“互聯網+”時代的茶產業(yè)發(fā)展趨勢

周 炎

（南京信息工程大學法政學院，江蘇南京 210044）

1 茶產業(yè)互聯網化發(fā)展的原因

1.1 購物的信息化與便捷

網絡購物因為有著便利、高效的優(yōu)勢，近幾年來已經有著超過一半的市場銷售額了。網路購物因為有著操作簡單，無地域限制，可獲得性等特點，變得越來越受大眾的歡迎了。這一特性也讓很多以茶銷售為產品的公司所看重，以網絡銷售的方式進行出售他們的產品，銷售方式的改變使茶產品行業(yè)變得更有活力和繁榮起來了。

1.2 消費者的可選擇性增加

現在，茶葉的網絡銷售變得越來越火爆，有兩個原因。其一是網絡銷售面向全國，中間會減少很多中間商的差價，因此，可以給客戶一個優(yōu)惠的價格。客戶開始逐漸喜歡綠色、健康、環(huán)保的產品，理所當然，茶葉這類綠色飲品的需求量也日益增大，且不僅是老年人，年輕人也逐漸愛上了這種健康飲品，2017年雙十一銷售數據表明：大約42%的客戶為30歲以下的青年人，約18%的客戶為30歲到40歲之間的人群，共計60%，也就是說超過了一半的用戶[1]。其二也是網絡銷售面向全國，全國的賣家和買家可以很輕易的接觸，可供選的選擇就很多，不受地域和人際的限制，這讓茶品的網絡銷售也變得很有吸引力。低價，可選擇性強，不受很多因素的限制，這也大大的滿足了消費者的要求。這些優(yōu)惠，讓茶品的網絡銷售得到了支持和發(fā)展。

2 茶產業(yè)互聯網化發(fā)展的存在的障礙

目前。有很多公司對與網絡營銷這個新興的銷售方式還在懷疑和觀望。而其中，一些比較小的企業(yè)因為觀念的不同和資金的欠缺，他們會認為網絡營銷這個方式所需的成本大，并且會耗費很多的時間與精力來搜尋以及整合資料，還得培養(yǎng)有互聯網知識的技術和營銷方面的人才。并且茶的口感和品質的調查是需要通過客戶體驗反饋來進行的，但是互聯網營銷卻缺少面對面進行體驗，品嘗，反饋這一環(huán)節(jié)，因此，導致茶品公司會對網絡營銷有顧慮和心理障礙。互動，體驗，以及成本問題，都是目前茶產業(yè)存在的阻礙。

3 茶產業(yè)互聯網化發(fā)展的方向

茶產業(yè)能夠以“茶葉+”的方式來發(fā)展復合型方式茶產業(yè)，復合型方式發(fā)展是企業(yè)經營發(fā)展以不同的方式進行，但是，每一種方式都是分別用于對應的市場。茶產業(yè)是指以生產茶葉的基礎上，并且伴隨著農業(yè)、旅游業(yè)、以及綠色食品生產業(yè)和文化產業(yè)的一種復合型的產業(yè)。借鑒“互聯網+”的發(fā)展模式，可以把“茶葉”分別+種植業(yè)、+食品加工業(yè)、+金融、+旅游業(yè)、+健康產業(yè)、+文化產業(yè)、+互聯網，就能分別延伸出生態(tài)茶業(yè)、茶食品加工業(yè)、茶金融業(yè)、茶旅游業(yè)、茶養(yǎng)生健康業(yè)、茶文化體驗休閑業(yè)、茶葉電商平臺和物流產業(yè)等，拓展出茶葉特色小鎮(zhèn)和茶業(yè)功能區(qū)的新增長點，提升新常態(tài)下的茶產業(yè)競爭力[2]。

4 茶產業(yè)互聯網化發(fā)展的具體實踐

4.1 平民化

過去的幾十年中人均茶葉消費量的增長率到了12%，而大眾的消費水平的增長率也達到了12.1%。隨著消費水平的提高以及人口福利的提升的共同影響，企業(yè)因而有了更好的發(fā)展環(huán)境。在“國八條”發(fā)布之后，茶葉產業(yè)的分類比重也發(fā)生了改變，高端茶葉比重減少，中低端的茶葉提高，并且自從2014年以來，茶產業(yè)的利潤整體的得到了提高。茶產業(yè)的發(fā)展和整體的提升證明了茶葉的消費也變得越來越接近于普通的大眾，慢慢成為了日常飲品。

4.2 銷售多元化

茶葉有著純天然、并且健康的特性以及飲茶文化修養(yǎng)的發(fā)展，使茶葉得到了很多的關注和接受。并且茶葉的消費群體由以前的的中老年男性，變得向各類群體發(fā)展。然而不同的消費群體因為不同的目的，因而對茶葉的需求也不同。茶葉的消費由曾經的自我消費，送禮變得越來越多元化，從而茶產業(yè)的銷售法式也隨之變得多元化。

4.3 加大創(chuàng)新力度

茶產業(yè)近幾年來注重于創(chuàng)新，至2017時，關于茶的專利的數量已經達到一萬六千多個了。這樣專利大多數是以茶產業(yè)單位為主，專利主要是在茶葉的生產，配方以及包裝等過程中發(fā)展的，這些專利的產生也促進了茶產業(yè)的發(fā)展。天士力充分利用先進的逆流提取、超臨界萃取、膜分離等現代中藥萃取技術創(chuàng)新出帝泊洱速溶茶珍，滿足了更多的消費需求[1]。茶產業(yè)創(chuàng)新的發(fā)展以及新技術的使用，為茶葉產品的創(chuàng)新和茶葉衍生品的生產奠定了基礎，這也剛好滿足了不同消費者的需求。

