淺談茶文化課程與高校英語教學的融合

白會娟，王亞瓊

（河北美術學院，河北石家莊 050700）

0 引言

大學英語教學屬于一門重要的語言學科，其有著不同于其他學科的特點和內涵。特別是在實施英語教學的整體過程中，不但需要向學生講解有關的知識內容，還要幫助學生全面掌握其中的文化思想。可以認為，大學英語教學工作具有的特殊性，決定了必須積極創新英語教學活動，進一步推動英語教學的健康發展。茶文化是我國傳統文化的主要內容，也在我國歷史發展過程中占據了重要位置，在高校英語教學中融入茶文化，可以科學制定英語教學對策，提高英語的教學效率。

1 茶文化的內涵與發展

1.1 茶文化內涵

中國的茶文化歷史十分悠久，通過一定時期的累積，茶文化形成了更加豐富的內質，涵蓋了廣泛的內容。以茶文化作為前提，產生了各種文學體系，在茶文化正式學習之前必須融會貫通這些文化體系，才可以保證學習到完整的茶文化知識。茶文化中包含了深厚的儒家思想，在尊崇仁愛文化的過程中，人們借助學習大量的茶文化知識，全面了解為人處世之道。把人作為文化的核心，追求以人為本的理念，這也緊密聯系著儒家思想。茶文化之中還包含了道家思想，探究與自然和諧共處的生活方式。大部分茶文化愛好者在研究茶文化的過程中，更加希望對茶的本源全面了解。在茶文化的精神領域中充分融入佛教思想，幫助茶文化愛好者深刻體會“無為”的思想境界。經過持續的學習，逐步提升為一種入定的境界。環境在茶文化形成過程中發揮了一定的作用。各種寺廟都建立在山林之中，寺廟設計的理念與風格也非常考究，因此更加能夠充分彰顯佛教文化色彩。將佛教文化作為依托，在開展茶藝活動時，任何一位品茶者都能夠更加全面的了解茶文化，而茶藝師選擇不同的茶具也十分考究。通過書法繪畫平添飲茶氛圍，不但符合飲茶者的興致，同時還可以更好的宣傳茶文化。

品茶的人都希望處在一個相對安靜的環境中，進而完全釋放情感世界，得以凈化心靈。追求一種淡雅的生活方式，游刃有余的處理世事無常的生活，才可以獲得生活本源的一份快樂。

1.2 茶文化的發展

在漫長的歷史發展過程中，茶文化歷經了歲月的洗禮，不斷完善至今，形成了更加縝密的內容，擁有更加濃厚的歷史背景。社會進步發展的基礎是經濟，歷朝歷代之所以產生深厚的茶文化，與其當時的社會經濟發展密切相關。伴隨著朝代的更替，在中華傳統民族文化中茶文化占據了十分關鍵的地位，人們高度尊重禪文化是其可以保存延續的前提。在我國佛教中茶文化地位顯赫，不但對人們的思想有效啟發，還可以令人產生深刻的思想感悟。僧人們的講學與游學很好傳播了茶文化。

2 高校英語教學現狀

改革開放以后，中國快速走上了世界舞臺。在經濟迅速發展的過程中，高校作為培養人才的基地，肩上的擔子也越來越沉重。高校英語教學作為培養學生英語能力的主要課程，為高校學生進入社會提供了條件。而面對日益激烈的市場競爭環境，社會對高校學生英語水平也提出了更加嚴格的要求。但是，在目前高校英語教學中，由于各種因素帶來的影響，高校英語的發展異常艱難。

2.1 陳舊的教學方法

通過分析目前的高校英語學生的情況可知，良莠不齊的學習情況不但限制了學生自身的發展，還成為中國教育發展的絆腳石。在我國，雖然在九年義務教育的基本范疇內已經納入了英語，但是，卻獲得了差強人意的效果。為了幫助學生獲得最佳的考試成績，大部分教師已經遺忘了英語教學的初衷，巨大的升學壓力也導致很多教師失去了教學興趣。另外，最具代表性的中國式英語教學為國家培養了大批典型的英語人才，他們可以準確說出每一個英語單詞，掌握了每一個英語語法知識，同時也取得了優異的考試成績。但是，處在正式的外交環境中，他們卻無法開展正常的交流。可見，傳統的教學方法并沒有為社會培養出高品質的英語人才。

