茶產業環境安全問題及其法律應對

王鵬森

（遵義醫藥高等?？茖W校，貴州遵義 563000）

茶產業在我國是十分重要的一個產業，茶產業的快速發展，可以在一定程度上帶動我國經濟的發展，也可以在很大程度上解決我國的就業問題。因此促進茶產業的發展就顯得尤其重要，茶產業在發展的過程中會遇到一系列的問題，主要有茶產品過多、生產環境安全、以及茶的質量安全問題等等[1]。為了很好的解決這些問題，需要制定相應的法律來對其進行規劃，使得茶產業更好的發展。

1 茶產業目前的發展形勢

1.1 茶產業發展的現狀

伴隨著經濟的快速發展以及社會的快速發展，人們對生活條件的要求也越來越高。茶作為健康飲品，逐漸的受到了更多人的喜愛，喝茶也慢慢的在人群中流行起來。而且隨著產業的發展與其對茶產品的大力宣傳，人們茶葉的消費也變得更多，消費的渠道以及方式也變得多種多樣。當前世界上有許多國家都在種植茶葉，但是相比于種植茶葉最多的中國來說，仍舊是相差許多的，所以中國的茶產業也隨之占有了更好的發展優勢。目前世界上主要流行的茶葉有紅茶和綠茶兩種。而我國每年出口的茶葉量是最大的，因此中國的茶產品是有很好的發展前景的。

1.2 中國茶產業的優勢

按照目前世界上茶產品的發展趨勢來看，我國的茶產品在世界上有著十分巨大的優勢，我國的茶文化已經發展了幾千年，有著悠久的歷史，在茶的種植與養護以及制取方面都有著獨特的技術。而且我國的茶品種多樣，種植面積也非常寬廣，使得我國的茶產品被許多國家所接受，得到很多人的喜愛。茶產品在國際上的發展有了很大的優勢。

1.3 我國茶產業面臨的挑戰

我國茶產業在世界上有著很好的發展優勢，但是優勢的背后也存在著許多的不足。首先我國的茶產業的規模相對較小，很多茶產品都不能很好的進行加工，導致質量與數量都出現了許多不足，同時制茶技術相對落后，最主要的一個原因就是茶產業的環境安全問題，目前我國種植的茶多屬于人工種植，面對蟲害時人們會噴灑農藥，這使得茶葉上的農藥殘存含量大，大大的降低了茶產品的質量。所以我國的茶產品雖然名聲很好，但是在國際上的銷量卻不是很多，大多數都是在國內銷售[2]。要想解決這個問題就需要對茶產業進行整治，出臺相應的法律來對其進行管理。

2 茶產業的環境安全問題及其法律應對現狀

2.1 茶產業面臨的環境安全問題

目前，影響我國茶產業發展的環境安全的主要問題有，溫室氣體的排放以及全球氣候變暖。隨著社會工業化的發展，各種工業氣體的排放也越來越大，這些氣體排放在空氣中，造成了大氣的嚴重污染，同時也造成了一系列的環境災害的產生，如酸雨、霧霾等等惡劣天氣的出現。這些問題都為茶產品的發展造成了很大的阻礙，使得茶的產量以及質量都受到了嚴重的影響。同時全球氣候變暖也是對茶產業面臨的主要環境安全問題，茶對生長環境有著嚴格的要求，種植在氣候條件相對溫和的山區。但是隨著氣候的逐漸變暖，使得適合茶生長的地區的溫度產生了變化，導致茶葉減產以及茶的質量沒有了之前的那么好。全球變暖還會使得水資源和土質等種植茶需要的資源受到影響，這些也會導致茶產品的減產給茶產業造成了嚴重的損失，阻礙茶產業的發展，給中國經濟的發展造成一定的損失。

2.2 目前茶產業中對環境安全問題的法律建設

目前，要想從茶產業中存在的環境法律的視角來對茶葉發展時所遇到的具體問題，就需要我們對茶產業的整體制作環境、以及對茶產品的制作過程有著詳細的了解，還需要對茶的生產環境的安全做到全面的把控，找出其中存在的質量安全以及環境安全的問題。然后將其與目前使人們對茶葉的消費要求和對高品質茶的需求相結合，不斷的提升茶的質量。從客觀上來講，目前的整個茶產業的發展要想做到更好，其不但要將茶產業的各種因素全面使用與合理調動起來，并且還要注意的是，還需要對茶產業中能夠保證茶產品質量的各個因素采取適當的保護，特別是要大力保護與茶相關的茶資源文化因素。

