茶葉產(chǎn)地文物景觀的保護(hù)性設(shè)計(jì)

周 嫻，饒 鑒

（湖北工業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，湖北武漢 430068）

1 茶葉產(chǎn)地的兩大旅游資源——山區(qū)風(fēng)景與文物古跡

湖北西部武陵山區(qū)的農(nóng)村今天仍然十分貧窮。那里有著得天獨(dú)厚的風(fēng)景資源例如國家級的自然保護(hù)區(qū)星斗山（世界活化石植物“水杉”樹的種質(zhì)原生地），這是老天的恩賜；還有著獨(dú)特民族風(fēng)格的文物資源例如古村、古建、古道、古橋等，這是古人的恩賜；更有著豐富的歷史傳說與故事例如張良皋先生把這里形象的比喻為“歷史冰箱”[1]，等待著景觀設(shè)計(jì)師與當(dāng)?shù)孛耖g藝人合力去打開它、整理它、宣揚(yáng)它和利用它。

風(fēng)景旅游區(qū)耐看又耐玩，必有歷史傳說與故事。例如上個世紀(jì)80年代電影唐伯虎點(diǎn)秋香一放映，上海人都想到蘇州虎丘區(qū)，干什么？去找唐伯虎。一邊在園林里散步，一邊搖著印有唐寅詩畫的扇子，還穿著明朝的戲服，細(xì)細(xì)品賞著唐伯虎親手鐫刻在石頭上的字跡。那么這塊石頭就是一件珍貴的文物，讓游客思緒秒回明朝，玩翻穿越劇，游興倍增。由此可見，文物是多么的重要，因?yàn)樗鼈兂休d著歷史。沒有文物的風(fēng)景旅游區(qū)是吸引不了游客的，是沒有文化生命力的，正如陳從周先生的觀點(diǎn)“風(fēng)景區(qū)不與文物相結(jié)合風(fēng)景區(qū)就沒有文化，文物不與風(fēng)景區(qū)相結(jié)合，文物是保存不了的。”[2]簡言之，風(fēng)景旅游與文物古跡是唇齒相依的共生關(guān)系。

2 茶葉產(chǎn)地武陵山區(qū)的文物景觀之現(xiàn)狀分析

2.1 名勝文物的保護(hù)情況

先來看看目前鄂西武陵山區(qū)的文物保護(hù)情況。隨著我國旅游業(yè)的開發(fā)，一些人借旅游之名義，深入武陵山風(fēng)景堂奧之區(qū)，大量搜集收購民族傳統(tǒng)家具、水缸、隔扇門窗、柱礎(chǔ)等，造成了當(dāng)?shù)匚奈镔Y源的嚴(yán)重流失。從傳統(tǒng)的西蘭卡普、儺戲、吊腳樓到現(xiàn)代的智能手機(jī)、韓劇、磚房，大山里的少數(shù)民族青年就像電視劇快進(jìn)播放一樣，經(jīng)歷了人類歷史上可能成百上千年的快速發(fā)展歷程。他們的心理會遭受很大的挑戰(zhàn)，現(xiàn)代都市進(jìn)不去、傳統(tǒng)農(nóng)村回不去，這種時(shí)候他們會因?yàn)槊悦６鴨适鹘y(tǒng)文化的信心，因而放松對文物資源的保護(hù)。例如忠路鎮(zhèn)小河區(qū)的全家壩村寨其古建形式和村落布局都很典型，1999年時(shí)全村人口五百余，算得上一個極具規(guī)模和特色的大型聚落；現(xiàn)如今，青年人大都外出打工，村寨里剩下的幾乎全是留守老人，少數(shù)回來的青年為了顯富就在寨里修建了新磚房。但是新磚房破壞了傳統(tǒng)村寨木結(jié)構(gòu)景觀的整體性。大多數(shù)青年人不再回來，老人死后，吊腳樓空置破敗，新舊建筑夾雜，又四周垃圾亂多。保護(hù)狀況如此糟糕，十分可惜。

