基于綠色環保理念下我國茶產業的轉型與升級

龔慧敏

（長江職業學院電商物流學院，湖北武漢 430074）

隨著社會的發展，人們對于自身的生活質量也在提升關注點，衣食住行作為基本，人們的關注點一直不曾消退。茶葉作為我國飲料的大宗，在國內國外也發揮著不可替代的作用。在國內大量存在喝茶的人群，也存在大量的喝茶方式，如功夫茶等等，同時在國外英國人就習慣于進行下午茶的飲用。以至于在盡心工作過程中也要強調下午茶的不可或缺。在這樣的條件下進行必要的茶產業技術水平的提升和附加值的提升就成為做大做強產業的先決條件，尤其是我國擁有茶產業原產地優勢的情況之下。

1 我國目前茶產業的市場發展

“十二五”期間，我國茶產業不斷發展，不論是從茶產業的廣度與深度而言，都在進行相應的提升，就廣度來說，茶產業市場不斷上升，就深度而言茶產業綜合利用程度不斷提升，茶葉的整體利用率都呈現出上揚的態勢。加之國內消費者對于本土茶的認可程度還是比較高的，所以我國國內市場基本上被我國茶產業所占據，尤其是在高檔茶葉方面如普洱、滇紅，廣受消費者歡迎。就產業背景和市場情況而言，茶葉市場的發展呈現出高中低檔茶葉共同前進、各有分工的趨勢。

2 我國茶產業存在的問題

在我國茶產業發展過程中，雖然前途光明，但也存在一定的問題。關于茶葉本身在于茶葉造假問題。這一問題自我國茶葉開始出口以來就廣泛的存在。但現在仍然有一部分不法商販進行相應的造假工作。其在早期由于茶只產于中國處于賣方市場，買家不得不進行相應的適應，但是自從茶葉廣泛種植于南亞地區以來這樣的造假工作對于中國茶產業的影響是根本性的。即最為關鍵的是，中國產茶地區環境受到破壞。隨著中國工業化的推進，作為中國重要產茶地區的南方很多地區的自然環境受到破壞。尤其是在建國前三十年一部分地區盲目的發展工業導致產茶地區的自然生態環境被破壞，而在之后的時期內由于在一段時期內需要進行必要的工業建設，而忽視了環境保護導致在產茶地區內出現污水橫流，濃煙蔽日的情況，對于茶葉生產造成了深遠的影響。對于茶葉的品質造成了不可忽視的影響。畢竟環境的影響是潛移默化的，同時也是深遠持久的。在此深遠的影響下茶葉品質受到長時間的損壞，引發了相應的茶葉的品質危機，對于中國茶葉存在的基本市場造成了極大的威脅，不僅不利于中國茶葉產業的發展，而且對于中國產業走出去也造成了不利的影響。在此基礎上，中國產業進行工業化生產，一方面擴大了中國茶葉受眾以及產業的生產量，但是也造成了中國茶葉中蘊含的藝術性的消失。尤其在一部分非物質文化的茶葉生產流程的消失導致了基本文化傳承的斷代。中國茶的特色遭到了消失。

3 電子商務指導下的茶產業綠色轉型

3.1 保護生產環境美好

在上文中筆者認為現有的情況下要想提升中國茶葉產業的技能實力，需要將綠色環保理念的整體深入到茶葉產業整體存在當中。首先，需要的是進行產地的保護，在產地實施相應的工業限制政策，對于其中對茶產業不利的工業進行相應的關停并轉。同時在此過程中，需要的是整個社會的有序進行，優選品種，提升品質，對于茶品種進行相應的培育，如果本地有相應的特色茶葉需要進行有效的保護與開發。在保護開發的過程中也要關注其中存在的相應的綠色環保存在。“綠水青山；就是金山銀山”的理念需要深入人心。電子商務的有效應用可以提升相應的品牌感召力，讓市場消費者了解本地的產業的優秀情況。

以湖北茶產業為例，近幾年廣受消費者喜愛的就是集營養和保健于一身的恩施富硒茶，產于歷史悠久的鄂西南武陵山茶區，除最著名的恩施玉露外，綠林翠峰、伍家臺綠針、恩施玉露、霧洞貢羽、極葉高山野茶等也是恩施富硒茶的佼佼者。有“世界硒都”美譽的湖北恩施出產的茶葉品質優良，恩施茶作為天賜的富硒茶不僅深受國內的茶人喜愛，日本人也尤為鐘愛。這樣的茶產業一旦達成對于基本國外出口會產生很大的影響，尤其是在進行對外出口的情況下，相應的茶產業的深加工可以有效的提升產業附加值，完成必要的產業組織結構的構建。

3.2 實現綠色產業先進

其次，需要的是進行必要的深加工與產業銷售過程。我國的茶產業深加工一直以來處于手工生產的時代，尤其是一些特色產業需要進行相應的手工工作。但是在大眾茶產業的發展過程中，特色的高等茶葉畢竟是少數，大部分存在的是進行相應的工業化生產，但是在工業化生產的過程中需要進行必要的綠色環保理念的滲透，即再生產中盡量采取無菌化的科學化的生產模式。通過有效的有序生產完成相應的生產任務與生產過程，特別是在進行綠茶生產的過程中尤其要注意其中的脫水處理與烘干處理，既要保持綠茶的風味又要保持基本的工業化的速度與效率。銷售過程中要注重進行電子商務的發展，將其方法置于電子商務的整體發展的情況之下進行相應的加工之后的市場占有，通過全球化的網絡實現全球化的市場占有。

