英語學(xué)習(xí)與文化理解
——以中西方茶文化交融為例

張 琪

（陜西鐵路工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院基礎(chǔ)課部，陜西渭南 714000)

在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，“茶文化”是一個(gè)看似無國界卻又帶有明顯的民族特色的文化。就我國茶文化而言，具有多維度的文化內(nèi)涵或者說“文化多面手”是其最為典型的特點(diǎn)，比如我國茶文化可以表現(xiàn)為一種美學(xué)文化，表現(xiàn)為一種政治文化、一種社會習(xí)俗文化、一種飲食文化或餐飲文化、一種養(yǎng)生文化、一種鄉(xiāng)土藝術(shù)文化等等。盡管茶文化是原產(chǎn)于我國的一種文化，但是，近現(xiàn)代之后，隨著人類交融活動、文化對話的不斷頻繁，茶文化越來越成為一種為世界各國所共享的文化，并因此而呈現(xiàn)出各國自身的文化特色與民族特色。

1 以“文化理解”為切入點(diǎn)學(xué)習(xí)英語的主要緣由

由于自工業(yè)革命以來的西方文明主要是以英語為語言符號書寫的，因此，我國茶文化的國際化傳播、跨國別傳播也主要是以英語為載體而實(shí)現(xiàn)的。長期以來，中西方茶文化的交融受工業(yè)化、國際化、市場化、商品化的潮流影響，一度喪失了其內(nèi)在的文化內(nèi)涵的深層次對話，淪為一種淺層次的物質(zhì)交流，缺乏“靈魂交流”。在當(dāng)前，只有進(jìn)入“以文化理解為代表的茶文化交流”新狀態(tài)，才能更為有效地促進(jìn)中西方茶文化內(nèi)涵的交流，這也是學(xué)習(xí)英語的最重要的目的之一。

1.1 “文化理解”是理解“中西方文化隱喻”的重要渠道

“文化理解”（Cultural Understanding）是近些年來中西方翻譯學(xué)在吸收文化學(xué)、文藝美學(xué)等學(xué)科知識基礎(chǔ)上所形成的一種新的知識理念，它認(rèn)為翻譯不僅僅是一種語言符號的轉(zhuǎn)換性實(shí)踐，更重要的還是一種深層次的跨文化交際行為，而跨文化交際的一個(gè)核心要義即在于對自身文化底蘊(yùn)、文化隱喻熟知的基礎(chǔ)上也同等地實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)文化隱喻的了解。在這里，“文化隱喻”主要指的是一個(gè)文化系統(tǒng)中具有本土性、民族性、鄉(xiāng)土性、共同體性的“特殊文化基因”。在翻譯學(xué)意義上，中西方茶文化的交融在表層次上是借助于“語言轉(zhuǎn)換”實(shí)現(xiàn)的，但是對于“深層次的文化認(rèn)識”、“文化理解”來講，只有走向最為隱秘的文化價(jià)值、文化意識形態(tài)等才是主要的交流方向。

1.2 “文化理解”是“一帶一路”背景下中西方茶文化交流的必要內(nèi)涵

2013年我國提出了“一帶一路”合作倡議，在這種開放、包容、合作、共享的創(chuàng)新戰(zhàn)略當(dāng)中，中西方茶文化的交流一方面需要基于實(shí)體經(jīng)濟(jì)、實(shí)體產(chǎn)業(yè)促進(jìn)茶文化相關(guān)貿(mào)易的積極增長；另一方面，在我國和平崛起、“中華民族偉大復(fù)興中國夢”實(shí)現(xiàn)的過程中，只有走向真正的“文化理解”才能促進(jìn)中西方的戰(zhàn)略互信、促進(jìn)彼此的深層次價(jià)值觀共鳴。內(nèi)在來看，“一帶一路”下中西方茶文化交流中的英語學(xué)習(xí)以“文化理解”為旨?xì)w包括兩個(gè)角度的內(nèi)涵，一是準(zhǔn)確、客觀、全面、細(xì)致地將我國的“茶文化”推介給西方；二是在跨文化交際背景下，準(zhǔn)確、客觀、全面、細(xì)致地了解“西方茶文化”。由此，“文化理解”成為“一帶一路”背景下中西方茶文化交流的一個(gè)橋梁機(jī)制。

1.3 “文化理解”是克服英語學(xué)習(xí)中“翻譯偏差”的重要方法

在英語學(xué)習(xí)和英語交際實(shí)踐中，“翻譯偏差”是低效交際甚至是無效交際的一種表現(xiàn)形式，而這種偏差的形成大多數(shù)條件下又是因?yàn)橹形鞣秸Z言思維差異、語境認(rèn)知差異、認(rèn)知邏輯差異等所造成的，這就是一種“文化理解”缺席的結(jié)果。因此，無論是商務(wù)英語還是交際英語、學(xué)術(shù)英語以及藝術(shù)英語等的學(xué)習(xí)，就中西方茶文化交流這一領(lǐng)域的對話來講，“文化理解”是克服這種翻譯偏差的重要方法之一。這種邏輯的內(nèi)涵在于，翻譯應(yīng)當(dāng)從目的論、受眾的文化語境出發(fā)而不是從表層的文字符號出發(fā)翻譯茶文化。

