天津茶文化元素在動畫展示設計中的融合

蘇 靜

（天津大學仁愛學院，天津 301636）

1 天津茶文化的精神內涵與表現

茶文化綜合了儒、釋、道的精神內核，是我國一個獨特的文化現象和禮儀現象。中國是茶的發源國，陸羽的《茶經》認為“茶之為飲發乎神農氏”，在歷史文獻記載、考古發現中，從西周至秦漢都有茶的身影。唐以來，茶在民間越來越興盛，從文字演變中看到：中唐之前一般都寫作“荼”字的“茶”獨立出來，音、形、義已趨于統一，代表茶從文壇墨客的品茗、宮廷貴族的茶宴走向民間。從此，茶文化不僅重視飲茶時的自然環境，還重視飲茶的社會習俗，人際關系和飲茶人心態。

茶文化的地域性特征，是通過茶而引起的地方風俗習慣、民間故事、傳說和諺語等，表現了地域性茶文化的通俗性所在。在天津，由于碼頭文化和民俗文化的強大生命力，茶文化展現了天津人的幽默感與世俗心態。如何還原明清、民國時代天津人的飲茶習慣和由此衍生的茶文化呢？天津獨特的非物質文化遺產—楊柳青年畫、泥人張彩塑為我們提供了圖式的資料。楊柳青年畫、泥人張彩塑作為天津非物質文化遺產的重要代表，所蘊含的傳統文化、精神、藝術內核成為修復天津民俗文化生態、復興傳統精神的重要途徑。我們通過對天津楊柳青年畫、泥人張彩塑中的飲茶習俗、茶具、民間傳說等資料與圖像的比對研究，從中發現天津人的茶葉運輸、飲茶習慣、有關茶的傳說等茶文化的獨特之處。

1.1 天津茶文化的歷史與發展

天津城位于“九河下梢”，水路發達，以海河匯集南北運河、子牙河、潮白河等多條水系，構成了明清以來漕運文化的基礎。早在清朝嘉慶年間天津就成為茶葉集散地之一，到1888年，京津塘火車貫通，使交通運輸更加便利，天津逐漸發展成為北方的重要商埠，南方茶葉通過水陸交通源源不斷地運到天津。天津楊柳青年畫博物館館藏的《天津圖》、《三岔河口》等年畫真實地記錄了清代天津的地理風貌和運輸場景。至20世紀40年代，天津茶葉市場的年銷售量已達到9-12萬擔，通過天津流轉的茶葉已運送到華北、東北、山東、西北、河南的部分地區。天津不單單是茶葉運輸的中轉站，還是北方茶葉消費的重鎮。在1000余張楊柳青年畫的圖式資料之中，存在茶具、飲茶行為、茶葉販賣活動的圖片多達100余幅，占到將近10%。這說明，茶文化已經是楊柳青年畫中表現的民俗中的重要部分。特別是表現天津商業街《估衣街》的畫卷中，“正興德”等老茶莊赫然在目，說明在民國時代天津的茶葉銷售非常興盛。

1.2 天津人飲茶習俗的養成

天津的碼頭文化和漕運傳統造就了天津人熱情開朗、豁達豪爽與幽默風趣的性格特征。于是，天津人喝茶的習慣也是豪爽的“喝濃熱茶”、“大茶缸”喝茶。天津人講究一天三遍茶，早年間的老天津人的生活習慣是：“早茶一盅，一天威風”清晨洗漱完畢，提著裝好茶葉的大茶壺到水鋪沏茶，更有大量的閑人，一早直奔茶館，早茶喝滋潤了，才來套煎餅果子，才算“泰嗐”（天津俗語，指舒坦）。在泥人張彩塑《茶館》中，生動地展現了底層人民喝茶娛樂的情境。午茶一般是綠茶或者花茶，茶要濃，并“悶”透了在午飯后或午睡后喝。老話兒講“午茶一盅，勞動輕松”，達到助消化和提精神的效果。到晚上，喝茶成為一種民間治愈疾病的方法。天津俗語講“蘿卜就熱茶，氣得大夫滿街爬”，表達了天津茶文化的幽默性：喝熱茶佐以天津沙窩蘿卜，一個清涼爽口，一個熱氣上升，通腸理氣，令人神清氣爽，不用求助大夫看病。這些飲茶習俗，都帶有勞動人民的智慧和生活習慣，至今也盛行不衰。

