青少年籃球運動員體能訓練過程中引入茶飲料的影響研究

陳瑞凱

（三明學院體育學院，福建三明 365004）

在籃球競賽過程中，運動員要想取得優異的成績，就必須要有強悍的運動素質。而強大的運動素質又離不開艱苦的體能訓練，可以說體能訓練是保持運動員充沛的精力參加比賽獲取勝利的基礎條件，否則，再優秀的技術也無法得到充分的發揮。青少年正處于身體發育的重要階段，在培養青少年運動員時必須加強對體能素質的重視。當前，我國針對青少年籃球運動員的培養中主要以技術訓練為主，不重視體能訓練，導致青少年錯過了體能發展的重要時期。在此背景下，探討在青少年籃球運動員體能訓練過程中加入茶飲料來促進他們體能以及技術的進一步發展有積極的意義。

1 我國青少年體能訓練的內容與現狀

體能訓練，即發展運動員體能的訓練，運用科學的運動負荷刺激等手段，促進運動員的身體形態和機能產生適應性變化，以提高機體適應運動需要能力的訓練；因此，體能訓練包括了身體基本活動能力和身體素質兩部分。對籃球運動員的體能訓練是指在進行籃球訓練的過程中，通過對不同身體練習方式的運用，有效的影響運動員身體形態的變化，增進運動員身體健康，提高有機體機能和發展運動素質的訓練。目前，我國青少年籃球訓練存在的問題基本在于重視籃球技術訓練，忽視體能訓練；訓練方法單一，運動負荷處理不科學；專項體能訓練和一般體能訓練不能統一。

想要徹底改善青少年的體能素質和運動素質，使其能夠完全勝任高強度的籃球運動的要求，并非一朝一夕的事情，而需要依據科學合理的計劃，進行系統綜合的訓練和鞏固。一般的籃球體能訓練都是以年為周期，然后根據不同青少年身體素質的實際情況，將籃球體能訓練劃分為不同階段，科學合理的安排訓練內容、

2 青少年籃球運動員體能訓練中引入茶飲料的對比分析

2.1 茶飲料的基本功能

隨著人們生活水平的普遍提高，茶飲料已成為很多人的日常飲品之一。長久以來茶飲料一直以“好喝”、“解渴”的形象面對消費者，然而隨著人們生活質量的提升，健康成為茶飲料需要必備的要素。眾所周知，現在市面上的茶飲料種類多樣，有紅茶、綠茶、烏龍茶等，而很多人不知道茶飲料中含有一種叫做茶多酚的物質，茶多酚具有抗氧化作用，因而有助于人們的身體健康。根據調查，青少年籃球運動員普遍不愿意飲用市場上流行的茶飲料作為自己平時休閑以及訓練休息時候的水分補充飲料，他們通常用碳酸飲料作為補水，由于冰鎮碳酸飲料能夠很快帶來冰爽感覺，但是，研究證明，青少年運動員引用碳酸飲料并不能帶來訓練上的益處，相反，有可能造成鈣質的流失，因此，在籃球青少年遠動員中普及飲用茶飲料的基本常識并嘗試作為體能訓練的有益補充勢在必行。

2.2 引用茶飲料實驗對比

為了證實籃球青少年運動員體能訓練過程中飲用茶飲料的實用性，調查組根據實驗要求對某省體育工作大隊的青少年籃球運動員進行了分組實驗，總計40名運動員，按照隨機的方法分為實驗組20名和對照組20名，進行為期3個月的訓練，最后根據抽血檢驗的方法驗證結果。在3個月的體能訓練過程中，實驗組運動員每天定時引用茶飲料5升，而對照組運動員則按照自己意愿飲用純凈水和碳酸飲料。根據抽血檢驗顯示，實驗組運動員血液中茶多酚的含量比對照組運動員多出26.13%，游離氨基酸含量多出16.51%，整體抗氧化功能多出15.33%，這一實驗結果足以證明了在青少年籃球運動員中加入茶飲料的必要性和實用性。