2 “文化理解”視角下中西方茶文化英語學(xué)習(xí)的主要原則

近些年來，隨著我國文化軟實(shí)力國際知名度和影響力的不斷擴(kuò)大，西方社會掀起了“中國熱”和“中國茶文化熱”等文化浪潮，同時(shí)我國在積極融入國際社會的進(jìn)程中也越來越呈現(xiàn)出明顯的“英語熱”等趨勢。茶文化作為中西方都存在的一個(gè)重要中介文化變量，成為中西方共同推崇的一個(gè)重要“文化理解”范疇。

2.1 跨文化交際原則

最初，“跨文化交際”的相關(guān)概念僅僅存在于翻譯理論等少數(shù)幾個(gè)學(xué)科中，隨著后工業(yè)化時(shí)代人們跨國交往（經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、教育對話、文化交流、政治溝通）等趨于頻繁化，“跨文化交際”被廣泛地應(yīng)用到了“國際貿(mào)易”、“跨國企業(yè)管理”、“文化管理”等領(lǐng)域中?？缥幕浑H，本質(zhì)上來看是一種“跨異質(zhì)文明”的文化對話行為。我們認(rèn)為，“跨文化交際原則”一般來講指的是兩種從屬于不同文化體系的群體開展的一種跨越文化邊界、使用同一種交際語言和社會互動符號體系實(shí)施的一種文化對話行為。從結(jié)構(gòu)上來看，跨文化交際的深層次結(jié)構(gòu)是意識形態(tài)、政治理念或者商業(yè)理念等相對隱性化、柔性化的觀念體系；中觀的結(jié)構(gòu)在于制度形式、組織形式以及社會行為形式等；微觀層面上表現(xiàn)為兩種不同的物質(zhì)器物文化結(jié)構(gòu)。

2.2 系統(tǒng)功能原則

若想通過“文化理解”走向真正的跨文化對話和跨文明對話，從而消除交流中的認(rèn)知偏差和文化誤判，就中西方茶文化交際而言，相關(guān)的英語學(xué)習(xí)必須堅(jiān)持“系統(tǒng)功能原則”。根據(jù)系統(tǒng)功能語言學(xué)的知識論，語言是現(xiàn)實(shí)環(huán)境的組成部分之一，代表著一定的環(huán)境中主體的認(rèn)知思維和實(shí)踐歷史，因此，以“文化理解”為中介進(jìn)行有效的文化交流需要突破語言表面進(jìn)入到語言環(huán)境當(dāng)中去，這就是一個(gè)系統(tǒng)的功能交際原則。

3 “文化理解”視角下中西方茶文化英語學(xué)習(xí)的策略建議

就我國茶文化的國際化傳播而言，英語是一種最重要的傳播語言載體?；谏衔姆治?，在中西方文化理解的視角下，未來的茶文化英語學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持這樣幾個(gè)策略：

3.1 中西方茶文化價(jià)值觀念的理解

修辭學(xué)、翻譯學(xué)、語言學(xué)、文化學(xué)等不同的學(xué)科告訴我們，“文化理解”需要克服“文化認(rèn)知偏差”，而文化認(rèn)知偏差的克服本質(zhì)上是“文化價(jià)值觀念”偏差的糾正。中西方茶文化互有淵源、互有對話、互有交融也互有差異、互有個(gè)性，但是本質(zhì)上的差異即在于“茶文化價(jià)值觀念”的差異，中國茶文化推崇“和而不同”、“集體主義”的核心價(jià)值，而西方茶文化更多地是屬于一種典型的“個(gè)人主義”、“自由主義”的核心價(jià)值，因此，茶文化英語的學(xué)習(xí)在“文化理解”上需要從這一本質(zhì)差別入手進(jìn)行認(rèn)識。

3.2 中西方茶文化生活的理解

根據(jù)系統(tǒng)功能語言學(xué)的基本立場，文化理解的重要組成部分包括“文化價(jià)值觀的理解”、“文化交際行為的理解”、“文化語言符號的理解”、“文化制度的理解”、“文化物質(zhì)載體的理解”等不同的內(nèi)容，而這些內(nèi)容作為一個(gè)有機(jī)的整體，內(nèi)嵌于一個(gè)共同的系統(tǒng)當(dāng)中——人的茶文化生活。從某種意義上來講，跨文化交際中的文化理解需要在文化生活中進(jìn)行。因此，未來的茶文化英語交際創(chuàng)新的重要方向之一就是內(nèi)嵌于中西方最前沿、最日常、最頻密的茶文化生活當(dāng)中，而不是從枯燥的課本、單調(diào)的課堂、僵化的灌輸教育等過程出發(fā)。

4 結(jié)語

在當(dāng)前“一帶一路”戰(zhàn)略和我國“供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革”深化的背景下，中西方茶文化的交流比以前任何時(shí)代都具有更深的內(nèi)涵、更廣的邊界、更高的價(jià)值。在茶文化的國際化傳播過程中，只有立足于對我國茶文化的“文化理解”并且同時(shí)立足于對西方發(fā)達(dá)國家的茶文化之理解的共同基礎(chǔ)上才能有效地建構(gòu)起我國茶文化的軟實(shí)力。本文選取“文化理解”視角考察了中西方茶文化交流中英語學(xué)習(xí)的基本緣由、主要原則和策略建議，希望可以為我國茶文化軟實(shí)力的發(fā)展壯大、中國茶文化教育的創(chuàng)新提供一種知識借鑒。同時(shí)，未來在多學(xué)科的視角下，“文化理解”這一主題還有十分廣闊的探索空間和拓展方向。