1.3 天津有關“茶”的民俗與禮儀

茶在天津的民間非常活躍與流行，食用、治病、解渴都需要用到茶。茶在滿足人們物質生活方面，表現出廣泛的實用性。在中國，茶不單單是一種解渴的飲料，而且是人們人際交流、婚喪嫁娶等民俗活動中重要的組成部分。天津的婚禮上要有給公婆敬感恩茶的儀式，這在楊柳青年畫、泥人張彩塑中都有生動的表現。天津待客之時要泡濃茶，味道講究奇、鮮、厚重，到“二歷兒”茶的時候才是最純正的味道，也就是第二次泡水，茶葉的濃厚醇香才散發出來。民間以茶待客要注意“茶滿欺人”、“七茶八酒”之說，通過這些禮儀來表達天津人的熱情。天津人喝茶的時候喜歡佐以“京八件”糕點，或者沙窩蘿卜，表現出實惠和樸素的感情。天津百年老店正興德茶莊的正門都有一塊大鏡子，這是在民間傳說中，有一段開局凄美，結局血腥的復仇故事，被老百姓口口相傳。這些作為天津民俗文化的重要組成部分，對傳統文化起到了傳承作用。

2 動畫技術為茶文化內涵的傳承提供契機

天津的茶文化，民俗性與娛樂性的特點非常突出。通過楊柳青年畫、泥人張彩塑等民間美術方式展現茶文化的待客習俗，反映了天津碼頭文化獨有的幽默的思維方式與價值觀，這是天津文化得以延續發展的命脈和源泉。天津茶文化的存續主要靠民俗文化的世代相傳，具有農耕時代和市井文化的特性。但是隨著時代的發展，構成其發展的傳統市井文化環境正在萎縮，天津茶文化的傳承問題刻不容緩?；ヂ摼W時代帶來了信息傳播方式的改變，大量原生態民俗通過攝影攝像、動畫等完成信息錄入，再通過網絡的傳播，引起了非本地人們的關注?？梢哉f，信息傳播的變革賦予了天津茶文化等傳統民俗文化再生資源的可能。

動畫相對于傳統藝術是一種新的光影藝術，特別是近年來依托于三維技術的動畫，具有視覺沖擊力、鮮明的面貌。近年來，以茶文化為主題的動畫片《功夫茶俠》、《茶疑解惑》等都致力于講述茶的歷史、以全新的動畫形象傳播中國茶文化。在原創動畫作品《天津味兒》中，細致而生動地展現了天津茶文化的歷史、民俗與禮儀。該動畫作品借鑒楊柳青年畫的平面化視覺形象，以一個天津娃娃為主線，較好地融合了天津地方特色、動畫技巧和民俗文化傳統。天津茶文化體現了天津百姓祈福喜慶、趨吉避兇的心理需求，在茶具和茶聯等方面常常使用以物寓意、諧音的象征性手法。所以，我們在《天津味兒》動畫設計上不僅僅是符號性的借鑒和挪用，還有對文化背景與精神有深入的剖析和領悟，要做到既有傳統文化的韻味和美感，也要具有一定的新意。

隨著網絡技術、數字媒體技術和虛擬現實等科學技術的發展，數字化技術與人文科學的結合日益緊密，為中國茶文化的保護與傳承創造了難得的時機。全景展示、虛擬現實（VR）等技術作為一種新型的互動技術，將虛擬的信息融合到真實世界，在展覽展示的圖像處理、互動空間管理、交互系統方面具有革命性的創新。在對天津茶文化產業基地的VR全景展示設計中，我們采用影像采集、三維虛擬模型創建、后臺編程等核心技術，模擬茶葉展覽館中的現實環境場景。網絡用戶通過手機觀看到如同實際場景中擺放的茶葉展示，觀者只要滑動屏幕，三維全景的展示即可同步更新畫面，將三維模型與參觀者觀看角度進行融合，并通過虛實結合的交互性，讓手機一端的觀者融入通過虛擬三維場景制作還原表現的茶葉制作工藝和人文歷史介紹。

3 結語與展望

天津茶文化是獨具特色和魅力的傳統文化瑰寶。為了將此文化傳承與發展下去，我們以動畫為載體，借鑒楊柳青年畫、泥人張彩塑等非遺藝術形式，創造出茶文化與動畫藝術的新關系與新環境；同時，關注茶文化的動畫創作會從創新思維、審美意識、技術手段等方面呈現意想不到的全新模式，給天津茶文化的傳播與發展帶來全新的契機?；ヂ摼W+的介入不單單是信息傳播方面的變革，更是創新領域的契機與思維的革新?；ヂ摼W在信息傳播、大數據集成、資源配置中的優勢，將會成為提升天津茶文化影響力的利器。

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