基于茶旅體驗的鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)策略研究

范 薇

(北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,北京 100042)

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活水平不斷提高,對于居住在城市里的人們而言,快節(jié)奏的生活導(dǎo)致壓力不斷增加,人們越來越渴望能夠放松自我,能夠走出鋼筋混凝土建造的城市,回歸到自然田園中,鄉(xiāng)村旅游便在眾多旅游形式中脫穎而出,并越來越受到人們的喜愛和歡迎,甚至已成為當(dāng)下生活的一種時尚。為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展第三產(chǎn)業(yè),也同時為了促進農(nóng)民增收,國家關(guān)于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和新農(nóng)村建設(shè)的政策不斷出臺。在國家宏觀政策的指引下,很多旅游資源豐富且具有地方特色的鄉(xiāng)村開始大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游事業(yè),且發(fā)展勢頭強勁,截止2016年底,我國鄉(xiāng)村旅游和和休閑農(nóng)業(yè)的營業(yè)收入超過5700億元,為農(nóng)村居民增加收入做出了巨大的貢獻(xiàn)。

1 我國開展茶鄉(xiāng)旅游的優(yōu)勢

1.1 豐富的茶鄉(xiāng)自然資源

作為茶的起源國,我國擁有豐富的茶資源。我國的茶葉在世界上具有重要的影響力。我國南部地區(qū)為茶葉的主要產(chǎn)地,因為南部地區(qū)的氣候更適合綠色植物的生長。茶的生長環(huán)境甚至?xí)谝欢ǔ潭壬嫌绊懖枞~的品質(zhì)。例如“仙草茶”,這種茶葉生長在浙江省安吉縣,目前已經(jīng)成為知名茶葉了。我國很多的茶鄉(xiāng)不僅生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的茶葉,還具有優(yōu)質(zhì)的水源,這些水源也成為茶鄉(xiāng)的重要景觀。很多茶香因為擁有優(yōu)美的山水風(fēng)景,吸納了大量的游客,帶動了茶鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展。以我國湖北省英山縣烏云山村為例,該村不僅有完善的地文景觀和水域風(fēng)光,還有一些具有特色的茶產(chǎn)業(yè),還有融合佛教和道教于一體的千年古剎烏云寺,傳統(tǒng)文化景觀同樣具有吸引力。這些旅游資源能夠形成互補,豐富游客的旅游活動和旅游體驗,同時,烏云山村的旅游資源還能與附近的畢生溫泉谷、大別山風(fēng)景區(qū)等旅游資源形成聯(lián)合與互補,對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和旅游路線的開發(fā)提供了天然有利條件。

1.2 深厚的茶文化積淀

我國不僅擁有豐富的茶資源,還有深厚的茶文化積淀,這為鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了支持。我國是一個多民族國家,同時各個地區(qū)的茶具有自身的特色,每個茶鄉(xiāng)擁有自身的茶文化特色,會吸引大量的茶文化愛好者到茶鄉(xiāng)去旅游。例如我國湖北省英山縣的烏云山村,該村自古便有種植茶葉的歷史,早在1957年全村共有30畝茶園面積。1998年在政府政策號召下,該村茶園面積進一步擴大到450畝。并于1998年立項并投資建設(shè)了烏云山茶葉公園牌坊。不僅茶園面積增加,隨著村辦茶廠、茶葉合作社、茶葉電商等不斷興起,烏云山村的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好,在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ǖ闹取ｋS著該村大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),該村的人均年收入也從最初的600元提高到5000元。中國茶文化在世界范圍內(nèi)的影響力,以及烏云山村深厚的茶文化底蘊,都為烏云山村的鄉(xiāng)村旅游提供有利的條件,烏云山村的特色茶產(chǎn)業(yè)取得了比較大的成績。

1.3 良好的茶鄉(xiāng)社會基礎(chǔ)

雖然我國是多民族國家,各個民族擁有自身的茶文化,但是茶對各個民族的重要性趨于一致。在我國有句“柴米油鹽醬醋茶”的俗語,充分說明了茶在我國居民日常生活中的重要性,茶已經(jīng)成為我國居民日常生活的一部分。我國不同民族具有不同的飲茶風(fēng)俗,但是很多民族用茶來招待客人,體現(xiàn)了不同民族對茶的喜愛程度。不同的地區(qū)或者不同的民族具有不同的飲茶文化,對于茶葉的偏好也存在差異。我國北方地區(qū)的居民,更偏好花茶,不僅因為花茶適應(yīng)北方人的口味,還因為花茶具有敗火去熱的功效。北方的部分居民還有睡土炕的習(xí)慣,容易上火。飲用花茶能夠幫助他們清除體內(nèi)的火氣。我國北方的農(nóng)村居民,在冬天有吃香瓜子,喝花茶的習(xí)俗。親友聚集在一起喝茶嘮家常是北方農(nóng)村居民在冬天的一種主要的休閑方式。

