氮磷鉀肥與皓達(dá)肥料增效劑配施對大白菜產(chǎn)量及氮磷鉀吸收量的影響

戰(zhàn) 帥 王文偉 王運華* 趙竹青*

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，湖北武漢430070；2.武漢皓達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司，湖北武漢430070）

大白菜是武漢地區(qū)主要種植的蔬菜品種之一，近年來種植面積不斷擴大。大白菜生長過程中施用化肥，增產(chǎn)效果顯著，而實際生產(chǎn)中有些菜農(nóng)常盲目大量施肥，不僅浪費肥料，增加成本，還污染了環(huán)境，破壞了生態(tài)。武漢地區(qū)有關(guān)一定產(chǎn)量的大白菜對氮磷鉀營養(yǎng)的吸收量和吸收比例方面的研究鮮見報道，為此，我們進行了該試驗，以期在保護環(huán)境的前提下增加大白菜的產(chǎn)量，為武漢地區(qū)大白菜生產(chǎn)提供科學(xué)的施肥方法。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗設(shè)在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院試驗基地，該地塊為湖北黃棕壤，pH值6.88，有機質(zhì)含量16.4g/kg，含速效氮16.8mg/kg、速效磷7.13mg/kg、速效鉀118.3mg/kg，即土壤嚴(yán)重缺氮和磷，鉀含量中等。供試大白菜品種為豐抗80。供試肥料為復(fù)混肥（15-15-15）及尿素（氮≥46%），市售；皓達(dá)肥增效劑，武漢皓達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)2個處理。（1）肥底（ck）：667m2施復(fù)混肥（15-15-15）30kg作基肥，9月12日、24日667m2分別追施尿素10kg、20kg。（2）肥底加皓達(dá)肥料增效劑：在按肥底施肥量的基礎(chǔ)上，按肥料用量的0.4%增施皓達(dá)肥料增效劑。將皓達(dá)肥料增效劑噴施在肥料上，待表面陰干后施用肥料，667m2總用量240g。2016年8月29日按行距30cm開播種溝，按試驗處理方案將肥料施于播種溝內(nèi)，施肥后播種，每667m2栽大白菜4390株，播后澆水，覆蓋防曬網(wǎng)。本次試驗667m2共施氮18.3kg、磷4.5kg、鉀4.5kg。小區(qū)面積1.71m×1.2m=2.052m2，隨機區(qū)組排列，重復(fù)4次。12月15日分區(qū)收獲測產(chǎn)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計方法

收獲實產(chǎn)后按處理取全株樣，先在田間稱重，然后在實驗室將全株樣分解為蓮坐葉和球葉，按以下程序處理樣品。用自來水洗凈→用去離子水洗凈→用濾紙吸水擦干→稱鮮重（精確至0.01g）為正式產(chǎn)量→105℃30min殺青→65℃烘至恒重→粉碎過篩制樣→貯存。采用H2SO4-H2O2消化微量定氮滴定法測定氮含量，采用鉬銻抗法測定磷含量，采用火焰光度計法測定鉀含量。

大白菜全株葉片干物質(zhì)率（%）=（全株葉片干物質(zhì)量/全株鮮物質(zhì)量）×100，

大白菜不同葉片養(yǎng)分吸收量=大白菜不同葉片養(yǎng)分含量×干物質(zhì)，

大白菜全株葉片的氮磷鉀養(yǎng)分含量（%）=（全株葉片養(yǎng)分吸收量/全株干物質(zhì)量）×100，

大白菜葉片吸收的氮磷鉀養(yǎng)分比=大白菜磷（或鉀）吸收量/氮吸收量，

肥料氮磷鉀養(yǎng)分效力系數(shù)=大白菜吸收氮磷鉀養(yǎng)分量/施肥氮磷鉀養(yǎng)分量。

應(yīng)用統(tǒng)計分析軟件SAS對大白菜各處理試驗數(shù)據(jù)進行差異顯著性分析（p≤0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 皓達(dá)肥料增效劑對大白菜單株重及產(chǎn)量的影響