4.4 建立自有品牌

茶產業(yè)目前存在茶葉的品類意識強，但是品牌效應比較差。缺乏一些高口碑的品牌公司。品牌就代表著在一個消費層次的高質量的保證。消費者調查結果顯示，品牌是一般消費者在購買茶葉時的主要關注因素，消費者對品牌的關注給茶品企業(yè)帶來的銷售額的影響是非常大的。例如天福茶業(yè)，他在消費群眾的信譽是高于他的商標的。而對一個茶企業(yè)來說，他們品牌的的主旨內涵是比名字，商標等重要的。有著自己內涵的和主旨的品牌，會吸引有著同類追求的客戶，這將消費粉絲和品牌密切的聯系在一起，這使企業(yè)往后的發(fā)展更具有競爭力，能夠走得更遠。

4.5 采取新業(yè)務模式

隨著“+互聯網”“眾商模式”“私人訂制”“+旅游”等等新的業(yè)務模式和跨界融合的出現。如：嫩綠，荼啡茶，茶香書香，TeaBank，鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親等新模式下的茶葉消費品牌逐漸走進人們的生活[2]。

例如TeaBank，他是以“互聯網+茶館”的模式下進行生產，銷售，服務，以及回饋等步驟，這是一種創(chuàng)新以及優(yōu)化，他們把線下的產品和線上銷售平臺聯系起來，既豐富了茶消費的體驗，也有著合并營銷、品牌宣傳、市場推廣、資金的聚合效果。新的業(yè)務模式為茶葉企業(yè)提供了一種新型的銷售方式。并且互聯網具有快速發(fā)展，面向更多的群眾等特性。這就為茶產業(yè)跨界的融合產生條件，這也會茶產業(yè)的以后的新業(yè)務模式奠定了基礎。

4.6 拓寬銷售渠道

因為不同類型的銷售方式與消費者的連接不同，對于不同的消費人群會存在不同的渠道。線上與線下的銷售方式有著不同的布局，目標，形象和品牌的占有率等。因此有很多茶企業(yè)知道多元化的經營渠道對提升銷售效率的重要性，就開展了很多渠道進行經營。例如：謝裕大構筑渠道多元化：通過直營連鎖、特許經營、現代通路、旅游營銷、VIP客戶開發(fā)、網絡營銷、B2B、現貨交易等[2]。多渠道共同進行的復合型的營銷模式，增加了企業(yè)與消費者的接觸的幾率，從而也提升茶企業(yè)的整體的營銷效率[3]。

4.7 加強運營管理

茶產業(yè)的精細化的運營管理包括：調整渠道模式，去除效果不良的渠道，以及把運行良好的渠道進行分類，分層，分級的管理。以更為精細化的運營管理模式來提高渠道運營的效率，從而提升茶產業(yè)的上升空間。例如：天福茶業(yè)2017年的經營模式，就有調整渠道結構這一模塊。從2016年末的1474家店調整到2017年的1411家店，去除了店面63家。與此同時在線下店面建立了管理審查，從而提高店鋪營銷的效率。減少店面不代表經營的失敗，用更精細化的運營管理的進行調整，是更好的利用資金去去獲得更大的利率，以及更長遠的發(fā)展。

4.8 實現產業(yè)鏈的一體化

茶葉企業(yè)產業(yè)要從傳統的產業(yè)向現代產業(yè)進行轉型是需要資金的支撐。有了資金我們可以通過并和，收購，如股，控股等方式，來控制住茶葉的生產基地，以及種植園，合并其余的中小型茶企業(yè)，開展不同的營銷渠道以及網上銷售點，從而將產業(yè)鏈一體化。資金能夠為茶企業(yè)帶來更為先進的種植，生產，加工，包裝技術，從而企業(yè)的整體性，以及信息化水平也得到了提升。例如：天福茶業(yè)在上市時，所得資金9.4億元中，48%用來建設銷售渠道，11%用來擴展產能，10.4%用來推廣品牌。而深寶茶業(yè)的5.7億元的募集資金中，33%用來拓展營銷，49%用于建設銷售渠道。這些案例都證明了資金在茶葉企業(yè)發(fā)展中的重要地位，資金能夠使茶葉企業(yè)實現產業(yè)鏈一體化，獲得更好的發(fā)展方向。

5 結語

傳統茶企業(yè)的發(fā)展方式存在很多的局限性，這個不利于企業(yè)的發(fā)展。在如今互聯網的發(fā)展以及網絡銷售的普及，能夠給茶企業(yè)帶來更多更新的運營和銷售方式，互聯網頁也可以增加茶企業(yè)的市場。隨著生活水平的提高，茶品也變成也日常的飲品，并且不同類別的茶飲品滿足和更多年齡層的消費群體，在無形中也擴大了茶品的市場。網絡的力量幫助了茶產業(yè)的發(fā)展，發(fā)展的同時也帶來創(chuàng)新，總而言之，今后茶企業(yè)的發(fā)展是離不開網絡的。

[1]李麗娜.我國茶產業(yè)的發(fā)展現狀、路徑選擇及未來趨勢[J].農業(yè)考古,2016(02):165-170

[2]姜含春,趙紅鷹,葛偉.中國茶產業(yè)現狀及發(fā)展趨勢分析[J].中國農業(yè)資源與區(qū)劃,2015,30(03):23-28.