設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在現(xiàn)代茶企中的應(yīng)用路徑研究

曹 越，朱 明

（南京科技職業(yè)學(xué)院，江蘇南京 210048）

農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)是對各種關(guān)鍵性的技術(shù)進行集成，包括對農(nóng)產(chǎn)品給予電子標簽以及無線傳感跟蹤等，包含了信息化技術(shù)領(lǐng)域當中的網(wǎng)絡(luò)以及視頻監(jiān)控技術(shù)，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)對于各類農(nóng)產(chǎn)品的運輸以及銷售有著重要的作用，可以隨時全程跟蹤產(chǎn)品的物流過程，所以在各類農(nóng)產(chǎn)品的銷售中都是應(yīng)用較為廣泛的一項技術(shù)。茶葉作為一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品，在依靠農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)進行信息化傳輸過程中，應(yīng)該注重運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，以信息化的模式提高茶產(chǎn)品的質(zhì)量，最終更適應(yīng)當前市場的需求。

1 設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在茶企應(yīng)用的優(yōu)勢

設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在茶企中的應(yīng)用，實際上是茶企在信息化生產(chǎn)與銷售過程中必然要重視的一項技術(shù)。茶企在推出新的茶葉農(nóng)產(chǎn)品時，更需要關(guān)注到茶葉農(nóng)產(chǎn)品自身的特點以及信息化技術(shù)在生產(chǎn)整體優(yōu)化過程中的作用，以茶企的生產(chǎn)技術(shù)為核心，推動生產(chǎn)精細化與網(wǎng)格化控制，提高產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量，從而為茶企的發(fā)展提供充足的產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)。

1.1 采取規(guī)范化與精細化的控制

現(xiàn)代化的茶企不能夠沿襲傳統(tǒng)手工作坊、傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，而是應(yīng)該采取現(xiàn)代化的生產(chǎn)模式，精細化的控制茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量，而要采取精細化與規(guī)范化的生產(chǎn)方式，首先就應(yīng)該采取更為細致的信息化生產(chǎn)模式，特別是結(jié)合設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提高茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，特別是傳統(tǒng)的茶農(nóng)生產(chǎn)模式里，對于茶葉進行澆水與施肥等環(huán)節(jié)，主要還是依靠茶農(nóng)以及傳統(tǒng)茶葉手工作坊的經(jīng)驗。這種方式，雖然對于茶葉產(chǎn)品也能夠進行進一步培育，但是在生產(chǎn)推進過程中，很難達到精細化控制的水平。而在設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)中，可以對茶葉園區(qū)里面的茶樹生長狀況采取無間斷的24小時監(jiān)控，而且也可以對茶樹的生長環(huán)境進行控制，從而幫助茶葉農(nóng)產(chǎn)品生長。在生產(chǎn)的過程中，提高茶葉農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)范化與精細化的控制，能夠在正確的條件下打藥施肥的，不會過度浪費農(nóng)藥與肥料資源，有助于提高茶葉企業(yè)茶產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.2 提高茶農(nóng)的生產(chǎn)效率

茶企的茶葉產(chǎn)品，也是依靠茶農(nóng)辛勤耕耘所得來通過設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以運用信息化傳感器對茶樹的信息進行數(shù)字化采集與分析，從而提高茶農(nóng)在園區(qū)中的種植效率，針對茶樹所出現(xiàn)的問題也可以第一時間發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)在信息化技術(shù)的分析下采取有效的措施，避免茶樹出現(xiàn)蟲害或者病害等問題。這樣還可以避免茶農(nóng)采取過重或者反復(fù)種植勞動，將孤立的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變?yōu)榫邆溥B續(xù)性的多元化生產(chǎn)模式，茶企以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的軟件以及相關(guān)信息分析計算為基礎(chǔ)，實現(xiàn)對園區(qū)中的茶樹生長進行智能化的遠程控制，從而提高生產(chǎn)效率，解放茶農(nóng)的勞動生產(chǎn)力。

1.3 降低茶企的用工成本與勞動強度

在當代的茶葉企業(yè)生產(chǎn)過程中，過分的依賴勞動密集型方式進行茶樹種植生產(chǎn)，已經(jīng)是相對較為落后的生產(chǎn)方式，要借助設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高勞動生產(chǎn)率，降低人工的勞動強度，這有助于茶葉企業(yè)留住更多的生產(chǎn)者，借助茶農(nóng)的經(jīng)驗采取信息化生產(chǎn)，也能夠推動茶企的現(xiàn)代化發(fā)展。通過設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對于傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)模式是一種革新，而且人工操作轉(zhuǎn)變?yōu)橹悄芸刂浦螅柁r(nóng)的勞動強度降低了，也就可以采取更高效的方式，對園區(qū)中的茶樹進行環(huán)境監(jiān)測、及時調(diào)控，從而提高了勞動生產(chǎn)效率。

