山東省棗產業發展和種質資源現狀分析

王中堂，李新崗，周廣芳 ，張 瓊

山東省是中國最早利用棗資源的省份之一，早在2 500年前，齊魯大地已廣泛栽培棗樹。在漫長的發展過程中，形成了一大批優良地方品種，在魯西北鹽堿地和魯南瘠薄山區林業建設中具有不可替代的作用，產生了很好的生態效益、經濟效益和社會效益。為了更好地了解和掌握山東棗產業發展的整體情況，筆者以《山東省統計年鑒》(2006～2016)為參考［1～9］，對山東省17個地市近10年棗產業發展的數據進行整理分析，以期為相關部門制定棗產業規劃和決策，實行宏觀調控提供科學依據。

1 山東省棗產區區劃

郭裕新等［10］根據棗樹不同類型品種要求的生態條件和山東省各地的氣候、地形、土壤特點，將山東省棗產區劃為6個棗樹栽培區(圖1)。

1.1 魯北平原區

東鄰渤海，西北與河北省相接，包括德州市、濱州市大部、聊城市和東營市的北部。

1.2 魯西平原區

包括聊城市和德州市南部、菏澤市、濟寧市南四湖以西各縣。

1.3 魯中南山地丘陵區

包括泰安、淄博、棗莊3市以及濟寧市南四湖以東，濟南市黃河以南地區和臨沂市的大部。

1.4 膠萊河谷平原區

北臨萊州灣，西部與魯北平原區和魯中南山地丘陵為鄰，東南部與貫穿膠東半島西部的6月23℃等溫線為界，包括濰坊市大部，青島、煙臺市西部，臨沂、日照市北部。

1.5 半島西部丘陵區

東部以6月21.5℃等溫線與半島東部丘陵區為界，西部以6月23℃等溫線為界，包括長島、蓬萊、龍口、招遠、棲霞、萊西、膠州、五蓮，萊州、平度、高密、諸城、莒縣、莒南的東部，以及煙臺、萊陽、即墨、膠南、日照的西北部。

1.6 半島東部丘陵區

西部與半島西部丘陵區相接，北部和東南部為黃海所圍，包括威海、文登、榮成、牟平、乳山、海陽、青島、嶗山、膠南，煙臺、萊陽、即墨、日照的東部。

2 山東省棗產量

近幾年，山東省干棗市場受新疆紅棗市場的沖擊，整體效益大幅下滑，金絲小棗栽培面積大規模減少，長紅棗面積基本穩定。受新疆紅棗市場影響較小的圓鈴棗栽培面積在緩慢增加。年產干棗在30萬t左右，全國排名第四。2016年山東省棗種植面積10.93萬hm2，其中制干棗面積6.27萬hm2，主要集中在魯北平原的無棣、樂陵金絲小棗產區;魯西平原的茌平圓鈴棗產區;魯南山地丘陵區的寧陽、棗莊、鄒城圓鈴、長紅棗產區，面積減少，效益下滑;鮮食棗約4.67萬hm2，鮮棗產量49萬t，主要集中在魯北平原濱州沾化和黃河入海口的東營河口冬棗產區。

濱州市作為全省棗產業發展的排頭兵，發展棗產業除了明顯的區位優勢、顯著的氣候條件及相關技術優勢外，更重要的是政府對此十分重視，在資金和政策上加大向冬棗產業傾斜，利用財政補貼和專項資金等為農民排憂解難，再加上市場需求容量大，發展十分迅速。德州市作為山東省棗主產區，一直處在停滯不前的狀態，而周邊城市棗產業蓬勃發展，德州市急需找出出口，尋求突破。樂陵市作為金絲小棗的主產區，支撐著德州市的整個棗產業。樂陵市委、市政府出臺大量有利于小棗生產的優惠政策，以增加人民收入為目標，繼續壯大特色產業，加強規模化的生產基地，大力發展農民專業合作組織，促進農業產業化、專業化、集約化、商品化。并且加大了對龍頭企業的扶持力度，鼓勵龍頭企業發展科研技術創新，開發紅棗的精深加工，增加紅棗的附加值。其它地市也在加緊宣傳，積極采取措施，快速發展起當地棗產業，如聊城市茌平縣、棗莊市山亭區、泰安市寧陽縣等。

表1 2006～2016年山東省各主產區棗年產量 萬t

3 山東制干棗產區分布

3.1 魯北制干棗產區

主導品種:普通金絲小棗，金絲2號，金絲4號和無核小棗等。

栽培區域:德州市樂陵市、慶云縣、惠民縣，濱州市無棣縣。2013年山東省金絲小棗栽培面積約為8萬hm2，占山東省棗樹栽培面積的48%，其中德州栽培區約4.53萬hm2，占山東省金絲小棗栽培總面積的56%;濱州栽培區約2.93萬hm2，占山東省金絲小棗栽培總面積的37%。2015年金絲小棗栽培面積下降至約4.67萬hm2，占山東省棗樹栽培面積的40%，德州栽培區和濱州栽培區面積均有所下降。

3.2 魯西制干棗產區

主導品種:普通圓鈴，圓鈴1號、2號，另有少量茌圓金、茌圓銀。

栽培區域:圓鈴棗是山東古老品種，原產山東東阿一帶，現主要分布于聊城市茌平縣，是山東省重要的制干品種。目前栽植面積約0.57萬hm2，占山東省棗栽培面積的5%左右。

