馬鈴薯高產栽培技術
——以河南省衛輝市為例

左海玲

一、引進優良品種，提存復壯，防止品種退化

衛輝市無霜期209天，光照充足，雨熱同步，屬馬鈴薯春秋二季作區。根據衛輝當地氣候、土壤條件，首選洛薯8號、鄭薯6號、費烏瑞它3個品種。這些品種具有結薯多、單株薯塊質量和單株商品質量高的優點。薯種引進最好是脫毒薯種，脫毒薯種出苗早、植株健壯、葉片肥大、根系發達、抗逆性強、增產潛力大。

二、種植區域及地塊的選擇

馬鈴薯適合氣候較涼的地區種植，衛輝市屬暖帶大陸性季風氣候，年均氣溫13.8℃，氣候溫和。在區域布局上山區趨近馬鈴薯原產地，在相同的栽培條件下可以取得較高產量。平原地區選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質疏松的沙壤土或壤土（pH值5.0～5.5）地塊最好。如果土壤較硬、通氣性差，易限制馬鈴薯塊莖的生長，導致塊莖長不大，表面粗糙、畸形，進而直接影響到產量和品質。馬鈴薯為雙子葉茄科作物，忌重茬。前茬以種植玉米、小麥、棉花、大豆、大白菜的地塊為宜，不宜以茄科作物如茄子、辣椒、番茄等地塊為前茬，以減少病害的發生。在大田栽培時，選擇前茬地塊需要注意的是：前茬為豆子的地塊，不要選擇使用過磺酰脲類除草劑如豆磺隆、豆乙合劑或者普施特、金豆等除草劑的地塊，否則容易引起馬鈴薯藥害，造成減產。選擇玉米茬口時不能選擇使用過莠去津的地塊，同樣會產生藥害。

三、精細整地，施足底肥

前茬作物收獲后，應及時深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，凍死害蟲釋放養分。早春解凍后應及早整地，達到耕層細碎無坷垃、田面平整，上實下虛，保住墑情，以待播種。種植時耙碎整平，開深溝做高畦，畦高30厘米左右，寬90～100厘米，溝寬25厘米。馬鈴薯施肥原則為以基肥為主，追肥為輔；重施底肥，早施追肥；多施農家肥，適施氮肥。底肥一般畝施優質腐熟有機肥4000～5000公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30～40公斤。

四、種薯處理

春播每畝需種薯150公斤左右，播前20～25天在小拱棚、日光溫室、塑料大棚內育種，育種床坑深30～40厘米，用細沙進行層積處理，可堆放4～5層。馬鈴薯在溫度達到4℃時即可發芽，13℃時發芽最快，棚內溫度保持在13℃～20℃，濕度保持在85%～90%，3～5天翻動1次，經過兩周時間即發芽，待芽長0.5厘米時切塊，散光低溫下練芽3～5天，芽體由白色變成綠色或者紫色時，即可切塊播種。切塊方法：每塊有1～2個芽眼，重量25～30克，40克以下的小種薯不用切塊，可以整播。60克縱向一切兩半，100～150克的可采用縱斜切法切成4瓣，150克的從尾部根據多少芽眼沿縱斜方向將種薯切成立體三角形的若干小塊。切塊時充分利用頂端優勢，使薯塊盡量帶頂芽，切口靠近芽眼以利于發根，盡量傷口小，避免將切塊切成片狀。每人兩把切刀，一薯一刀，消毒后輪換使用，切塊時要淘汰病爛薯。切刀消毒一般用0.1%高錳酸鉀溶液或者1∶200漂白粉浸液，也可以將切刀放入煮沸的水中消毒。為防止一些土傳病害侵染，生產中一般采用下面的配方進行拌種：70%甲基托布津0.1公斤+58%甲霜靈錳鋅0.05公斤+5公斤滑石粉拌100公斤種薯，或撲海因50毫升+高巧20毫升拌100公斤種薯，晾干后播種。秋繁種薯和休眠期較長的品種，為了打破塊莖的休眠，需要進行播前催芽。催芽播種可使苗齊、苗全、苗壯，有利于高產。播前催芽一般采用赤霉素浸種催芽，浸種催芽之前要嚴格淘汰病薯，然后放在10毫克/公斤赤霉素液浸種15分鐘，浸種后放在濕沙土中催芽，一般經3～4天長出薯芽。

