供給側(cè)改革背景下的茶葉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率研究

關(guān)浩宇

（順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，廣東佛山 528300）

目前，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)進(jìn)入了升級(jí)轉(zhuǎn)型時(shí)期，為了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)改革，推出并實(shí)行了供給側(cè)改革。供給側(cè)改革的主要目的是調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，矯正要素配置扭曲，增強(qiáng)供給結(jié)構(gòu)的靈活性與適應(yīng)性，實(shí)現(xiàn)全要素生產(chǎn)率，力求更好地滿(mǎn)足人們需求，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)發(fā)展。在供給側(cè)改革背景下，茶葉行業(yè)作為一個(gè)逐漸被邊緣化的傳統(tǒng)行業(yè)，如何突圍并實(shí)現(xiàn)發(fā)展，提高自身的生產(chǎn)效率是擺在茶葉生產(chǎn)企業(yè)面前的一個(gè)重大問(wèn)題。基于此，下面對(duì)供給側(cè)改革下的茶葉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率提升問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。

1 供給側(cè)改革背景下茶葉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需求

茶葉是我國(guó)的傳統(tǒng)行業(yè)，雖然經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度不是很快，但是這些年來(lái)在政府各項(xiàng)優(yōu)惠政策的支持下，已經(jīng)成為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的重要抓手、產(chǎn)區(qū)人民經(jīng)濟(jì)收入的重要來(lái)源，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)不可缺少的一部分。當(dāng)前，我國(guó)積極推行供給側(cè)改革工作，茶葉行業(yè)受之影響也逐步展開(kāi)茶葉供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。在這種背景下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境發(fā)生重大變化，面臨較大的經(jīng)營(yíng)壓力。特別是傳統(tǒng)的銷(xiāo)售渠道、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)急需轉(zhuǎn)型升級(jí)，如何適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)營(yíng)環(huán)境、解決產(chǎn)銷(xiāo)平衡問(wèn)題、提高經(jīng)營(yíng)效率等茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須認(rèn)真考慮的問(wèn)題。

結(jié)合實(shí)際情況來(lái)看，我國(guó)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)效率處于比較理想的水平，均值在60%以上，但是產(chǎn)品效率、技術(shù)效率依然不高，有很大的發(fā)展空間。對(duì)于很多茶葉生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售渠道窄、庫(kù)存量大是制約自身發(fā)展的重要因素。為此，必須設(shè)法拓展銷(xiāo)售渠道、提升經(jīng)營(yíng)效率，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)發(fā)展。

2 基于供給側(cè)改革的茶葉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率提升策略

在供給側(cè)改革背景下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與發(fā)展需求，從企業(yè)組織建設(shè)、生產(chǎn)加工效率、創(chuàng)新研發(fā)、茶葉銷(xiāo)售渠道拓展、品牌化經(jīng)營(yíng)等方面提出了經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略，以提高經(jīng)營(yíng)效率，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。

2.1 加強(qiáng)企業(yè)組織建設(shè)

在供給側(cè)改革下談茶葉生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益提升，首要工作是加強(qiáng)茶葉生產(chǎn)企業(yè)組織建設(shè)。對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織來(lái)說(shuō)，如果沒(méi)有健全、完備的經(jīng)營(yíng)組織，經(jīng)營(yíng)管理將淪為空談，何談提升經(jīng)營(yíng)效率。當(dāng)前，茶葉生產(chǎn)企業(yè)的總體組織能力與人才儲(chǔ)備不足，根本無(wú)法滿(mǎn)足產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、供需調(diào)整與經(jīng)營(yíng)管理等工作實(shí)際需求。茶葉生產(chǎn)企業(yè)樹(shù)立現(xiàn)代企業(yè)理念，采用現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式，注重人才培育與引進(jìn)，建設(shè)一支高素質(zhì)的組織團(tuán)隊(duì)，既能提高經(jīng)營(yíng)管理成效也能提高企業(yè)組織的產(chǎn)品提供與服務(wù)能力，為消費(fèi)者提供滿(mǎn)意服務(wù)。