3.3 魯南制干棗產區

主導品種:大馬牙、小馬牙、葫蘆長紅、圓鈴棗等。

栽培區域:因長紅棗耐瘠薄、豐產性強，多分布于魯中南丘陵山區，栽植于梯田地堰，折合栽培面積約1.13萬hm2。主要栽培區為山東省棗莊市山亭區0.44萬hm2，濟寧鄒城市0.27萬hm2和泰安寧陽縣0.41萬hm2。圓鈴棗主要栽培區為寧陽縣約0.2萬hm2和鄒城市0.15萬hm2［11］。

4 山東鮮食棗產區

主導品種:魯北冬棗、沾冬2號等。

栽培區域:主要集中在濱州市沾化縣、無棣縣，總面積4.13萬hm2，占山東省冬棗栽培面積的82%;東營市河口區栽培0.73萬hm2，占山東冬棗栽培面積的15%，其余地市均有零星栽培。

5 山東省棗資源狀況

山東省現保存棗品種資源176份，主要是一些地方農家品種資源。只有金絲系列品種，魯棗系列品種，圓鈴棗，冬棗，梨棗，長紅棗在山東省有一定的栽培面積，其他品種在山東省基本無栽培面積，主要保存在山東省果樹研究所棗資源圃。棗野生資源主要作為砧木應用，利用酸棗資源進行品種選育很少。山東省利用酸棗資源選育的品種有‘高維C大酸棗’，利用野生酸棗與金絲小棗自然雜交選育的品種有‘魯棗10號’‘魯棗13號’‘魯棗14號’(表2)。

山東省果樹研究所從1974年至1995年共選出17個栽培價值較高的優良品種［12］。自1997年至今，山東省共選育36個品種，2001～2004年未增加新品種。自2005年以來每年選育品種逐漸增多，其中通過山東省農作物品種審定委員會審定的棗新品種13個，通過山東省林木良種審定委員會審定的棗新品種23個。在山東省農作物品種審定的13個棗新品種中，德州市林業局選育3個，其余10個均為山東省果樹研究所選育;其中12個是在2000年以前審定，1個在2010年審定。通過山東省林木良種審定的28個棗新品種中，山東省果樹研究所選育14個，濱州冬棗研究院選育3個，棗莊市果樹科學研究所選育2個，山東省林科院選育2個，煙臺高新區新興科技開發研究所、濟南市林業局、濟南市林果技術推廣站、茌平縣林業局、沾化縣冬棗研究院、東營市農業科學研究院、鄒城市林業局各選育1個［13～17］。2011～2016山東省審定認定的棗品種見表3。

6 山東省棗資源保存存在的問題

山東省棗品種資源豐富，據不完全統計現收集保存棗品種資源370份。但當前集中保存的只有200余份，主要保存在山東省果樹研究所和泰山林業科學研究院，其余都是散布在山東省各個地方。因土地利用和病害的影響，有的資源已經滅絕或瀕臨滅絕，急需將這些散布的資源收集保存起來。

資源集中保存工作也因土地緊張和經費不足面臨困難，急需擴大資源圃面積，加大資源保存經費支持力度。

7 山東省棗資源保存的幾點建議

①利用《山東省果樹志》對棗資源進行一次普查，更新相關數據，并掌握一些新資源，進行收集保存。

②資源保存工作要與各縣區林場、園藝場合作，分別保存，備份保存。

③對表現較好的資源，進行擴繁推廣，以生產為主線，保存資源，減輕集中保存的難度。

④對資源收集保存工作給予經費支持。

表2 山東省現保存棗資源

表3 2011～2016年期間山東省棗品種審定、認定品種

［1］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2007［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2007/new/indexch.htm.

［2］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2008［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2008/new/indexch.htm.

［3］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2009［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2009/new/indexch.htm.

［4］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2011［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2011/new/indexch.htm.

［5］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2012［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2012/new/indexch.htm.

［6］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2013［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2013/new/indexch.htm.

［7］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2014［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2014/new/indexch.htm.

［8］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2015［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2015/new/indexch.htm.

［9］ 山東省統計局.山東統計年鑒 2016［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.stats-sd.gov.cn/tjnj/nj2016/new/indexch.htm.

［10］ 郭裕新，單公華，楊茂林.山東棗樹栽培區的區劃研究［J］.山東農業科學，2002(3):9-12.

［11］ 李新崗.中國棗產業［M］.北京:中國林業出版社，2015:188-189.

［12］ 郭裕新.山東省果樹研究所棗品種選育的成就及經驗［J］.落葉果樹，2003(2):15-18.

［13］ 國家林業局.國家林業局 2012 年第 7 號公告［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.forestry.gov.cn/portal/main/govfile/13/govfile_1923.htm.

［14］ 國家林業局.國家林業局 2013 年第 9 號公告 ［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.forestry.gov.cn/portal/main/govfile/13/govfile_2014.htm.

［15］ 國家林業局.國家林業局公告(2014 年第8 號)［EB/OL］.［2017-07-27］.http://www.forestry.gov.cn/portal/main/govfile/13/govfile_2085.htm.

［16］ 山東省林業局.山東省林業局關于公布林木良種的通知［Z］.2011-12-29.

［17］ 山東省林業廳.山東省林業廳關于公布林木良種的通知魯林種字〔2017〕34號［EB/OL］.［2017-03-17］.http://www.sdly.gov.cn/articles/ch00039/201702/75299b96-5657-48f4-92b0-9594e1ee9cd1.shtml.