2 鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)的原則

2.1 堅持可持續(xù)發(fā)展原則

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)必須使整個開發(fā)活動都不超出生態(tài)環(huán)境承受之重,這個是要堅持的首要原則。在兼顧環(huán)境的同時,考慮到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和約定俗成的規(guī)矩也十分重要,體現(xiàn)出對當(dāng)?shù)匚幕淖鹬睾桶荨Ｒ虼?鄉(xiāng)村旅游開發(fā)一方面要考慮到自然環(huán)境的承受能力和后代子孫的利益福祉,另一方面也要盡量保留現(xiàn)有的自然和文化景觀,從而使旅游開發(fā)得以逐步走上保護與發(fā)展二者良性循環(huán)的軌道,并真正實現(xiàn)可持續(xù)。

2.2 堅持規(guī)劃先行系統(tǒng)開發(fā)的原則

旅游開發(fā)涉及到多方利益相關(guān)者,牽涉面廣,是一項復(fù)雜且繁瑣的工程,因此,在進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)之前應(yīng)該做好清晰的規(guī)劃,全面考慮到每一件事情和每一個人。旅游規(guī)劃是一個系統(tǒng)的完整的策劃方案,它是在充分理解旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)運作方式和旅游開發(fā)建設(shè)項目特點的前提下,由專業(yè)人員編制的,能夠增強科學(xué)性,減少盲目性。

2.3 堅持特色突出，因地制宜的原則

旅游產(chǎn)品的特色往往是旅游產(chǎn)品的靈魂所在,如同每個人所具有的獨特氣質(zhì)而能夠在人群中脫穎而出,只有不斷開發(fā)與眾不同、新穎獨特的旅游產(chǎn)品才能在激烈的競爭中占有一席之地。這里所強調(diào)的特色不僅是指旅游產(chǎn)品的表象,更是指旅游產(chǎn)品獨一無二的人文內(nèi)涵和精神所指。在進行旅游產(chǎn)品開發(fā)時,必須因地制宜,盡量做到具有代表性和不可替代性。

3 鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)策略

3.1 積極培育旅游市場主體

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游首先應(yīng)該號召廣大農(nóng)民的積極參與,鼓勵有條件的農(nóng)民開發(fā)民宿,特別是開辦了農(nóng)家樂的農(nóng)戶首先應(yīng)該在住宿上做文章,以延長游客的停留時間,將鄉(xiāng)村一日游推廣成兩日,甚至更多天。同時,鄉(xiāng)村可以依靠特色茶產(chǎn)業(yè),發(fā)展茶館、茶文化養(yǎng)生館等消費娛樂場所,豐富游客旅游生活。鄉(xiāng)村各種動植物資源豐富,在發(fā)展采摘體驗游的同時,也應(yīng)完善農(nóng)產(chǎn)品購物體系,農(nóng)村的豬、雞、鴨、雞蛋、茶葉、各類蔬菜、水果、特色油面、雪花粑等農(nóng)特產(chǎn)品的銷售也應(yīng)納入到鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中來,一方面能夠滿足游客的購物需求；另一方便也推廣了本地特色和文化,也有利于提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入。

3.2 健全管理體制，營造良好的市場環(huán)境

鄉(xiāng)村旅游資源的開發(fā),離不開管理體制的規(guī)范引導(dǎo)。因此,鄉(xiāng)村旅游景點應(yīng)當(dāng)建立完善的管理體制。各個鄉(xiāng)村旅游景點可以成立鄉(xiāng)村旅游管理委員會,出臺相應(yīng)的管理辦法和規(guī)章制度,以制度服人,以法律規(guī)范人。在旅游事業(yè)發(fā)展過程中,越來越多的村民和外來者會成為鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的從業(yè)者,他們的素質(zhì)參差不齊,需要旅游景點的管委會去監(jiān)督和引導(dǎo),要堅決杜絕蒙騙欺詐、制假售假等不規(guī)范行為。除了對從業(yè)者從嚴(yán)要求之外,對于外來團體,如旅行社、策劃公司等也要一一登記備案,做到有據(jù)可查。在從事鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的人員要統(tǒng)一持證上崗,并定期參加培訓(xùn),以提高服務(wù)水平。

3.3 加強環(huán)境治理，營造良好的生態(tài)環(huán)境

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游要始終堅持環(huán)保優(yōu)先原則。鄉(xiāng)村旅游景點本身具備良好的資源環(huán)境,植被覆蓋率比較高。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游事業(yè)的時候要盡量保持它本身的模樣,不能大搞建設(shè),不能破壞森林植被等,只能在不改變原貌的情況下小心修葺和完善。除開整村的大環(huán)境需要保持之外,每家每戶的衛(wèi)生工作也不容忽視。進一步改善各戶居民的環(huán)境衛(wèi)生面貌,不斷提高農(nóng)民群眾的生活質(zhì)量,可以采取懸掛橫幅、張貼標(biāo)語、干部入戶動員或帶頭干等方式,定期組織農(nóng)戶對家庭內(nèi)部與房屋周圍的環(huán)境衛(wèi)生進行集中清理整治,對路面衛(wèi)生、林帶堆放的垃圾、房屋死角的垃圾、雜物等進行仔細(xì)的打掃、清理,使農(nóng)民群眾充分認(rèn)識環(huán)境衛(wèi)生整治工作的重要性,人人都投入到環(huán)境綜合整治活動中去,營造良好的生態(tài)環(huán)境。

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