1.4 提高茶企的科學(xué)種植效益

采取設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，特別是對茶樹采取智能化感知以及移動監(jiān)控等方法，能夠?qū)ΜF(xiàn)代化的茶園種植技術(shù)提供更多幫助。茶葉企業(yè)通過迅速的控制相關(guān)資源，運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行分析，將有助于對茶園中茶樹的土壤空氣以及溫度濕度等指標進行收集，提高茶樹種植的科學(xué)性，為茶企在抗災(zāi)減災(zāi)方面提供決策，提高茶企的綜合種植效益。

2 設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與茶產(chǎn)品的結(jié)合現(xiàn)狀

設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)重點是運用無線傳感以及在線信息化傳輸?shù)男问剑浜诵氖沁\用云端計算方式，倚靠互聯(lián)網(wǎng)的信息互聯(lián)互通，全過程的對產(chǎn)品進行跟蹤，從生產(chǎn)到銷售的整個流程都可以運用信息化技術(shù)進行即時跟進。在這種技術(shù)范疇中，運用生產(chǎn)管理決策系統(tǒng)以及農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等服務(wù)性平臺，對茶園中的各種茶樹生長情況進行24小時不間斷的監(jiān)控，而且以環(huán)境控制的方式，對茶葉的生長狀況進行進一步的控制，從而為茶產(chǎn)品的出優(yōu)率提供技術(shù)上的保障。在傳統(tǒng)的茶葉種植過程中，由于沒有信息化技術(shù)的支撐，大部分的茶農(nóng)在種植茶產(chǎn)品時，往往是依靠個人經(jīng)驗進行判斷，而且往往受到一些天然的氣候影響，所以茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量以及產(chǎn)量都無法進行控制。在設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下，茶葉可以獲得一個更為良好的生長環(huán)境，所以在茶葉種植過程中，茶農(nóng)可以提高個別勞動生產(chǎn)率，并且在茶葉生產(chǎn)過程里進一步運用智能化以及精準的控制技術(shù)，降低茶農(nóng)的勞動強度，以及進一步降低茶葉產(chǎn)品的種植成本，從而提高產(chǎn)品本身的質(zhì)量以及經(jīng)濟效益。

對于茶企而言，運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以將信息化技術(shù)運用到產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，企業(yè)在推動茶葉產(chǎn)品標準化生產(chǎn)時，信息化技術(shù)可以規(guī)范茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，從而為茶企規(guī)范化生產(chǎn)提供堅實的基礎(chǔ)。茶企不同于手工作坊，需要充分把控茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，將有助于提升茶企啟動量化生產(chǎn)模式，實現(xiàn)茶企的優(yōu)化升級。

目前設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的政策支持是極為廣泛的，政府也大力提倡運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行智能化處理，提高企業(yè)的信息獲取能力以及智能處理能力。茶企在迅速提升自身的生產(chǎn)水平時，借助設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中所出現(xiàn)的一些問題，比如受到溫度以及濕度的影響，茶葉產(chǎn)品的產(chǎn)量下降的問題，都可以運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)給予解決。在茶場地運用此種技術(shù)，可以提高茶農(nóng)在種植茶葉以及對茶葉產(chǎn)品進行初步加工時的精細化程度。因此茶企在往現(xiàn)代化方向發(fā)展時，需要培養(yǎng)相關(guān)技術(shù)人才，并且對設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，貫穿于茶企生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品的始終，讓茶產(chǎn)品的生產(chǎn)進入到信息化的時代，將有助于企業(yè)切實轉(zhuǎn)變生產(chǎn)的隨意性，真正走向規(guī)范化的道路。

不過當前設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在查企業(yè)的運用現(xiàn)狀并不樂觀。大部分的茶葉生產(chǎn)與銷售企業(yè)還是采取傳統(tǒng)的茶農(nóng)種植技術(shù)為核心，在生產(chǎn)上主要依賴天然氣候以及濕度等，這種模式，實際上并不利于茶企擴大化與規(guī)范化生產(chǎn)。這是因為大部分的茶企都是從手工作坊慢慢積累資金與實力，才逐漸轉(zhuǎn)型為企業(yè)，但在經(jīng)營過程中大部分采取家族經(jīng)營模式，在生產(chǎn)過程中還是偏重于依賴傳統(tǒng)種植茶葉產(chǎn)品經(jīng)驗沒有及時吸收設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等信息化技術(shù)，因此在生產(chǎn)過程中仍過于粗放，很難對茶葉產(chǎn)品進行精細化的控制。所以每一次茶企所推出來的茶產(chǎn)品，會因為批次的差異而產(chǎn)生質(zhì)量的差異，而這種質(zhì)量上的不確定性將影響消費者對于茶企產(chǎn)品的信心。而且很多茶企也缺乏信息化的人才，尤其是對于設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)有一定了解的專業(yè)性人才，在有很多茶企中幾乎是沒有的，在人才儲備上遇到了短板，也就很難將信息化技術(shù)貫穿于茶企生產(chǎn)始終，也就無法真正對茶產(chǎn)品進行規(guī)范化的控制。因此，即便是國家大力倡導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品信息化發(fā)展，但茶企的信息化發(fā)展而言則相對比較遲滯，很難調(diào)動起各種資源的積極性，也就無法為市場提供更加規(guī)范和精細的茶葉產(chǎn)品。