3.3 電子商務實現茶的文化傳承

第三，需要注意的是進行必要電子商務營銷下的特色茶產業的升級，并在其中挖掘茶產業的文化意味，將茶產業不僅是視為一門生意，更重要的是將其視作一種文化的載體。在其基本的文化傳承中挖掘其中蘊含的深刻的文化意味，特別是在綠色環保理念的作用下認識茶產業中存在的優質茶葉對于文化存在的傳承作用。通過文化的再次包裝讓茶葉成為一種文化的載體與象征。在國內市場將其視作地區文化特色的代表，在國際市場將其作為中國文化特色的現實存在。在現在的發展過程中，單純的進行商品的販賣已經不再讓購買者感到商品的可貴而是將這種商品視為一種可替代的生活用品，而只有在商品中保持相應的文化氛圍與地域特色才會讓購買者認識到自身所購買的商品是一種美好的回憶與文化內涵。讓商品得到最大的活力與最持久的顧客。比如北京的張一元茶莊，在進行茶產業的售賣過程中就將張一元的品牌與文化在茶葉的買賣過程中進行宣傳。而茶產業的生產者們則可以利用自身產地獨特的自然地理環境進行影響茶產業的內涵。上文中恩施富硒茶就是典型，利用恩施硒都的特色環境優勢進行相應的整體宣傳幫助茶葉擁有更好的自然地理意味。

3.4 電子商務下的茶集群開發與特色旅游

第一，在進行茶產業建設過程中，通過電子商務的發展，不僅要單純的關注茶葉還要關注擁有豐富潛力的旅游業。對于北方地區或者其他不產茶葉的地區來說茶園是一種新鮮的實物，他們有意愿到茶園進行旅游。在旅游中感受茶文化，并對當地的茶文化進行相應的宣傳。這樣的旅游業的升級是我國茶產業升級的關鍵一點。畢竟進行單純的茶產業的售賣，實質上是一種原材料的售賣，但是如果在進行相應的周邊產業的發掘則茶產業就不再是單純的初級制造業而是變成集群產業環境下的基本產業鏈的存在，形成了集體的競爭力。典型而言就會形成一種在電子商務基礎上的聯動國內外市場，而且茶葉種類與區域明顯不同品質茶葉各有所用的局面。而且茶園的附加值也得到了極大的提升。在建設社會主義新農村的今天，對于提升農民收入改變農村的產業機構發揮著不可替代的作用。

第二，集群化的茶產業的前提就要原產地保持相應的綠水青山，讓茶產業帶動相應的旅游行業的基本發展。讓旅游者有景可看，有物可賞。尤其是在進行景區茶葉的銷售過程中，讓旅行者在綠色環保的環境下真實的觀看傳統的炒茶工藝，讓其在其中獲得自身在外面并不能夠獲得感受，在人文性與市場性結合過程中，完成基本的效益與策略的作用的完善組織，以此為基點，完成相應的茶產業的轉型升級。湖北茶葉產量和種植面積位居全國第三，是中國茶葉重要的原產地之一，擁有四大產茶片區、多個知名品牌，唐代就有蘄門團黃、黃岡茶、鄂州團黃、施州方茶、歸州白茶、碧澗茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等生產。至今全省傳統名茶和新創名優茶已達70多種。有綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、花茶等多種茶類。綠茶有：仙人掌茶、恩施玉露、車云山毛尖、峽州碧峰、鄧村云霧、江夏碧舫、松滋碧澗、神農奇峰、株山銀峰、西廂碧玉簪、天臺翠峰、雙橋毛尖、昭君毛尖、青龍雀舌等。在湖北的茶產業建設的過程中需要建設必要的產業園區，如伍家臺貢茶文化旅游區、宜昌大堰鄉千丈坑生態茶園、英山茶文化旅游節等以茶文化帶動旅游業的模式已頗見成效，且湖北屬于是茶圣陸羽的故鄉，炎帝神農嘗百草等等具有茶文化形式的歷史人物與歷史故事可以充分的吸引不同層次的游客進行旅游觀光。

最后，需要注意的是在進行升級過程中一定要量力而行，根據電子商務的基礎情況的統計對于自身產業所能供給的基本茶葉數量與質量以及所能接待的游客要有準確的計算。在開發過程中保持自身的綠水青山，這樣就是保持了自身的金山銀山。為之后的茶產業的發展提供堅實的環境基礎與基本的原材料供給的基礎。

4 小結

本文通過對我國茶產業現狀的分析認為我國茶產業發展的前途十分光明，但是由于歷史原因存在一些問題，故而需要通過電子商務的基礎，在綠色環保的基礎上形成特色產品，發揮周邊產業，注入文化內涵提升茶產業的附加值，以此作為建設社會主義新農村的有效途徑。

[1]蘇越婷,林潤蘭,洪岳群,等.“一帶一路”帶動下茶產業對外貿易研究——以八馬茶業為例[J].現代商貿工業,2018(3)：32-34.

[2]詹勇鵬.安溪茶產業發展轉型與升級研究[D].福建農林大學,2014.