2.3 茶飲料中的成分分析

目前市面上所售不同茶飲料中的茶多酚、EGCG、CAF、游離氨基酸以及茶氨酸含量，各活性成分的含量因茶葉品種不同以及品牌不同而有顯著差異，方差分析亦表明不同品牌，甚至同一品牌不同配料的茶飲料間質量起伏較大。綜合分析各種活性成分，可知烏龍茶品質含量較高，且品質穩定。烏龍茶和花茶中TP含量全部符合國家標，綠茶合格率為85%，紅茶合格率則只有50%，可能是由于發酵導致其中營養物質大部分被氧化的原因。除兩種綠茶CAF含量低于國標外，其余樣品CAF均合格。所以，基本上，在青少年籃球運動員的體能訓練過程中，使用市場常用的茶飲料或者專門制作的茶飲料在成分上差別不大。

3 茶飲料中茶多酚對青少年的體能影響分析

茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中以黃烷醇類物質（兒茶素）最為重要。茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。本草千葉IT茶中含有豐富的茶多酚（學名Camellia sinensis）。日本千葉大學山下泰德教授等科學家研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射克星”。

3.1 茶多酚對青少年籃球運動員抗疲勞的作用

人體的運動能力和身體素質與身體各器官系統功能緊密聯系。身體素質就是人體各功能器官在肌肉工作中的綜合反映。各器官功能的下降，必然影響運動能力與身體素質。譬如，長時間的肌肉活動導致肌肉功能下降時，力量速度等當然下降，于是在完成練習時，往往會力不從心而感到疲勞；在耐力運動中，如果心肺功能下降，承受耐力負荷的能力就會降低，機體就會疲勞而降低工作能力。茶多酚具有很強的消除有害自由基的作用。其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03%即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用。

在我國茶葉產業機制日益完善的大背景下，我們發現在茶飲料中，有著濃厚的茶氨酸和兒茶素等元素，其無色無毒并且功效突出，因此，如果我們完善茶葉產品制備工藝，并且做好茶葉產品的科學化發展，同時有效發揮茶飲料的功效價值，從而大大改善整個運動抗疲勞作用的發揮，優化運動過程中，可能出現的中樞抑制現象及問題，并且增加免疫細胞數量，進而達到抗疲勞的理想值。

3.2 茶多酚對青少年籃球運動員的精神刺激作用

青少年籃球運動員在激烈的比賽對抗中，其意志力至關重要，在對抗過程中，如果稍有士氣上的下降，很容易引起整個隊伍的水平發揮，甚至導致正常比賽的失利，青少年士氣本身就是意志力欠缺的階段，因此，如何提高青少年籃球運動員的意志力和保持較高的精神狀態是每一個教練員所必須考慮的現實問題。多數研究中，已經證實茶飲料中的茶多酚等元素可以有效的起到提神的作用，而且沒有毒副作用，不用擔心興奮劑等問題。

青少年運動員在比賽過程中，其興奮性受神經系統支配，在人們運動中神經系統扮演著重要角色，發揮著尤為關鍵的作用。而人們進行體育運動之后，其體內神經系統過于疲勞，影響了神經元活動頻率，這樣就會影響了傳遞信息的速度，從而影響了人們的判斷力以及反應速度，也正是因為這樣，大大提高了人們參與體育運動中受傷害的機率。而茶能夠讓我們的中樞神經更加興奮，加快了腦流量的更新速度，可對人體大腦皮層進行有效的刺激，讓人們頭腦處于興奮的狀態中，進而使人們注意力、反應速度以加快，降低疲勞感，進而提高了人們運動能力。茶多酚還能夠提高人們的辨識度，并提高人們的分辨力，讓人們在運動中減少受傷害的情況，使人們可以高質量地進行體育運動，減少運動危險系數。

4 結束語

研究表明，每人天攝入160mg茶多酚即對人體內亞硝化過程產生明顯的抑制和阻斷作用，攝入480mg的茶多酚抑制作用達到最高。所以，在青少年籃球運動員的體能訓練過程中，加入茶飲料的使用不僅能夠提升他們的體能，使他們能夠在未來的技術成熟期更上一個臺階，同樣，也能夠在競賽過程中，使用茶飲料有效降低青少年運動員的緊張程度，提升運動員的精神興奮性，為獲得勝利創造良好的條件。