我國茶葉流通效率的測度指標分析

李秀娟

（長春財經學院，吉林長春 130122）

1 我國茶葉流通概況

我國茶葉流通基本情況分為兩個部分，茶葉在國內各省市之間的流通以及茶葉對外在國際上的流通。因產茶地多為偏遠山區，故出現流通成本高，流通點不統一，多為散點等現象。

1.1 茶產品消費現狀

改革開放以后，我國經濟得到了飛速發展，人民的物質得到了極好的保證。然而富足的生活也導致了許多人身體和心里上的問題，人民群眾從吃不飽飯的舊時代到現如今高血壓、高血脂及焦慮癥頻發的新時代。因此，茶葉這一強身健體、修身養性又符合人們生活的農產品，其需求年年增高。茶葉消費一度出現供不應求的狀況。然而，茶葉產業的興盛導致了茶產品質量良莠不齊、商人逐利大片開采茶田等問題。茶產品消費從興盛逐步變成了“過剩”，每年浪費掉的過期茶葉數不勝數，茶廠庫房囤積問題也很嚴重。由于茶葉不是快餐式產品，茶葉的使用頻率雖高，但使用的數量很低，因此茶產品消費狀況十分不穩定，呈現波浪式的發展。

1.2 國內茶葉流通

目前，國內茶葉流通主要是各省市縣之間不同品種茶葉之間的相互流通。因國內茶葉消費需求日益上漲，茶葉流通速度加快，市面上各種茶葉層出不窮。茶葉經濟作為農產品中除大米、小麥等人們日常所需的大供應量之外，屬于農產品中的冷門經濟部門。但近年來對茶葉需求的增加，導致許多商人從競爭力強的大米經濟轉向茶經濟。因此，茶葉流通點非常多，但是規模很不統一。沒有一個大的管理系統，也沒有大型的市面上能夠有信賴保障的茶葉品牌。人們對品牌信賴度的提高導致國內茶葉流通不容樂觀。除此之外，茶葉這一農產品，經過研磨、制作比其他農產品更復雜，加之物流效率緩慢，茶葉從產出到上市的時間非常長，導致茶葉流通效率低，且互相流通渠道不對應等問題。

1.3 國際茶葉流通

國際茶葉流通不像國內茶葉流通一樣，呈現不穩定的波浪式上升。國際茶葉流通一直呈現穩定的上升趨勢。隨著中國作為聯合國常任理事國后國際地位的提升，以及孔子學院在世界各地的開設。越來越多的人開始喜歡探究中國傳統文化，并且在外國，“飲茶”成了年輕人中一種非常時尚的社交運動，飲茶是外國人對他們眼中的神秘古國——中國的直接近距離了解。因此，中國茶葉的國際需求量逐年上升，尤其是英美等發達國家。歐美發達國家人民，飲食習慣以肉、奶、漢堡薯條等大量油炸食品為主，故歐美人體型普遍高大偏胖。飲茶對于他們來說，是一項健胃消食、清肝刮油脂的好習慣。因國際農產品流通程序嚴格繁瑣，所以我國在國際上流通的茶葉大多質量過關，且其流通體制規模化、一體化。

2 我國茶葉流通效率測度分析

2.1 茶葉流通周轉

茶葉流通周轉是茶葉流通效率的核心，周轉的次數越少，說明流通的效率越高。我國因茶葉出產地多在山區，茶商基本無法與農戶直接溝通，因此幾乎都是由在山里行走的小商販把茶帶出大山，再由人介紹進入茶廠，整合研磨晾曬后，由人安排流通到本省或外省的賣場。因此，茶葉流通經過了許多道復雜的關系，周轉率極高，流通效率極低。茶葉流通周轉程序多，導致茶葉成本加大，每周轉一次，茶葉的成本就會增加。然而茶葉本身高低不同的品質，又決定了其價值的高低，成本高，價值不變，那么收益就會降低。茶葉作為食物，周轉次數多，流通時間慢，對其售賣也有一定的影響。甚至在周轉路上，經常會出現茶葉損壞的現象。因此，茶葉消費市場雖然可觀，然而流通效率的低下，卻導致了茶商盈利薄弱甚至虧本的現象，十分不利于茶葉市場的發展。

2.2 茶葉流通規模

茶葉流通規模是茶葉流通過程中，物流運輸的大小、人力的多少及茶葉流通數量、價值的高低。由于我國茶葉市場尚且不完整，沒有一個大的市場品牌作為帶頭人；茶葉品種的不同，地域性分布太廣，導致茶商之間聯系甚少，因此，我國茶葉市場沒有一個統一的規模化體系。茶葉流通規模小而廣，全國上萬家茶商，分布在各個地方，互相之間并不聯系。因此，各家做各家生意，沒有合作共贏理念，導致茶葉流通規模小而廣的局面。近年來，物流行業興起，誰都可以在網絡上販賣農產品，茶葉流通規模更加散亂。