2.2 提高生產(chǎn)加工效率

從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，生產(chǎn)加工效率提升能直接提高企業(yè)生產(chǎn)效益，促進(jìn)產(chǎn)品消費(fèi)價(jià)值增加，進(jìn)而影響產(chǎn)品供給。所以，茶葉生茶企業(yè)要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理理念，形成較強(qiáng)的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)意識(shí)，對(duì)手工茶、整形茶等各類(lèi)新型茶葉產(chǎn)品有一個(gè)準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)，準(zhǔn)確把握當(dāng)前市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶葉茶品特點(diǎn)。與此同時(shí)，不斷提高茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)加工的機(jī)械化水平，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉產(chǎn)品。茶葉行業(yè)一直存在手工茶、機(jī)械茶之爭(zhēng)，有人認(rèn)為手工茶品質(zhì)好、不影響茶味，有人認(rèn)為機(jī)械茶的標(biāo)準(zhǔn)化程度高，易大批量生產(chǎn)。總之，兩種茶各具優(yōu)缺點(diǎn)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)要針對(duì)社會(huì)供需情況和消費(fèi)者喜好，結(jié)合茶葉產(chǎn)品定位、原料等，選擇適合的生產(chǎn)方式，盡量提高生產(chǎn)加工效率，以創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 增強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力

對(duì)于茶葉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，面向市場(chǎng)的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力十分重要，是優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵。產(chǎn)品是茶葉生產(chǎn)企業(yè)的核心生命，茶葉生產(chǎn)企業(yè)只有具備優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求、擴(kuò)大銷(xiāo)售量，為自身帶來(lái)可觀的利潤(rùn)，同時(shí)優(yōu)化調(diào)整供給結(jié)構(gòu)。因此，茶葉生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)自身面向市場(chǎng)的產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新是必要的。茶葉產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新不是簡(jiǎn)單的拼配，更不是畫(huà)幾個(gè)圖換個(gè)外包裝，它是一個(gè)系統(tǒng)的操作流程，主要包括產(chǎn)品創(chuàng)意和篩選、產(chǎn)品概念確定、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、拼配試制、市場(chǎng)測(cè)試、產(chǎn)品定型、批量生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)推廣等諸多環(huán)節(jié)。其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都要給予高度重視，認(rèn)真、嚴(yán)格的操作執(zhí)行，予以保證產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新質(zhì)量。

進(jìn)行茶葉產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新時(shí)，產(chǎn)品概念要有獨(dú)特價(jià)值和差異化特征，外包裝設(shè)計(jì)要兼具營(yíng)銷(xiāo)功能與藝術(shù)效果，為產(chǎn)品樹(shù)立獨(dú)特的風(fēng)格特征，形成區(qū)別于同類(lèi)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 促進(jìn)茶葉深加工

茶葉是一種綠色、健康的草本植物，含有多種有價(jià)值的成分，如茶多酚、茶綠素等。茶葉生產(chǎn)企業(yè)除了生產(chǎn)加工傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)品外，還應(yīng)基于茶多酚等茶葉提取物開(kāi)設(shè)計(jì)茶葉深加工產(chǎn)品，如速溶茶粉、含茶日用品、含茶食品等。通過(guò)供給茶葉深加工產(chǎn)品，茶葉功能不再僅限于喝，也可以用、吃，甚至可以作為生產(chǎn)原料，可謂改變了傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品供給情況，推動(dòng)茶葉行業(yè)供給結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。同時(shí)，發(fā)展茶葉深加工產(chǎn)品能夠拓展茶葉生產(chǎn)企業(yè)的茶產(chǎn)品類(lèi)型，適應(yīng)社會(huì)對(duì)茶產(chǎn)品的多樣化需求，利于擴(kuò)大茶產(chǎn)品銷(xiāo)售量，對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率提升有積極作用。

2.5 注重產(chǎn)品品牌建設(shè)

