茶企引入會計成本核算的路徑和意義

易琴琴

（江西財經職業學院，江西九江 332000）

我國茶企盡管數量眾多，行業發展也較為成熟。但是從實際看，我國很多茶企在管理模式和運營方式以及體制機制等方面，還不符合現代企業的發展需求。很多茶企依然是那種小作坊式工廠，“前店后廠”現象突出。尤其是現代企業所需的會計成本核算工作，在很多茶企內并未真正開展。這在一定程度上制約了我國茶企的高質量發展以及在國際市場上的競爭力和認可度。另外也讓我國不少茶企難以對市場的變化和消費者的需求做出精準判斷。在此背景下，將會計成本核算工作引入茶企就顯得十分必要和緊迫。

1 茶企引入會計成本核算工作的意義和價值

現代企業在經濟管理中的一項重要工作，就是會計成本核算。但是綜觀我國廣大茶企尤其是一些中小茶企，家族式管理、粗放式運營等現象較為明顯。很多企業對于會計成本核算工作不甚重視，有的甚至就沒有開展此類工作。而從現代市場競爭和茶產業發展趨勢來看，通過精準核算來優化企業結構、創新管理模式是很多企業發展中的“必選題”。對于我國廣大茶企而言，盡管不同企業的發展狀況和實際需求各不相同，然而引入會計成本核算工作都是一個普遍需要解決的問題。

首先，茶企引入會計成本核算能更好地影響企業的政策決策，讓企業的短期利益和長遠利益得到更好的平衡。無論是我國企業發展實際還是國外發達國家企業的經驗都表明，會計核算成本能夠幫助企業對自身的投資、擴大生產等行為給出一個符合企業實際的答案，讓企業在面臨抉擇時可以作出最優選擇。從實際看，很多茶企都面臨著是否擴大生產、是否加大投資等市場行為，而這些行為是低投資、高回報？還是高投資、低回報？其潛在的風險有多大？往往會讓茶企的決策者頭疼不已。而會計成本核算工作的引入，則能在很大程度上幫助企業解決這些難題，為企業在投資與收益以及利潤當中找到一個最佳解決方案，從而有效平衡茶企短期利益和長期利益之間的矛盾，避免企業出現盲目投資等行為，讓企業能夠在瞬息萬變的市場當中行穩致遠。

其次，茶企引入會計成本核算能讓企業創造的利潤更大化，而花費的成本則更低。追求更高利潤是任何一家企業的天性，茶企亦然。從實際看，利潤的高低關乎企業的發展甚至是生存問題。因為利潤代表了收益，而收益則是現金流。現金流對于企業的意義不用累述，其直接影響到企業的資金周轉，是企業的“大動脈”。從一些過往經驗來看，一家企業的資金鏈或是現金流出現問題，其會計成本核算必然難逃其責。茶企不僅有著內部的管理，還涉及到對外的產品經營、宣傳推廣、投資、擴大生產等事物，而這一切工作的順利進行，都離不開會計成本核算的參與。會計成本核算工作除了要對進銷存的財務數據的正確性和準確性進行嚴格把關外，還肩負著企業設計財務的各個環節。如采購、研發、銷售等支出的內容，更會對這些環節的成本進行科學專業的分析，并提出客觀而有效的整改方法以及控制成本的意見。由是言之，茶企引入會計成本核算，一方面能在最大程度上減少企業不必要的開支，讓企業在各項工作的開展中做到輕裝上陣。另一方面更是能大大提高企業的管理和運營效率，實現各項工作開展的科學化和合理化，為企業高質量發展奠定堅實基礎。

2 我國茶企會計成本核算工作的不足和問題

從實際看，隨著時代的發展，一些企業意識到了會計成本核算工作的重要性，先人一步開展了這一工作。但是由于開展時間較晚、經驗不足等原因，我國茶企會計成本核算工作還存在不小的問題，急需解決和完善。從實際情況進行分析總結，我們大致可以發現我國茶企在會計成本核算工作上存在的不足和問題主要體現在以下幾方面。

第一，大部分茶企的會計成本核算難以覆蓋企業的全部工作，特別是難以覆蓋茶產業鏈條上游的一些環節。從實際來看，很多茶企在推動會計成本核算工作時，往往只注重將其運用在企業管理和經營等方面，往往卻會忽略一些處于產業鏈上游的環節，譬如說茶樹種植、管理，茶葉采摘、制作等。其實這些環節尤其需要引入會計成本核算工作。因為這些基礎性的工作看似簡單，其實卻復雜多變，其會根據氣候、市場、人力、技術等方面的變化而變化。倘若沒有會計成本核算的參與，那么極易出現上游環節與終端環節脫節的情況。舉例來講，如果茶樹種植管理以及茶葉的生長受到天氣等原因的影響，導致成本激增，那么作為茶企來講就應當在第一時間做出成本核算，進而及時調整自己在下游市場的營銷策略，做到“未雨綢繆”，在激烈的市場競爭面前贏得主動。而倘若上游環節的成本下降，那么在會計成本核算工作的幫助下，企業也能夠在保持利潤不降甚至是略漲的基礎上，在終端市場進行一系列讓利營銷活動，從而在與同行業對手的競爭中脫穎而出，贏得更大的市場份額。

