番茄—棒豆—白菜高產高效栽培技術

陳躍

摘要 從茬口安排、品種選擇、肥水管理等方面總結番茄—棒豆—白菜高產高效栽培技術，并分析其效益，以期為該模式的進一步推廣應用提供參考。

關鍵詞 番茄；棒豆；白菜；栽培技術；效益分析

中圖分類號 S641.2；S643.9；S634.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）24-0074-01

根據貴陽市修文縣的區位、氣候資源等優勢，蔬菜產業已經發展并定位為助農增收及保障貴陽市“菜籃子”供應的支柱產業，尤其是夏秋喜涼蔬菜、秋延晚等城市保供蔬菜廣泛得到消費者的喜愛，有效地推動產業的健康發展，保供能力越來越強，助農增收作用越來越明顯。

為了進一步發揮項目示范帶動作用，促進修文縣蔬菜產業健康發展，進一步促進修文縣蔬菜基地上規模、創品牌、保障市場供應，實現農業增效、農村穩定，使蔬菜產業成為助農增收及農業產業結構調整的重要產業。修文縣蔬菜管理站于2015年10月至2016年10月在小箐鎮龍山村開展番茄—棒豆—白菜高產高效模式栽培試驗示范項目0.77 hm2（涉及7戶農戶），篩選出適合本地生產的栽培模式和特殊時段內市場前景較好的蔬菜品種，更好地促進農村社會的穩定和農民收入的增加。

1 茬口安排

番茄4月中旬播種育苗，5月下旬定植，8月上旬至9月下旬采收。棒豆6月下旬套種直播，10月收獲。白菜11月上旬播種育苗，12月中旬定植，翌年3月中下旬收獲。

2 番茄栽培技術

2.1 品種選擇

選擇高產、抗病性強、硬度高、商品性好、符合市場需求的無限生長型品種，如振興鋼石308、309、888、紅將軍等。

2.2 種子消毒與催芽

用50～55 ℃溫水浸種15 min，不停攪拌后，在清水中浸種8～12 h，撈起瀝干水后用紗布包好，在28～30 ℃的條件下催芽，高溫季節每天要用溫水洗種子，當50%的種子露白后即可播種。也可用種子重量0.3%～0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或50%福美雙可濕性粉劑拌種[1-2]。

2.3 苗床選擇及管理

根據栽培面積，常規播種量225～375 g/hm2，精量播種150 g/hm2。選擇地勢開闊、背風向陽、干燥、無積水、水源方便的地方做苗床，苗床土要求肥沃、疏松、富含有機質、保水保肥力強、3年內未種過茄果類蔬菜的砂壤土，苗床土的1/3為腐熟的農家肥。

2.4 整地定植

2.4.1 開廂。按140～150 cm開廂，做成廂面寬92 cm、高20 cm、廂溝寬50 cm、溝底寬33 cm的高畦。

2.4.2 施基肥。施有機肥45 t/hm2、復合肥750 kg/hm2，溝施在廂中央，廂面呈瓦背形。

2.4.3 定植。苗齡以6～8片真葉為宜，定植前先打穴后栽苗，栽后隨即澆定根水。每廂栽2行。單干整枝，株行距40 cm×66 cm，栽植3.45萬株/hm2左右；雙干整枝，株行距50 cm×66 cm，栽植2.70萬～2.85萬株/hm2。

2.5 田間管理

番茄是陸續生長結果的蔬菜，需肥較多，一般追肥5～6次。定植成活后施1次清淡腐熟人畜糞水或沼液；第1臺果實開始膨大后，施第2次肥，施復合肥225 kg/hm2；第1臺果采收后、第2～3臺果迅速生長期施第3次肥，施復合肥225 kg/hm2+尿素120 kg/hm2；第4～6臺果迅速生長期施第4、5次肥，施復合肥225 kg/hm2+尿素120 kg/hm2；后期根據生長情況再追施1次復合肥225 kg/hm2，及充分腐熟人畜糞水或沼液，前期清淡，后期稍濃。番茄結果前不宜施肥過多，以免徒長，等到第1～2臺花序結果后，才能重施追肥。

番茄栽培要注意排灌分開，做到廂溝不積水，避免串灌，減輕病害發生。

同時，要進行中耕、除草、培土與搭架、整枝、抹芽、摘心、疏花疏果（一般中果型的品種每穗留4～6個果實，大果型的品種每穗留3～4個果實）。

2.6 病蟲害防治

2.6.1 蚜蟲。噴灑生物農藥如0.2%蚜螨敵水劑800倍液，也可使用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或10%氯氰菊酯乳油2 000倍液等防治。