2.2 文化氛圍的缺失

學習與修煉任何一門語言都需要文化環境的熏陶。可是，就當前來講，大部分高校無法為學生創造一個國際化特點的學習英語的環境。在不對等的語言環境中，學生不僅無法體會到英語的巨大魅力，也無法掌握具有實用價值的語言技巧。這也是形成中式英語的主要原因，在長時間漢化英語的影響下，大部分學生開始強烈抵觸英語，當學生不能體會到西方文化氛圍時，也不能獲得良好的語用技巧。結合這樣的情況，很多高校紛紛構建了獨立的英語角，可是卻沒有獲得理想的效果，在缺少文化熏陶的前提下，英語發音已經喪失了特有的韻味。

3 高校英語教學中茶文化的地位

3.1 茶文化是英語文化教學的紐帶

茶文化是中國傳統文化的形式，包含了多民族的文化內涵與風俗習慣，在獲得良好的藝術效果的過程中，茶文化不但能夠提高學生的興趣愛好，幫助學生掌握更好的學習英語的方法與技巧，積極提升英語學習效率，強化學生掌握與訓練漢語語法詞匯的過程，盡量防止學生在西方文化學習中發生漢語失語的現象。為了積極提升學生的英語成績，也為了更加系統與全面的開展英語教學，學校在開展英語教學的過程中，應當引導學生全面了解中國漢語的茶文化知識，保證學生擁有一定的文化基礎，不斷認知與學習西方文化。茶文化作為交流的橋梁，可以逐步向英語教學中滲透，學生只有積極利用傳統文化知識，才可以很好解決學習中出現的各種問題。

3.2 茶文化豐富了英語文化教學內容

高校有效結合茶文化設置了英語課程，最大程度提升了英語文化的學習效率以及強化了文化基礎，在對教學模式不斷完善的前提下，學生在中國茶文化歷史發展過程中更加深刻的認識中國傳統文化知識，提升了掌握與學習西方文化的能力。將中國茶文化作為重要依據，充分保證學生在學習英語課程的過程中無法脫離文化的學習，憑借深厚的文學功底獲取更好的成績，這也是最為高效的教學方法。教師為了確保教學的預期效果，充分融合中西方文化內涵，在學生的思想中緩慢滲入西方文化，學生才可以更好的學習西方文化知識，通過深入分析西方文化內容，比較中西方文化存在的差異，順利完成學習英語課程的任務。

3.3 茶文化在英語教學中的啟發意義

我國擁有悠久的茶文化歷史，茶文化在傳播知識與傳遞智慧的過程中發揮了關鍵的作用。茶文化與英語教學的高度融合，可以積極提升學生基礎學習的能力，保證學生在接受茶文化熏陶的過程中形成良好的生活學習習慣，并且能正確選擇興趣愛好。為了更好的開展英語教學，教師必須不斷改進教學方式以及教學環境，引導學生構建正確的人生觀，充分保證學生利用各種學習方式學習中西方文化。學校不斷加強宣傳與推廣茶文化的力度，有效融合茶文化內容與英語教學方法。

4 高校英語教學中導入茶課程的體現

4.1 語言交際中的茶文化導入

中國是茶葉的故鄉，茶文化形成于唐代，之后歷經了宋、元、明、清以及近代，逐步獲得了完善，同時在貿易、戰爭的過程中逐漸擴散至海外。茶葉憑借優良的自然特點獲得了人們的喜愛，同時高度融合本地文化形成了異國茶文化。歐洲地區一般都是肉類飲食，茶的清新正好對油膩的肉類進行了減輕，有利于更好的吸收。因此茶獲得了各國人民的喜愛，并且已經成為日常生活中的重要內容，創造了與中國不同的茶文化。這樣的茶文化極大程度影響了人們的生活，隨處可以看到茶文化的痕跡，尤其體現在語言方面。首先在英語語言的發音中創造了茶的專有名詞tea，教師在講解這個詞的過程中，會聯系中國茶字的發源和讀音，幫助學生了解tea的具體由來。學生由此認識到中國各個地區存在著方言的差異，人們也形成了有關茶的不同發音。在中原地區茶讀作cha，在廈門則讀作te。而在古代廈門是我國重要的貿易口岸，形成了十分興盛的茶葉貿易活動，伴隨著茶葉貿易茶字的讀音也傳到了歐洲，在英語語系中對廈門茶的讀音進行了完整的延續即tea。學生利用茶的讀音整體了解了外海茶葉的傳播軌跡。其次是茶的衍生詞組，比如英語中綠茶的相應詞組為green tea，白茶為white tea，而white tea不但代表了中國白茶，還可以作為白奶茶，英語中紅茶具體表示為black tea，主要是在加工紅茶的過程中顏色逐漸變紅，并且接近于黑色，因此歐洲人將其稱為black tea，通過分析這部分詞組可知茶文化傳播過程中有效延續與發展了本土茶文化。關于其他茶的詞組，比如濾茶球tea ball、tea plant茶樹、tea china茶具、teacake茶點、tea bowl茶碗、tea lady端茶小姐，能夠充分觀察到中西結合的顯著痕跡。最后在日常口語交流過程中茶的應用。在英語教學中時常會出現有關茶的對話would you like some tea？或者是would you like tea or coffee？從飲品中茶出現的頻率可知在西方人日常生活中茶所扮演的關鍵角色。由此教師可以仔細講解西方人茶文化的起源，從傳入茶葉到皇室開始飲茶，再到英國的下午茶的創造，利用下午茶開展社交，學生們通過分析西方茶文化的形成理解了西方人熱情奔放的性格文化。另外，在英語中茶文化還有大量的衍生意思比如somebody'cup of tea具體是指某人感興趣的東西或者符合某人胃口的東西，充分表明在英國人心中茶的位置。而學生在理解這句英語for all tea in China時，也需要了解茶葉從中國傳入歐洲的歷史軌跡才可以掌握其內涵。