大白菜為葉菜，大白菜出苗后葉片生長順序為初生葉、蓮坐葉、球葉，武漢地區(qū)以收獲大白菜球葉為主，兼收生長正常的蓮坐葉，作新鮮大白菜出售。由表1可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理每667m2大白菜產(chǎn)量達(dá)7759.3kg，較肥底（ck）處理增產(chǎn)27.4%，達(dá)顯著水平；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜單株重為1.7675kg，肥底（ck）處理為1.3875kg，差異顯著。

表1 各處理大白菜單株重及產(chǎn)量

2.2 皓達(dá)肥料增效劑對大白菜干物質(zhì)積累的影響

由表2可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉、球葉的干物質(zhì)率分別為4.96%、4.45%和5.28%，分別較肥底（ck）處理增加25.3%、17.4%和29.7%；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉和球葉的干物質(zhì)質(zhì)量分別為87.60g、30.67g、56.93g，分別較肥底（ck）處理增加59.4%、49.6%和65.3%。由此可見，皓達(dá)肥料增效劑可促進大白菜吸收利用化學(xué)肥料。

表2 各處理大白菜干物質(zhì)積累

2.3 皓達(dá)肥料增效劑對大白菜氮磷鉀養(yǎng)分含量和吸收量的影響

由表3可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜全株、蓮坐葉與球葉的氮含量分別較肥底（ck）處理下降了8.53%、8.49%、9.15%，這可能與大白菜生長過程中的管理有關(guān)，若管理不夠完善，大白菜從根部吸收的營養(yǎng)難以滿足地上部不同葉片旺盛生長的需要，導(dǎo)致氮在植物體內(nèi)含量下降（即養(yǎng)分的稀釋效應(yīng)［1］）。大白菜養(yǎng)分吸收量是絕對概念，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜的全株、蓮坐葉、球葉的氮吸收量分別較肥底（ck）處理增加46.1%、36.9%、50.1%，說明皓達(dá)肥料增效劑促進大白菜的生長與增產(chǎn)是以增加氮營養(yǎng)吸收為基礎(chǔ)的。肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜蓮坐葉的鉀含量較對照增加5.74%，但球葉鉀含量下降了12.1%，這是由于球葉比蓮坐葉干物質(zhì)量大，由此全株鉀含量下降5.7%。肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理出現(xiàn)葉片氮、鉀營養(yǎng)稀釋效應(yīng)的事實說明，施肥時應(yīng)同時兼顧其他栽培管理措施，避免出現(xiàn)氮、鉀營養(yǎng)的稀釋效應(yīng)，以充分發(fā)揮品種特性。增施皓達(dá)肥料增效劑后，大白菜全株、蓮坐葉和球葉的磷含量分別較肥底（ck）處理增加29.4%、37.8%和25.4%，而大白菜全株、蓮坐葉、球葉的磷吸收量增加更多，分別較肥底（ck）處理增加106.9%、106.1%和107.2%，說明栽培管理措施對大白菜吸收磷的影響不大。

表3 各處理大白菜氮磷鉀養(yǎng)分含量和吸收量

2.4 生產(chǎn)1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量及其比例

大白菜的經(jīng)濟產(chǎn)量是鮮菜，根據(jù)表3大白菜氮磷鉀每株的吸收量，計算得到各處理大白菜經(jīng)濟產(chǎn)量的氮磷鉀吸收量，在此基礎(chǔ)上計算出生產(chǎn)1000kg大白菜氮磷鉀的吸收量，即肥底（ck）處理為氮0.5092kg、磷0.2012kg、鉀0862kg，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理為氮0.5838kg、磷0.3268kg、鉀2.4573kg，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理分別較肥底（ck）處理增加14.7%、62.4%和17.8%，表明大白菜吸收氮磷鉀養(yǎng)分量因施肥措施不同而異（見表4）。在本試驗條件下，大白菜吸收氮磷鉀的比例依試驗處理即施肥不同而異，肥底（ck）處理氮磷鉀吸收比例為1.0∶0.4∶4.1，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理則為1.00∶0.56∶4.21，使用皓達(dá)肥料增效劑后大白菜吸收磷的養(yǎng)分比例顯著提高，吸收鉀的養(yǎng)分比例有增加趨勢，說明使用皓達(dá)肥料增效劑有利于挖掘土壤的養(yǎng)分潛力。