從有關的文獻報道中，我們能夠了解到，我國的茶葉在進行國外的銷售中，常常會因為茶產品中含有的農藥成分過多，進而不能被買家所接受，并且退了回來，給茶產業造成了很大的損失，也在很大程度上限制的茶產業的對外發展。對于整個茶業的發展來說，不僅僅是提高產量，擴大規模，或者增加工業增值。但是，由于缺乏相應的法律來對這些問題進行處理，人們便不會特意去注意這些問題，這就導致了環境安全的問題一直沒有得到解決，這是尤其重要的一點，我們必須在這個過程中充分重視對茶產業的發展和保護的實施。這從茶產業的視角來看，實質上這是一個強調綠色和生態方面的工業項目。所以，在行業發展中，要注意保護整個行業的發展機制。準確的說，中國茶的使用歷史悠久。在目前國際茶葉產品的經營管理過程中，對市場和銷售部門的影響仍然很大。在整個茶業的特殊發展條件下，人們現在對茶葉的認知與成熟率進一步擴大。因此，有了人們的加入，才可以更加快速地促進茶業的健康發展[3]。從環境安全法律的角度了解茶葉的發展，本質上是以茶業發展特點的重要需求為基礎。在這個過程中，制定完整的環境安全法律制度，可以充分合理最大化的利用全社會的資源，使得茶產業能夠快速有效的發展。

3 如何建設茶產業發展中的環境安全法律

從茶產業發展和管理的過程中，我們要認識到為實現茶產業的發展，就必須全面了解茶業的特殊性，將其結合制定并完善相應的環境法律制度。首先，要以茶葉資源的多樣性作為基礎，促進傳統優質茶葉品種的推廣和有效保護。在改良和推廣茶葉品種的過程中，不可能完全保護傳統的樹種。要結合市場需要實施產業化經營，這就需要結合茶資源的多樣性，以此為基礎來制定全面又系統的制作機制。其次，要想茶產業能夠快速的發展，就必須通過系統的手段來對茶產品生產的整個產業鏈進行合理的把控，尤其是嚴格控制整個產業的各個環節，保證茶葉產品的健康。在茶葉產品中的農藥殘留的問題上應該特別注重，應采取更加科學的方法來進行處理，以及茶葉生產和加工過程中的健康和衛生條件。最后，要把國際茶葉生產過程中的相關標準充分整合起來，完善我國有關茶產業健康發展和質量的法律法規和體系的建設。

除此之外，在茶產業進行發展的過程中，要特別注重對環境安全的要求，改善整個茶葉生產鏈的質量控制。我們必須充分了解整個茶葉生產過程中的質量標準的復雜多樣性。要充分的與現實需求相結合，對茶葉的生產機制不斷的做出優化，加強對茶葉產品質量的控制。完善茶產品的檢測標準，選擇具體檢測流程，保證在茶葉的整個生產過程中，都可以做到滿足質量要求和標準化要求，服務于茶業的發展。總的來說，就是我們需要繼續從茶葉的具體性質出發，并制定有效的法律來提高茶葉開發過程中的監管要求。將其與茶業目前的發展趨勢相結合，在完善環境安全法律法規的過程中，要結合人們對茶品質的要求，重視對茶產品的種植環境的安全以及制作過程中的高質量標準，以此來制定相應的法律法規，進而保證茶產品的合格率，使得其能夠被世界認可，能夠走出國門，走向世界。

4 結語

我國作為茶的發源地以及生產大國，在茶產業的發展方面應該有著獨特的發展模式。面對環境安全方面的問題也要有相應的法律來解決，只有各方面都有著相應的法律制度來進行規范，才可以讓茶產品能夠有一個良好的生長環境。讓茶產品能夠走出國門，走向世界。能夠得到世界更多人民的認可，也使得我們在飲茶的時候能夠更加放心。同時，也只有建立健全的法律制度讓茶農們在生產茶產品的時候能夠嚴格按照法律規定的制作。才可以更好的保證茶產品的質量，才可以讓茶產業有一個更好更快的發展，更好的為中國經濟的發展做出一份貢獻。

[1]王慶.中國茶葉行業發展報告[R].中國茶葉流通協會,2016.21-22.

[2]胡啟濤.中國茶產業組織結構創新的對策探討[J].中國農學通報2017(3):514-517.

[3]林馥茗.開發茶文化旅游促進茶產業發展[J].茶葉科學技術,2007(3):31-32.