第二，我國很多茶企在開展會計成本核算工作時，缺乏大局意識和對整個行業的全面把握，僅僅是從自身情況去考慮和看待這項工作，導致其數據、策略與整個行業的發展不相符合。有的茶企在進行某一產品的開發或是某一項目的投資時，只會看到企業自身的狀況，卻對外部市場的情況不了解。一方面，這極易讓企業錯失一些能夠快速發展的機會。譬如說，當市場上出現一個明顯的機會，能讓茶企大概率贏得主動之際，茶企的會計成本核算卻只看到了企業資金短缺等自身情況，從而做出錯誤決策，讓機遇白白流失。另一方面，這也極易使茶企出現一些盲目擴張和冒進的行為。比如說，一些茶企的會計成本核算只是看到了企業在某些方面存在的優勢，便盲目想要憑借這些優勢去打開市場，卻沒有看到其優勢所在，恰恰是市場正在淘汰或正在邊緣化的產品或市場行為。因此就極易出現“熱臉貼上冷屁股”的尷尬情況，讓企業白白耗費大量的人力物力。

第三，我國不少茶企的會計成本核算工作缺乏有相關經驗的優秀人才。一方面，很多茶企的會計人員都是從企業內部擇優配置，往往不是專業人員，沒有相關工作經驗，屬于“臨時抱佛腳”。這種員工也只能完成甚至無法好好完成會計成本核算的基本工作，更遑論一些創新性的工作。另一方面，我國茶企大多地處一些較為偏遠的城市或地區，無論是在地區吸引力還是在待遇上，都難以吸引一線城市的專業人員或是應屆大學畢業生。綜上所述，這就使得我國很多茶企的會計成本核算工作難以實現真正意義上的開展。這一問題必須引起廣大茶企的關注和思考。

3 茶企做好會計成本核算工作方向及路徑

在工作方向上，茶企首先要明確企業成本管理的方式方法目標，讓企業擁有更多的成本優勢。有了目標，各項工作的發展才能有章可循、有法可依，才能朝著正確的方向大步前行，會計成本核算工作亦是如此。從實際看，我國廣大茶企的短期和長遠目標仍然是要獲得更多的市場認可度和市場份額，以便讓自己在激烈的市場競爭中始終立于不敗之地。而實現這一目標，就要將成本控制充分融入到企業各項工作當中。譬如講，在進行人力資本管理時，企業應當招聘更多具有較高綜合素質和專業能力的員工，做到人力資本集約化和高效化，用最少的人力成本換取更多的利益，讓企業發展也更加高效。諸如此類的“成本控制”可以讓茶企擁有更多的成本優勢，讓其在市場競爭中占據更加主動的位置。當然，充分運用成本控制來獲得成本優勢，并不代表要一味“緊衣縮食”，而是要根據實際情況的不同，選擇不同的方式方法，做到“有所為有所不為”。還是以人力管理為例，一些茶企在進行成本核算時，往往更加青睞于那些具有工作經驗，能夠“即插即用”的人才，對于一些剛剛畢業略顯稚嫩的應屆畢業生不太“感冒”。其實從某一方面講，擁有年輕人才就是擁有未來，茶企應當多一些戰略思維和長遠目標，各項工作的開展要胸懷長遠，不能急功近利，只看眼前的得與失。

茶企在進行會計成本核算工作的制度上，不僅要結合產品的生產與制造，更要根據全產業鏈的實際情況進行綜合考量，讓成本核算工作更加精準和科學，更富針對性和實效性。從實際來看，一些茶企在進行會計成本核算時，并沒有將產業鏈各個環節綜合到一起進行考量，而是分別核算，做不到統籌兼顧。由是言之，在會計成本核算的方向上，茶企應當將產業鏈的各個環節有機融合，按照茶企的發展戰略和發展思路進行統一考量。

茶企在引入會計成本核算的路徑上，首先要成立一支具有較高專業素養和實力的會計核算隊伍。再好的制度與管理方式，最終還是要由人來執行和落實。因此，盡管提升現有的人才隊伍建設，就是茶企會計成本核算工作急需解決的問題。一方面，茶企要規范自己的招聘活動，要通過正規的渠道，如校園招聘、委托第三方人力資源等方式，確保新招聘的員工具有較高的專業能力和綜合素質。另一方面，對于一些尚未能力建立專業團隊的中小茶企而言，要通過培訓、學習、講座等方式，對現有會計崗位的員工進行相關的專業能力教育和培訓。

其次茶企要對自己的會計成本核算的主客體進一步完善。隨著時代的發展尤其是現代企業在經營管理方式上的變化，企業會計成本核算的主客體也在不斷變化，很明顯的一點就是其主體范圍不斷擴大。在此背景下，茶企就應當因時而變，進一步對會計成本核算的主客體進行完善。而要實現這一目標，一方面需要茶企將會計成本核算權限有針對性地下放，在保留核心部分的基礎上，對一些有能力、有需求進行成本核算的部門適當下放權限，從而提高成本核算的科學性和精準性。另一方面，還要將其它一些影響企業發展的內容納入成本核算當中，如知識成本、研發成本、法律成本等等，從而讓企業的整體發展都納入成本核算的工作當中。

第三，要加強對無形資產的成本核算。隨著時代的發展，我國市場呈現出很多新形勢和新特點，其中很明顯的一點就是很多行業的產品表現出無形化的特點。在茶產業同樣如此，如品牌資產、金融資產、專利權、商標權、土地使用權等無形資產同樣適用于茶產業。由是言之，茶企就要充分對自己的有形資產和無形資產進行整合分類，并通過解放思想、路徑創新等方式方法，將會計成本核算工作覆蓋到茶企的無形資產中。同時，茶企還要創新工作方法和工作載體，選取合適的會計管理軟件適用于企業成本核算工作中，讓企業的管理更加正規，更加充滿科技含量，同時也更加高效，更加符合時代的需求。