2.2 風(fēng)景景觀的建設(shè)情況

再來看看鄂西武陵山區(qū)的風(fēng)景建設(shè)情況。中國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的40年來，前30年的旅游對象以天然山水為主，因此綠水青山是最重要的旅游資源。然而中國哪里都不缺綠水青山。鄂西武陵山區(qū)素有“南中國的瑞士”之稱，可瑞士以旅游為支柱產(chǎn)業(yè)幾乎成了世界首富，而武陵山區(qū)至今大部尚未脫貧。大多數(shù)綠水青山為何沒有華麗轉(zhuǎn)身為金山銀山，這個問題是值得反思的。首先，中國旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)的審批都要通過規(guī)劃圖。大多數(shù)政府決策者重點(diǎn)關(guān)心的是規(guī)劃圖是否畫得好看，而好看的標(biāo)準(zhǔn)都一致，于是出現(xiàn)了千景一圖、千村一面的景觀現(xiàn)象，正如著名作家兼民間文藝家協(xié)會主席馮驥才的預(yù)言“在中國城市改造中出現(xiàn)的‘千城一面’的文化悲劇，很可能在廣大農(nóng)村中再現(xiàn)”。以中國干欄之鄉(xiāng)——鄂西咸豐縣為例，隨著咸豐縣打造“休閑度假后花園”規(guī)劃藍(lán)圖的展開，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)一改過去“坡上種茶田里種稻”[3]的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，山上山下到處都種綠茶，一個村里不到十公里的路上就有三個茶葉加工廠。整個村寨的傳統(tǒng)景觀都改變了，再也看不見古樸的水車、聽不見古時(shí)咿咿呀呀靠水車揉茶的聲音。可是游客萬水千山跑來咸豐是為了看什么？看千村一面的景觀，還是看獨(dú)具咸豐地域特色的景觀？

其次，旅游策劃的基礎(chǔ)是旅游心理學(xué)。風(fēng)景區(qū)的建設(shè)一定要依據(jù)游客的旅游心理。早在上個世紀(jì)80年代同濟(jì)大學(xué)陳從周教授就提出要重視旅游服務(wù)心理學(xué)的重要觀點(diǎn)，他說“旅與游，要區(qū)別對待，旅宜速，游宜慢。”！意思是，到達(dá)景區(qū)的旅途時(shí)間宜縮短，比如以坐高鐵、乘飛機(jī)的快速方式；而入了景區(qū)之后的游憩時(shí)間宜延長，達(dá)到“令游人喚起游興，不匆匆而來匆匆而去”[2]游而有趣不思?xì)w的設(shè)計(jì)目標(biāo)。然而今天的旅游策劃追求的目標(biāo)大都是“旅”與“游”一體化的快餐式消費(fèi)。上世紀(jì)80年代外國人來中國旅游的普遍心理是：“到一個地方先看看博物館，然后就是看你有多少老樹”[2]，有博物館里的老古董、有老樹、有老房子等文物古跡才能夠體會這個地方有中國文化。體力佳的中青年游客還喜歡遠(yuǎn)離城市去荒野的大自然徒步健走，這種歐美時(shí)尚今天也影響了中國，中國現(xiàn)在也有不少“驢行族”和“背包客”。而孩子們可能更期待在景區(qū)收獲娛樂型的游憩體驗(yàn)比如類似嘉年華的歡慶活動、親近小動物的游戲、有主題場景的冒險(xiǎn)運(yùn)動……總之，游客的旅游心理需要景觀設(shè)計(jì)師做調(diào)研整理的工作，外國人與中國人的旅游心理有差異，老、中、青的旅游心理也有年齡差異。游憩景觀設(shè)計(jì)一定要根植于旅游心理學(xué)。只有這樣，開發(fā)出來的游憩項(xiàng)目才能激發(fā)大多數(shù)人的游興、才能可持續(xù)地經(jīng)營、才能減少沒必要的投資浪費(fèi)。

