基于茶文化背景下英語多模態教學的策略研究

尹雪梅

（大連醫科大學，遼寧大連 116044）

許多英語教育家從實踐出發，不斷糾正傳統英語教學、學習過程中的弊端，總結歸納科學的英語教學、學習方法。現今英語教學過程亟待解決的問題就是英語教學急需注入新鮮的血液，探索更加實際的方法，真正掃除“啞巴式”的英語學習障礙。茶文化是中外歷史文化的重要交集，是當今國際交往的重要橋梁，因此，英語教學應趕上時代潮流，以茶文化為切入點。本文重點研究茶文化在中西方的歷史內涵，分析英語多模態教學的價值，探究兩者的結合策略，為培養實用型英語儲備人才打下理論基礎。

1 中外眼中的“茶文化”

1.1 茶文化的中外對比

中國人對于茶的喜愛就如同西方人對于咖啡的喜愛，這不僅是一種口齒間的享受，更是精神的寄托。中國文人墨客對于茶的稱頌與熱衷是茶葉普及的關鍵，茶被賦予了“淡泊明志、高雅清”新等多種的涵義。中國茶文化豐富多彩，從市井街頭的茶館到繁華街巷的茶樓，從口頭傳唱的民間小調到流傳千古的詩詞歌賦，無一不流露出人們對它的喜愛，這是植根于中國人血液中的記憶。絲綢之路是茶走向世界的主要途徑，經過絲綢之路的傳播茶到達西方世界。西方茶一直都是優雅閑適的代名詞，這與中國豐富多樣的內涵有所區別，但仍是中西方文化中極為重要的交集。

1.2 茶文化在教學過程中的應用

中國茶文化不僅單純指的是飲茶文化以及習俗，更重要的是指中國人追求的一種精神、氣節，這也體現在中國傳統詩歌、文章中的借物喻人、托物言志等表現手法中。例如，以蓮表現清潔、出淤泥不染，以菊表現志向高潔、追求隱世之樂，以梅表現傲骨氣節等等，茶在這里則更多的被借以表現追求內心的寧靜、淡雅等情感。將茶文化與學科教學相融合，能夠激發學生對于民族精神的自豪感并增強學習動力。調研顯示，最先與茶文化相結合的學科為政治學，在政治學的教學過程中融入茶文化的哲學思想。當今英語課堂中引入傳統文化的主要方式為中西方文化對比、詞匯學習、中文作品翻譯、文學作品鑒賞等方式。現代英語教學過程日益重視英語作為一門語言的實用價值。即更加注重滿足學生日常交流的需求，打破傳統意義的書面僵化教學模式。因此，在英語教學過程中借鑒茶文化在政治學中的應用能夠有效提高學生的學習效率以及口頭表達能力。

2 英語多模態教學分析

當前對于英語教學方式的改革、探索成為教育改革工作的重點關注問題，其原因就在于傳統英語教學存在很大漏洞，過分重視學生的書面表達而忽視學生聽、說能力的培養，英語人才的培養依賴于英語教學過程。但是英語作為一門語言，中外思維差異、語言邏輯、表達方式等差異在所難免，這需要我們不斷地研究。

2.1 多模態理論

多模態理論又稱多模態話語分析理論，20世紀70年代，語言學家基于傳統話語研究發現音樂、舞蹈等動作圖形符號屬于文藝語言，在此基礎上，后來的語言學家們專注于傳統話語理論的改革創新，將圖形、聲音等多種模態形式與語言教學將結合。簡單來講，多模態理論就是在語言教學的過程中應用語言、圖形、圖像等符號要素，使得學生能夠在學習過程中產生聯想從而提高教學方式的趣味性，調動學生的學習積極性，最終使學生對于學習內容的理解與掌握更加深刻的現代語言教學模式。21世紀中葉多模態理論傳入我國，其中著名教育學家張德祿先生對該理論進行了專門的研究，為語言教學工作奠定了多模態理論的框架基礎。

2.2 多模態理論的在英語教學中的價值分析

多模態理論在現代語言教學中的成功案例證實了其在語言教學中的重要地位，英語教學過程與多模態理論結合的實際價值有三點：第一，多模態教學有利于提高英語教學質量繼而推動我國教學改革體系的完善。該理論能夠幫助學生擺脫傳統觀念上的“背”英語，而是使學生從實際出發，在真實的語言環境中“說”英語，將英語作為一門實際應用的語言；第二，多模態教學能夠使教師充分利用網絡媒體資源，適應多元社會的時代發展潮流，在教學過程中不斷探索新的教學方法，使教學成果得到提高；第三，有利于知識的更新，使得學習方式多種多樣，英語教學過程的趣味性增強。多模態理論在教學時的應用能夠運用視頻資料、音頻資料，使語言、圖像、聲音、動作等媒體信息與書面知識聯系起來。