2.6.2 棉鈴蟲。番茄開花期，選用1.8%阿維菌素乳油4 000倍液，或2.5%功夫乳油2 500～3 000倍液，或10%氯氰菊酯乳油1 500倍液等交替噴霧防治。

2.6.3 晚疫病。發病前用1∶1∶100倍波爾多液預防，隔10 d左右噴1次，連噴3～4次。發病初期控制中心病株和中心地塊，用64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液，或70%雙星疫寶可濕性粉劑800倍液，或72%錳鋅·霜脲（克露）可濕性粉劑500～600倍液等交替噴霧防治，隔7～10 d噴1次，連噴3次。

2.6.4 枯萎病。在定植前用150生防菌1 500 g/hm2兌米糠7.5 kg/hm2拌勻蘸根后移栽；發病初期用瑞枯霉400～500倍液與70%敵克松原粉1 000倍液混合灌根，每株用兌好的藥液200～400 mL，隔7～10 d灌根1次，連續3～4次。

2.6.5 病毒病。播種前用0.1%高錳酸鉀浸種30～40 min，用清水洗凈后播種，在發病初期噴灑20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%腐植酸·銅1 500倍液等，隔7～10 d噴1次，連續防治3～4次。

3 棒豆栽培技術

棒豆可選擇的栽培品種有貴陽紫棒豆、青棒豆等。在種有番茄的地里套種棒豆，棒豆以直播為主，播期以6月下旬至7月上旬為宜。播種前曬種1～2 d，溫湯浸種10～15 min，窩距為66 cm×（30～33）cm，每窩播種3～4粒，定苗時留苗2株，用種量52.5 kg/hm2左右。棒豆種植不需施肥和用藥，充分利用番茄種植的余肥和藥效，節約成本。當果莢外表有光澤、種子略顯露時即可采收上市[3-4]。endprint

4 白菜栽培技術

白菜可選用適應性強、品質優、豐產性好的華早3號、四季王等品種。在10月下旬棒豆開始收獲時，將白菜直播或育苗移栽，用種量1 875～2 250 g/hm2，5片真葉時定苗或定植，行距50～60 cm，株距40～50 cm。白菜生長期用腐熟的清糞水9 t/hm2兌水追施2～3次，中耕除草2次。同時，要注意防治霜霉病、軟腐病、蚜蟲、菜青蟲和菜螟等[5-6]。

5 效益分析

5.1 經濟效益

番茄平均產量為82.5 t/hm2，平均單價為3.32元/kg，收入達27.39萬元/hm2，投入成本為3.6萬元/hm2，純收入為23.79萬元/hm2；棒豆平均產量17 670 kg/hm2，平均單價3.3元/kg，收入58 311元/hm2，投入成本3 000元/hm2，純收入55 311元/hm2；白菜平均產量87 975 kg/hm2，平均單價1.8元/kg，收入158 355元/hm2，投入成本18 000元/hm2，純收入達到140 355元/hm2。年總產值為490 566元/hm2，年純收入為433 566元/hm2。涉及試驗項目農戶種植面積0.77 hm2，總產值38萬元，純收入33.6萬元。

5.2 社會效益

該項目實施充分利用修文縣地理環境優勢、氣候優勢，大力發展蔬菜產業，提高土地利用率，增加蔬菜播面，減少農藥使用量，降低生產成本，增加農民收入。通過番茄—棒豆—白菜模式栽培試驗示范的推廣，實現蔬菜周年生產、周年上市，不僅為貴陽市場提供新鮮優質的蔬菜產品，而且能夠更好地促進農村社會的穩定和農民收入的增加。

6 參考文獻

[1] 李兆偉.北方溫室大棚番茄栽培要點[J].現代農業，2013（9）：15.

[2] 劉燕.番茄栽培要點[J].河南農業，2011（9）：40.

[3] 張萬紅.露地春脫毒馬鈴薯套種地膜棒豆栽培技術[J].農技服務，2013，30（8）：818-820.

[4] 楊隆英，余如貴.甜椒套種水果玉米及無筋棒豆栽培技術[J].四川農業科技，2011（10）：25.

[5] 周云芳，袁立敏.無公害白菜栽培技術[J].北京農業，2015（36）：35-36.

[6] 劉建勛.白菜栽培中常見疑難問題及防治辦法[J].農業開發與裝備，2014（3）：125.endprint