五、適時播種合理密植

衛輝市露地馬鈴薯春播適宜在3月上旬，6月中旬收獲，地膜覆蓋可提前到2月中下旬。若播種過早，幼苗易受凍害。播種以壟作為主，單行種植行距60～70厘米，株距25～30厘米，覆土不應小于7～9厘米，可深開溝、淺覆土，利于苗全且出苗整齊一致。早熟品種及高肥力的地塊適當密植，每畝保苗4500～5000株，晚熟品種及肥力較低的地塊適當稀植，每畝保苗4000～4500株。采用起壟寬窄行栽培，開溝播種，薯塊在溝內芽朝上擺好后覆滿溝土，鎮壓平整，每畝用72%都爾100毫升或50%乙草胺120毫升，兌水40～50公斤均勻噴霧防治雜草，隨后立即覆膜。秋季馬鈴薯于8月10日～15日播種，為了保證出苗率要帶芽栽種，不可將未萌芽的切塊直接播種于大田，需作催芽處理。秋馬鈴薯生育期比春馬鈴薯生育期要短20天左右，單株產量低，必須合理密植，一般行距60厘米，株距20厘米,每畝5500株。

六、田間管理

幼苗期管理 播種后20～25天苗將陸續頂膜，選擇晴天及時將地膜破孔放苗，并用濕潤土將破膜孔掩蓋。春季馬鈴薯常受低溫凍害的影響，嚴重的會造成凍傷死苗，在栽培上采取每畝用15%多效唑35克加水60公斤均勻噴霧，可有效減輕霜凍寒害。

中耕培土 為避免生長前期須根伸出地面變成普通枝條和結薯后塊莖外露變綠，在馬鈴薯生長前期要及時培土。播種時要淺覆土，而后結合追肥、澆水，中耕除草進行培土，一般培土2次，分別在現蕾初期和開花初期各培土1次，植株封壟前最后一次要結合清溝后培土，培土5～10厘米。

水肥管理 馬鈴薯全生育期平均保持80%的土壤含水量為最理想。苗期要保持在70%～80%，收獲前保持在65%～75%為宜；塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80%～85%。生產中應掌握小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。結合墑情，在齊苗期、現蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。田間薯進入齊苗期，應追施一次速效提苗肥，每畝用腐熟人糞尿200公斤，或每畝施碳酸二氫銨25公斤加硫酸鉀5～8公斤兌水進行條施；在開花初期畝追施尿素10～15公斤，收獲前5～7天停止澆水，對有徒長趨勢的田塊，畝用15%多效唑20～25克，兌水40～50公斤噴霧，控制徒長。

病蟲防治 馬鈴薯常見真菌病有晚疫病、瘡痂病、早疫病。細菌病有環腐病、青枯病。病毒病有花葉病、卷葉病、類病毒病以及支原體病害等。晚疫病等真菌病害防治措施：首先，嚴格檢疫，不從病區調種；其次，盡量整薯整種，需要切塊的，要注意切刀消毒；第三，在生長期，如發現有晚疫病發病植株，應及時噴藥防治，可用50%的代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液或25%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液進行防治。病毒病發病初期用20%病毒A可濕性粉劑500倍液或25%瑞毒霉600倍液噴霧防治，每隔7天噴藥1次，連噴3次，田間零星出現病毒病株要及時拔除，病植株要帶出薯田燒毀，嚴禁隨地傾倒或直接掩埋，以防止病原物通過土壤或地下水蔓延傳播。地下害蟲每畝用3%甲基異硫磷顆粒劑、10%毒死蜱顆粒劑3～5公斤，對細土15～20公斤制成毒土，與基肥混合撒于施肥溝內或結合培土時施用。

保護葉片，延長功能期 可在馬鈴薯開花初期葉面噴施0.2%硼酸。此外，在植株生長中后期葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液兩次，每畝每次40～50公斤，以防早衰。

適時收獲 春馬鈴薯不一定等到成熟后再收獲，應視市場需求，春薯掌握在高溫和雨季到來前進行，在收獲前7天左右要停止灌溉，以防田間爛薯和影響薯塊貯藏。秋薯收獲后，進行堆放，使塊莖散熱、去濕、機械損傷愈合、表皮增厚。夜間氣溫降至零下時，清選入窖。收獲應選晴天土壤干爽時進行。