3 茶文化背景與英語多模態教學的創新策略

3.1 教學詞匯

英語作為一門語言，詞匯學習是教學過程中極為重要的環節，可以說詞匯是英語學習的先行軍。國外心理學家在進行人類信息獲取實驗研究時發現充分調動人類的多種感覺器官，進行多方位的信息獲取，能夠提高人類記憶的效率，延長記憶時間，使記憶更加深刻。現代信息技術例如幻燈片、影像資料、網絡等媒介逐漸進入課堂教學過程，豐富了教師的教學方式，同時增強了教學過程的趣味性，這符合多模態教學理論的要求，能夠促使學生運用多重感覺器官對英語詞匯進行深入理解。基于茶文化背景的英語多模態教學在詞匯方面最重要的就是使學生從視覺、聽覺雙重角度對有關“茶”的詞匯進行高效記憶。大多數人對于茶相關的英語詞匯知識僅限于tea，但是這并不能滿足英語學習者的實際應用需要，這里僅舉幾例，來探討相關茶文化的學習。例如“茶”語譯為tea，在教學時可以利用幻燈片、視頻資料對茶道進行延伸學習，包括茶具tea set，茶室tearoom，茶道tea ceremony等等，以圖片或者視頻的形式使學生展開詞源記憶，不會讓學生產生詞匯識記混亂的現象。此外，在進行茶道這種抽象詞匯的學習時，視頻資料能夠起到較好的作用，能夠使學生深刻感知這種精神韻味。

3.2 教學用書

英語學習離不開書籍，這是學生學習知識的最重要信息來源，茶文化背景下多模態教學理論的實際操作過程中必須進行教學用書的改革，可以從以下三個方面著手：首先，中外茶文化歷史內涵方面，將中外茶文化通過圖片、視頻等媒介進行系統的介紹，文化背景是語言學習的基石，也是語言學習的一大障礙，讓學生從多重感官進行理解能夠擺脫枯燥的窘境；其次，基本知識方面，音頻資料十分重要，學生的發音規范程度從初步學習時就應該打下基礎，通過音頻學習能夠提高學生的聽說水平；最后，在教學用書編寫時，注重教材的“流行性”，即對于教材進行相關素材的更新替換，如插畫、報刊內容等方面。在茶文化方面中國當下在國際上推廣“茶”的價值理念，其中就包括以茶的種類、茶具的形式等表達的和而不同理念，這既是教材需要涵蓋的，也是真正具有實用價值的內容。教學用書的編寫最重要的是使學生面對課本有學習的興趣，并且能融入語境，需要謹慎對待。

3.3 教學主體觀念

學生是知識的接收者，教師是知識的傳遞者，在英語教學過程中要牢牢把握這一基本的人物關系。多模態教學指導下，學生的自主學習、合作學習、探究學習應在教學過程中占有極高比重，其中包括學生通過豐富有趣的學習模式建立自主學習觀念，通過課上課下的多種教學設施進行小組合作，學生對于授課知識已經深入理解并熟記，通過網絡等渠道進行知識的補充學習。茶文化背景下多模態教學過程應該包括以上三個部分。教師在茶文化教學時要不斷探索新途徑、新方式，本文以以下三種英語多模態教學途徑為例：第一種，選取經典的茶文化英語音頻、視頻資料，安排學生配音；第二種，安排學生分組進行茶文化知識的素材收集，集中起來統一學習；第三種，根據茶文化知識進行口語對話練習，可以選擇不同的場景設定，以便學生情感的投入。

4 結論

綜上所述，茶文化是當前中國與世界交流的橋梁，英語學習者應該把握這一時事信息。英語多模態教學既有利于學生英語語言學習的興趣提高，又有利于英語的規范化、實用性表達。因此，在此基礎上進行英語學習對于學生與教師都提出了更高的要求。本文通過對茶文化的中外內涵進行對比，分析多模態理論在英語學習中的應用價值，從教學詞匯、教學用書以及教學主體等角度進行研究，為培養實用型的英語人才培養提供理論指導。

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