表4 各處理每生產(chǎn)1000kg大白菜吸收的氮磷鉀量

2.5 皓達(dá)肥料增效劑對大白菜化肥養(yǎng)分效力系數(shù)的影響

單位肥料有效養(yǎng)分量與作物養(yǎng)分吸收量的比值為肥料養(yǎng)分的效力系數(shù)，能反映試驗所施肥料的養(yǎng)分促進大白菜從土壤中吸收養(yǎng)分量的多寡，土壤中養(yǎng)分量來源于土壤的有效養(yǎng)分和施肥投入的養(yǎng)分兩部分。由表5可知，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜的氮磷鉀養(yǎng)分效力系數(shù)，較肥底（ck）處理分別增加46.7%、107.4%、50.0%，由此可見皓達(dá)肥料增效劑可顯著促進大白菜從土壤中吸收氮磷鉀養(yǎng)分。

表5 各處理大白菜化肥養(yǎng)分效力系數(shù)

2.6 皓達(dá)肥料增效劑對大白菜經(jīng)濟效益的影響

由表6可知，肥底（ck）處理667m2肥料投入147.0元、667m2大白菜收入24364.4元，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理667m2肥料成本175.8元、667m2大白菜收入31037.2元，扣除肥料成本，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理較肥底（ck）處理667m2增加收入6644元，增收效果顯著。

表6 各處理大白菜的經(jīng)濟效益

3 小結(jié)

3.1 試驗結(jié)果表明，肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理大白菜667m2產(chǎn)量7759.3kg，比肥底（ck）處理增產(chǎn)27.4%，增產(chǎn)增收效果顯著；肥底加皓達(dá)肥料增效劑處理667m2大白菜氮的吸收量為4.5300kg、磷為2.5361kg、鉀為19.0671kg，較肥底（ck）處理氮磷鉀的吸收量分別增加46.1%、106.9%、50.0%，氮吸收量增幅并不低。然而，各處理大白菜化肥氮養(yǎng)分效力系數(shù)僅為0.169～0.248，約為施氮量的1/6～1/4，說明本試驗施用氮肥的技術(shù)有較大的提升空間，大白菜的氮肥施用量、施用期和施肥方法還有待進一步研究。

3.2 本試驗僅在大白菜播種前667m2溝施復(fù)混肥（15-15-15）30kg，各處理磷的養(yǎng)分效力系數(shù)為0.272～0.564，居于氮磷鉀三要素的中位，約為施磷量的1/4～1/2，初步達(dá)到減磷增效的效果，還需進一步研究提高。3.3 本試驗各處理鉀的養(yǎng)分效力系數(shù)為2.824～4.237，是大白菜需鉀較多與吸收鉀能力較強以及土壤供鉀能力較強的多重因素共同促成，盡管大白菜鉀的養(yǎng)分效力系數(shù)較高，但并不意味本試驗施用鉀肥已臻于完美，還需進一步研究其可持續(xù)性。

3.4 皓達(dá)肥料增效劑是含有生物活性物質(zhì)、腐殖酸和大量元素、微量元素的有機水溶肥料，本試驗按肥底質(zhì)量0.4%的量添加，并隨肥底施入。試驗結(jié)果表明，皓達(dá)肥料增效劑具有增加肥效、促進大白菜吸收氮磷鉀元素、提高大白菜產(chǎn)量的作用，應(yīng)用方法簡便，經(jīng)濟效益較高。

[1] 孫羲.中國農(nóng)業(yè)百科全書，農(nóng)業(yè)化學(xué)卷[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1996.

[2] 呂家龍.蔬菜栽培學(xué)各論（南方本，第三版）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[3] 高祥照，申朓，鄭義，等.肥料實用手冊[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.

[4]華中農(nóng)學(xué)院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營養(yǎng)和有效施用技術(shù)的研究Ⅰ——油菜磷營養(yǎng)的規(guī)律性[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（7），14～22.

[5]華中農(nóng)學(xué)院土化系油菜磷肥研究組.油菜磷素營養(yǎng)和有效施用技術(shù)的研究Ⅱ——油菜磷肥的經(jīng)濟有效施用技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（8）：27～36.

[6] 華中農(nóng)學(xué)院黃岡分院磷肥研究組.在沖積土上油菜磷肥施用量的研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1973（8）：41～43.