3 國家公園體制建設(shè)大背景下向福建景觀建設(shè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)

3.1 武夷山風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)與茶山開發(fā)的平衡

黨的十九大報(bào)告在生態(tài)文明建設(shè)部分指出要“建立以國家公園為主體的自然保護(hù)地體系”，這意味著中央明確了國家公園建設(shè)體制將成為生態(tài)文明體制改革的突破點(diǎn)和重要抓手。自然保護(hù)地體系主要包括自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)這兩大塊。在整合重要自然保護(hù)地的過程中，必須考慮到我國的國情：價(jià)值較高的自然保護(hù)地存在明顯的“人”、“地”約束，即保護(hù)與開發(fā)的矛盾。目前，國家公園試點(diǎn)中，針對此國情，管理得最好的榜樣是福建武夷山國家公園。特別是它的風(fēng)景名勝區(qū)保護(hù)與茶山開發(fā)、村民建房等經(jīng)濟(jì)需求的矛盾，其解決方法值得其它省學(xué)習(xí)。例如職能管理部門明確分責(zé)，風(fēng)景名勝區(qū)成立景區(qū)管委會，茶山成立茶葉局。景區(qū)管委會與茶葉局整合聯(lián)動，景區(qū)管委會對茶山擴(kuò)張引起的文物景觀遭破壞的現(xiàn)象加強(qiáng)管控，而茶葉局以茶推動生態(tài)旅游和環(huán)境教育。

3.2 茶葉品牌與文物景觀形象結(jié)合的未來

武夷山茶葉局在特別的地段例如九曲溪上游劃定了茶產(chǎn)業(yè)護(hù)育區(qū)以保證茶葉資源不因土地利用更新而受損，并且通過茶品質(zhì)和價(jià)格提高促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)意識到并參與到茶產(chǎn)業(yè)的護(hù)育中，在茶山管理中得到物質(zhì)和精神雙重享受。風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的原住民對推廣茶文化和開展旅游有很大的積極性，特別是“希望國家公園試點(diǎn)區(qū)重新進(jìn)行游線規(guī)劃，將旅游與品茶、購茶相結(jié)合”[4]。以金駿眉為例，國家公園品牌的比其它品牌的有明顯增值無論是產(chǎn)值的比例還是單價(jià)的比值。這說明大品牌意識和品牌形象的豎立很重要。而且重要的御茶園、天游峰肉桂、大紅袍母樹、鬼洞等茶產(chǎn)資源都在風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，這說明保護(hù)與開發(fā)的關(guān)系不一定總是矛盾的。相反，被重點(diǎn)保護(hù)的著名的文物景觀形象往往可以被設(shè)計(jì)成該風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)茶葉品牌的形象，隨著茶產(chǎn)品的遠(yuǎn)銷而成為宣傳該風(fēng)景名勝區(qū)旅游的一張金字名片。在管理趨于成熟的未來，茶葉品牌的推廣和文物景觀的形象是互促互利的。

4 他山之石的借鑒

武夷山茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)成功結(jié)合的案例給了湖北武陵山重要的啟發(fā)。武陵山的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不能與武夷山的相同，因?yàn)檫@兩個地區(qū)的風(fēng)土資源不一樣。所謂“風(fēng)土”，即是“一個地方的氣候和風(fēng)俗，既包括自然因素，也有人文因素”[5]，強(qiáng)調(diào)的是多樣化的“地域特性”。相比武夷山，鄂西武陵山的地域特色更多在于它的文化資源。雖然武陵山也有茶山，但沒有具特色的茶葉種質(zhì)資源。如果要發(fā)掘“二產(chǎn)轉(zhuǎn)向型”[6]資源，須放眼全國乃至全球?qū)ふ冶镜鬲?dú)一無二的生物種質(zhì)資源并與本地的著名文物景觀形象進(jìn)行捆綁以期豎立、設(shè)計(jì)并推廣大品牌。