4.2 非語言交際中的茶文化導入

從層次上可以將茶文化劃分為物態文化、制度文化、行為文化和心態文化。茶文化在語言傳播中不但包括了種植、栽培茶葉，還有茶具、茶室等物質文化的傳播，更加重視茶禮、茶俗等行為文化與精神文化的引申。比如教師可以通過英語介紹中國茶禮與西方茶禮之間的不同，中國人以茶待客，體現出中國人謙和好客的優良品格，而西方人以茶會聚友人，充分說明了西方人熱衷于交際、彰顯自我的個性。教師將中西方文化差異展示給學生時，可以將其作為切入點，采取情境設計的方式或者是播放視頻引導學生進行實踐體會。另外在傳播價值觀的過程中，教師還可以將茶作為切入點鼓勵學生實施探究，比如中國天人合一的茶道，西方帶有較強功利性的茶文化，在人際交往中的具體態度等，教師幫助學生通過茶文化辯證分析問題。

5 茶文化課程與高效英語教學的融合途徑

5.1 挖掘茶文化課程的有用元素

在不斷完善高校英語教學的過程中，還必須深刻挖掘茶文化課程中的有用元素，由于主要是通過一線英語教師開展挖掘工作。所以應當對英語教師積極開展有關茶文化的知識培訓，茶文化具體包括了顯性和隱性兩個類型，而茶文化課程又在顯性文化中體現。因此，在積極培訓英語教師的過程中，必須將顯性文化元素如品茶、沏茶、茶道等作為培訓的關鍵內容。

5.2 消除教學隊伍中的浮躁情緒

在品嘗與賞茶的過程中，通過和諧、愉悅的氛圍幫助教師有效緩解教學壓力，并且憑借平常生活般的情緒和心態創新教學思路。可見，關鍵工作就是清除教學隊伍中的浮躁情緒。那么怎樣達到這一目標？在高校英語教學隊伍的管理過程中還是體現出權威性，所以有關負責人應當在營造課程協商氣氛中發揮主導作用。此外，基于茶文化課程的啟示，必須鼓勵教師全面表達自己的想法。

5.3 結合茶文化課程內涵，建立科學的教學體系

高校英語課程以茶文化課程教學的形式積極授課，最大程度培養了學生的自主學習能力。但是，高校英語教學內容相對膚淺，無法充分挖掘英語文化的內涵，英語翻譯教學缺乏透徹性，進一步導致英語課程的內容體系缺乏合理性。所以，高校英語教師借鑒茶文化課程的方式講解英語知識時，必須將茶文化作為切入點，對其開展深入的分析，建立完善的英語課程體系，憑借合理的方式分層設置高校英語課程，幫助學生理解英語的中心要義，同時在實際生活中更加自主的利用英語。

6 結語

聯系當前我國高校英語教學過程中的真實需求，可以發現教學內容和英語文化元素、教學系統的整體性融入，可以最大程度提高高校英語教學活動的實施價值，同時提升了融入文化體系的效果。聯系茶文化課程中包含的情感內涵，在開展高校英語教學活動的過程中，若可以有效融入茶文化便可以不斷創新改革英語教學，必然能夠全面提高學生的整體素質。

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