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是提高經(jīng)營(yíng)效率的主要手段，而產(chǎn)品品牌建設(shè)是現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)重要方面，茶葉生產(chǎn)企業(yè)為了提升自身的經(jīng)營(yíng)效率，必須注重產(chǎn)品品牌建設(shè)。產(chǎn)品品牌建設(shè)既要關(guān)注產(chǎn)品的知名度，也要關(guān)注產(chǎn)品的認(rèn)知度、忠誠(chéng)度及美譽(yù)度。因?yàn)槠放平ㄔO(shè)絕不是起個(gè)名字、注冊(cè)個(gè)商標(biāo)那么簡(jiǎn)單，而是通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品質(zhì)量為消費(fèi)者提供良好的體驗(yàn)、互動(dòng)，使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生信任、忠誠(chéng)，進(jìn)而形成口碑，建立起產(chǎn)品獨(dú)特的品牌形象。為此，茶葉企業(yè)要針對(duì)自家的茶葉產(chǎn)品特性、功能、歷史淵源等，以及自身的企業(yè)文化積極開(kāi)展產(chǎn)品品牌建設(shè)，并采用有效的品牌宣傳手段，培育產(chǎn)品的知名度和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，為后續(xù)的經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售創(chuàng)造有利條件。

為提高經(jīng)營(yíng)效率，茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須加強(qiáng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，注重品牌宣傳，擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度、認(rèn)知度等，發(fā)展?jié)撛谙M(fèi)群體。當(dāng)消費(fèi)者群體大了，產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體自然也會(huì)增加，這無(wú)疑利于擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)量，增加經(jīng)濟(jì)效益。

2.6 拓展茶葉銷(xiāo)售渠道

茶葉生產(chǎn)企業(yè)建立多渠道的產(chǎn)品銷(xiāo)售體系，保持產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道的暢通性，盡量減少茶葉產(chǎn)品庫(kù)存，通過(guò)快速的茶葉產(chǎn)品流通來(lái)自身創(chuàng)造較高的銷(xiāo)售量，適應(yīng)當(dāng)前的供給側(cè)改革帶來(lái)的變化，提高經(jīng)營(yíng)效率。調(diào)查顯示，茶葉產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道主要有茶葉專(zhuān)營(yíng)店、茶葉批發(fā)、電商等。其中，茶葉專(zhuān)營(yíng)店是比較傳統(tǒng)的一種銷(xiāo)售渠道，雖然不適應(yīng)當(dāng)前的電子商務(wù)環(huán)境，但是受消費(fèi)者一直以來(lái)的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買(mǎi)方式影響，這種營(yíng)銷(xiāo)渠道未來(lái)還將持續(xù)發(fā)揮作用，企業(yè)不能盲目放棄。

在供給側(cè)改革背景下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)基于電子商務(wù)建立以茶葉專(zhuān)營(yíng)店為基礎(chǔ)、以電商銷(xiāo)售為主體的產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道體系。一方面持續(xù)發(fā)揮茶葉專(zhuān)賣(mài)店在產(chǎn)品品牌建設(shè)與宣傳上的作用，另一方面依托于電子商務(wù)建立電商平臺(tái)，使產(chǎn)品面向全國(guó)、全世界，擴(kuò)大產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)覆蓋面。通過(guò)以上兩個(gè)方面滿(mǎn)足不同消費(fèi)群體、消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者需求，提高經(jīng)營(yíng)效率。

2.7 開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)

近年來(lái)，我國(guó)推出“一帶一路”戰(zhàn)略方針，加快了我國(guó)經(jīng)濟(jì)與“一帶一路”沿線國(guó)家的互動(dòng)、合作，為國(guó)內(nèi)企業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。茶葉生產(chǎn)企業(yè)要順應(yīng)趨勢(shì)，策略性的推動(dòng)與沿線各國(guó)家的茶葉業(yè)務(wù)往來(lái)，積極開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)，以調(diào)整供給結(jié)構(gòu)、提升經(jīng)營(yíng)效率。

3 結(jié)論

綜上所述，供給側(cè)改革背景下，茶葉生產(chǎn)企業(yè)加快組織文化建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設(shè)、銷(xiāo)售渠道拓展、國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等，積極促進(jìn)自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型、優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量，帶動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售量整體提升，以此提升經(jīng)營(yíng)效率，突破當(dāng)前困局并實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展，適應(yīng)當(dāng)前供給側(cè)改革帶來(lái)的變化。

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