2.3 茶葉流通效益

流通效益指商品流通本身為其行業所獲得的收益。茶葉作為農業類產品，其占用物流運輸空間大，自身價值低，本身就是薄利多銷的行業。然而物流的周轉率多，且茶葉流通規模不成體系，導致自身物流流通成本高，茶葉流通效益則逐年下降。現如今，茶葉占市場份額較少，茶葉內部競爭大，因此茶葉流通無固定合作物流伙伴，流通成本比其他農產品流通成本要高。茶葉市場看似興盛，實際上幾乎沒有利潤。從山區居民的采摘，到商販的運送；從大山到山外的過程，從山外再到市場的過程，茶葉的流通十分艱難。綜上所述，茶葉流通效益并不高。基于此，吉林省科學院對茶葉流通效率評測后，進行了流通模式優化探究，旨在提高流通效率、增強流通收益，鞏固農產品市場。

3 提升我國茶產品流通效率的策略

3.1 統一物流，靈活周轉

茶葉周轉率高的關鍵原因是物流不統一。為此，政府可在產茶區設立茶葉物流運輸站，設置專人負責每個茶葉片區的茶葉向外運輸事項。此基站的人與茶商直接聯系，這樣既可以節約運輸成本，又可以保證茶葉在運輸過程中損壞率的減少。并且，產茶區同茶商的直接聯系，可以方便解決茶葉出產問題。無中間人，交流更加直觀方便，從而促進茶葉市場的和諧與進步。除此之外，從茶商到售賣點，也應直接聯系，這樣一來，茶葉從山區經過茶商之手后，僅僅是周轉了兩次。茶商作為中間人，承上啟下，與產茶地和賣茶地直接溝通，減少經營成本，增加收益。甚至有些茶葉市場興盛的地區，可以采取一對一模式，產茶地的茶農直接同售賣場所聯系，茶農即是茶商，更加節省了中間商的差價賺取，使茶葉成本降到最低，茶葉售賣價值的收益可以大大提高，茶葉的新鮮度也得到了保證。

3.2 擴大規模，減少囤貨

茶葉規模小而廣，茶農之間溝通市場價位不統一，茶商之間聯系少，茶葉市場無統一整合體系等現象，造成了茶葉的大面積浪費及供需不對應的問題。經常出現東家茶葉賣完，所需茶種正在生長，找不到茶葉資源；西家因宣傳或營銷方式不成熟，同樣茶種售賣不出去，大面積囤貨，茶葉浪費的事情。因此，為茶葉市場的發展，各個小茶產業應聯合，從小規模企業通過兼并或合作，擴大成有體系的大規模企業。茶商之間信息透明，是促進茶商和茶葉市場發展的雙贏。

3.3 降低成本，效益增值

茶葉市場向來薄利多銷，然而隨著流通效率的降低，茶葉市場散亂等問題，許多茶商的收益幾乎處于虧本狀態。前文已提到，可以通過統一物流和聯合茶商擴大規模等問題降低成本，然而無論成本降到多低，茶葉本身價值不變，效益還是無法大幅提升。因此，除了想辦法降低成本，我們還要優化茶葉自身價值，達到其效益增值最大化。一方面，我們應當將眼光放到國際市場，特別是日韓、歐美等發達國家。各類茶葉在國內價值幾乎已固定化，然而在國外，其價值是開放的，我們只需加大文化宣傳，選擇合適時機出口，便能達到效益最大化。茶葉在國內并不少見，然而對于外國人來說，它是稀有物。因此，茶葉的價值在國外比在國內大的多。放眼國際市場，通過增值茶葉自身，來提高茶葉市場效益；另一方面，優化茶葉做工，創新茶葉營銷模式，建立茶葉周邊服務，可使茶葉的價值不僅僅在于自身，還可使其效益提高附加值附加的經濟利益也同樣是茶葉市場所產出的。成本降低，價值升高，茶葉市場效益最大化指日可待。

4 結論

通過我國流通效率測度指標分析可知，我國茶葉市場目前還有很多尚未解決的問題，通過探究統一物流、降低成本及周轉率等對策，可使茶葉流通效率提高，只有茶葉流通效率提高，進而促進茶葉市場的整合發展。

[1]張永強,張曉飛,劉慧宇.我國農產品流通效率的測度指標及實證分析[J].農村經濟,2017(4):93-99.

[2]李定珍,王星欣.武陵山片區茶葉流通效率測評與演進趨勢[J].吉首大學學報(社會科學版),2017(2):85-90.

[3]劉晨晨,陳焰.基于第三方物流的我國茶葉流通模式探討[J].價值工程,2013(18):19-20.

[4]蔡倫紅,吳全,湯燚,等.基于渠道權力理論的茶葉流通效率提升研究[J].西北農林科技大學學報(社會科學版),2012(5):61-65+72.