綜合上述的分析，茶企需要針對設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，給予設(shè)備與人員等各方面配備，重視設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在查企業(yè)中的運用，特別是以信息化技術(shù)精準控制茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，才能夠在激烈的市場競爭之中贏得一席之地。

3 設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在茶企運用途徑

設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠借助信息化模式，提高茶葉企業(yè)的生產(chǎn)效率，以及提高茶葉企業(yè)的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量，因此在應(yīng)用過程中，茶葉企業(yè)要找準切入點，結(jié)合茶葉農(nóng)產(chǎn)品的特點，有針對性的提高茶葉企業(yè)的生產(chǎn)把控能力，從而為現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型與生產(chǎn)技術(shù)升級提供充足的技術(shù)支持。

3.1 在茶葉農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)信息上采集的應(yīng)用

針對茶葉產(chǎn)品的特點，運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，對茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)種植進行信息化采集，需要注重對環(huán)境與生產(chǎn)過程的監(jiān)測。特別是側(cè)重于對茶樹生長習(xí)慣與所處環(huán)境進行實時監(jiān)控，對于茶樹適應(yīng)的土壤與大氣等特點，要在信息化采集的基礎(chǔ)上及時進行總結(jié)，從而為茶樹精細化種植提供充足的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。而從另外一方面，對于茶樹的養(yǎng)分以及水分狀況，借助設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的信息化晶片可以及時的掌握茶樹生長時的一些具體條件，把這些具體條件運用電子計算機分析為生態(tài)因子，對茶樹的產(chǎn)量和品質(zhì)以及茶樹可能出現(xiàn)的病蟲害問題進行綜合分析，在這一基礎(chǔ)上，茶葉企業(yè)可以選擇最好的生產(chǎn)模式，為茶樹提供更良好的生長環(huán)境，從而提高茶葉企業(yè)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量與數(shù)量。

3.2 在茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控上的運用

茶企還可以運用設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)當中的監(jiān)測模式，對茶葉農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進行定點監(jiān)控。隨著當前人民群眾的生活水平提高，食品安全問題也受到更多的重視，在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的范圍內(nèi)，對于茶葉農(nóng)產(chǎn)品所出現(xiàn)的各類質(zhì)量問題，茶企可以通過信息化物聯(lián)網(wǎng)模式，對茶葉農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)與運輸，以及在店面銷售整個流程的質(zhì)量控制。因此茶企可以借助設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，避免茶葉產(chǎn)品在運輸過程中出現(xiàn)有問題的加工處理方式，同時也強化茶企對于自身茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量控制，減少冒牌產(chǎn)品出現(xiàn)，對于茶產(chǎn)品的衛(wèi)生安全問題給予全方位保障。在茶樹生長過程中，茶企運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)給予監(jiān)控，可以對茶樹生長過程進行全方位的監(jiān)測，包括茶樹的施肥狀況與時間藥物狀況以及茶葉產(chǎn)品在加工過程中是否采取不衛(wèi)生或不規(guī)范的防腐模式等。通過這種全方位的監(jiān)控方式，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高了茶葉企業(yè)的全方位質(zhì)量監(jiān)控能力，從而為茶葉產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售都能夠透明化，真正實現(xiàn)綠色茶葉產(chǎn)品的目標。

3.3 借助物聯(lián)網(wǎng)提供茶葉產(chǎn)品的在線查詢

在設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)支持下，茶樹種植的茶農(nóng)可以通過觸摸屏了解到全國茶葉產(chǎn)品在全國各地的銷售狀況，尤其是不同類型的茶葉產(chǎn)品需求量以及批發(fā)零售價格等，這樣有助于茶企與茶農(nóng)保持透明的信息互動機制。茶企在向茶農(nóng)收購茶葉時，有一部分茶農(nóng)也會當心自身的茶葉產(chǎn)品被賤賣，通過信息互動模式，茶農(nóng)可以了解到價格的動態(tài)，對茶企的支持也會更為全面。同時作為綠色有機的茶葉產(chǎn)品，茶葉企業(yè)也可以提供在線查詢模式，讓消費者根據(jù)二維碼或條形碼等，可以在線查詢到茶葉產(chǎn)地以及加工過程，從而增強消費者對于茶葉產(chǎn)品的信心。

4 結(jié)語

茶企結(jié)合設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可以進一步提高自身的精準化生產(chǎn)能力，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量，從而為茶企的全面發(fā)展提供技術(shù)保障。在未來，茶葉企業(yè)的激烈競爭是不可避免的，茶葉企業(yè)要在生產(chǎn)過程中優(yōu)化自身產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，特別是運用現(xiàn)代化技術(shù)提高生產(chǎn)效率，就需要借助設(shè)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，善于分析市場以及控制生產(chǎn)過程的質(zhì)量，最終為茶企現(xiàn)代化生產(chǎn)與銷售提供堅實的技術(shù)基礎(chǔ)，真正適應(yīng)當代消費者日益多元化的需求，獲得更高的市場認同度，真正適應(yīng)時代的需求。