與茶有關的文學作品中有很好的呈現。

《走筆謝孟諫議寄新茶》是唐代詩人盧仝所作。詩人盧仝本身就是一個茶人，喜歡喝茶并且也懂得如何欣賞和品味茶葉。與此同時盧仝也是一個關注民生的詩人，其非常痛惡那些仗著權勢為非作歹的貪官污吏，并且對勞動人民的辛苦有著深厚的感情。他的這首詩就深刻表露了自己的價值觀念，在詩的開始，寫的是自己朋友相送給自己一盒好茶，是十分貴重和稀有的茶葉。而突然內容從贊美轉向了此茶的制作工藝和制作過程，并夾雜著詩人自己對茶葉制作不易的感慨。然后詩風突然大變，詩人開始描述此茶是如何采摘和制作的，其過程是多么的辛苦，多么的勞累，對勞動人民的心血給予了高度的評價，并期望官員們可以更加體諒茶農和天下老百姓，要更加愛民敬民。這深刻體現出茶德中儒家精神那種厚民愛民的思想價值。

宋代是我國詩詞發展的另一個繁榮期，特別是宋詞藝術達到了頂峰。其中很多著名詞人在自己的詩詞中，都融入了茶德中儒家精神的優秀理念。譬如說，我們所熟知的陸游，其在自己的一篇叫做《七月十日到故山削瓜渝茗》的茶詞中，就注入了大量茶德理念，跟儒家精神高度一致。比如說這首詞的前面用漂亮的詞句對我國大好河山進行了如詩如畫的描寫，仿若讓人置身于山水之間。詩詞中能夠感受到作者那種逸興遄飛、豪情壯志的情懷。然而到了最后幾句，則詩風為之一變，道出了自己想要為如此江山和人民貢獻一份力量的渴望，抒發出作者忠君愛國、一心為民的理想抱負。

總體來講，在漫長的發展歷程中，茶文化與儒家精神相互交融，為茶德的出現和發展提供了充分的養分。而茶德中所蘊含的儒家精神，又反過來對我們國家的發展提供了優秀的思想源泉和強大的價值引導力。在當前我們強調要培育核心價值觀的時代背景下，挖掘和弘揚中國茶德中的儒家精神，對引領社會風氣、促進社會發展大有裨益。

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