球莖甘藍引種篩選試驗*

吳國平 王麗娟，2 王建華

（1.江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所，江蘇鎮江212000；2.江蘇省句容市農業委員會，江蘇句容212400）

球莖甘藍（Brassica oleracea L.var.caulorapa）又稱苤藍，為十字花科甘藍類蔬菜，原產地中海沿岸。球莖甘藍食用部位為膨大的肉質莖，皮薄肉脆，營養豐富，花青素、粗纖維和礦物質含量較高，維生素C含量相當于柑橘類水果[1]，涼拌鮮食、炒菜熟吃均可，還可作水果生食[2]，市場前景廣闊。球莖甘藍生育期短，適應性強，產量高，耐貯運，病蟲害少，管理簡便，可實現無公害栽培[3]，對豐富市場蔬菜品種、調節淡季市場供應有一定作用。為此，我們從國內外引進了6個球莖甘藍新品種，以期通過開展品種比較試驗，篩選出適合長江中下游地區種植的水果型球莖甘藍及菜用型球莖甘藍品種?，F將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試球莖甘藍品種有T-5102（日本野崎采種場選育）、福地（臺灣長勝種苗選育）、TI-084（日本瀧井公司選育）、苤藍1號（亞非種業選育）、春秋青（北京萬隆種業選育）、精品苤藍（南京沃蔬種業選育）。

1.2 試驗方法

試驗設在鎮江農科院蔬菜基地。2014年8月15日，在大棚內采用72孔穴盤及蔬菜專用育苗基質育苗，每穴播1粒種子。定植前10d，每667m2施腐熟廄肥1500kg、三元復合肥100kg作基肥，耕翻，筑畦寬（連溝）1.5m。9月10日定植，每畦種4行，株距35cm。每個品種定植1畦，2次重復，小區隨機排列，小區面積7.5m2。定植后，每隔10d用吡蟲啉防治1次菜青蟲；當球莖膨大至2cm時，每小區穴施尿素0.25kg。觀察記載各參試球莖甘藍品種的生育期；11月20日，每個品種選取5株植株測量株高、開展度、球莖等農藝性狀，檢測球莖含糖量、維生素含量等品質指標。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可知，苤藍1號收獲期最早，從定植到收獲為40d，屬特早熟品種；TI-084與福地從定植到收獲分別為45d及55d，屬早熟品種；T5102、精品苤藍、春秋青從定植到收獲分別為60d、65d和70d，屬中熟品種。

2.2 植物學性狀

由表2可知，T5102、福地、TI-084、苤藍1號4個品種株型緊湊，可以適當密植；而春秋青和精品苤藍株型較大，定植時應加大株行距，降低種植密度。T5102和福地球色嫩綠或綠，肉色微綠，作水果生食更有色澤優勢，TI-084、苤藍1號、春秋青和精品苤藍球色淡綠或綠，肉色皆為白色，可果蔬兼用。苤藍1號球型近圓型，T5102和TI-084為高圓型品種，福地、春秋青和精品苤藍為扁圓型品種，可根據當地消費者的消費習慣選擇種植品種。

表1 各參試球莖甘藍品種的生育期

表2 各參試球莖甘藍品種的植物學特性

2.3 品質及產量

由表3可知，T5102、福地、TI-084和苤藍1號的糖度都達4%以上，T5102、福地和TI-084的每100g Vc含量高于50mg，由此可見，T5102、福地、TI-084品質優良。從球重來看，T5102、福地、TI-084和苤藍1號為小型種，春秋青和精品苤藍為大型種。產量方面，春秋青和精品苤藍667m2理論產量達3000kg以上，T5102、福地和TI-084 667m2理論產量達2000kg以上，苤藍1號產量較低。

表3 各參試球莖甘藍品種的品質及產量

3 小結

試驗表明，T5102、福地和TI-084品質優良，但TI-084肉色為白色，色澤不理想，因此T5102和福地可作為水果球莖甘藍推廣種植，以取得較高的經濟效益；TI-084和苤藍1號的品質指標高于國產品種，可作為優質蔬菜特供給賓館飯店，也可獲得較好的種植效益；春秋青和精品苤藍對豐富市場蔬菜品種、調節淡季市場供應有一定作用。

[1] 隋好林，于堯，張志芬.紫苤藍引種栽培試驗[J].山東農業科學，1996（4）：24～25.

[2] 王躍兵，李玉玲.水果苤藍優質豐產栽培技術[J].河北農業科學，2009（2）：26～27.

[3] 邢作山，邢海彪.球莖甘藍優質高產栽培技術[J].西北園藝，2001（1）：23.