麥冬—玉米—豇豆高效立體套作栽培技術

趙丹+戴維+羅德木

摘要 總結了麥冬—玉米—豇豆高效立體套作栽培技術，包括品種選擇、選地整地、栽種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內容，以供種植戶參考。

關鍵詞 麥冬；玉米；豇豆；高效；立體套作；栽培技術

中圖分類號 S567.1；S513；S643.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）24-0080-02

麥冬[Ophiopogon japonicus（L.f.）Ker-Gawl.]，又名沿階草、書帶草、麥門冬等，百合科沿階草屬植物。麥冬塊根為傳統中藥，始載于《神農本草經》，為歷版中國藥典收載，具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津之功效，主治肺燥干咳、吐血、咯血、肺痿、肺癰、虛勞煩熱、消渴、熱病津傷、咽干口燥、便秘[1-2]。

麥冬作為著名的川產道地藥材，其栽培歷史悠久，產量大，質量優，在麥冬類藥材供應上占主導地位[3]。四川省綿陽市三臺縣涪江河流域一帶是麥冬自古以來的道地產區，其產量占全國總產量的60%以上，出口量占全國總出口量的80%。傳統的糧經套作模式是麥冬套作玉米，該套作模式在玉米收獲至第2年麥冬采收之間土地無任何產出，造成土地浪費。為此，探索出麥冬—玉米—豇豆的高效立體種植模式，玉米收獲后保留玉米秸稈作為秋播豇豆的支架，這樣既節省搭豇豆支架的用工和材料費用，又增加了土地產出，同時還能在酷暑之日為麥冬適當遮蔭，是一項省工、節本、高效的糧經復合種植模式。現將該模式主要技術要點總結如下。

1 品種選擇

1.1 麥冬

選擇當地主栽品系直立型麥冬或者直立型優良品種川麥冬1號。

1.2 玉米

玉米品種宜選擇適用于西南地的優質高產、中稈中穗、株型較緊湊，且收獲后秸稈粗壯不易倒伏的品種，如正紅505、鄭單958 等。

1.3 豇豆

豇豆品種多，根據氣候條件、栽培習慣、種植季節等選擇當地適宜品種。選擇蔓生、早中熟、分枝少、葉片小而稀、主蔓長短適中、主蔓結莢為主的品種，如綿豇7號等。

2 選地整地

麥冬忌連作，適宜于疏松、肥沃、濕潤和排水良好的砂質壤土，坡地亦可栽培，過砂或過黏均不適宜種植，低洼積水或寒冷干旱的地方也不宜種植。最好水旱輪作，前作一般有綠肥、蠶豆、早熟油菜、蘿卜、大蒜，以綠肥最好。

麥冬屬于須根系作物，種植前深耕細耙，做到“三犁三耙”，耕地深度25～30 cm，精細整平，要求土壤疏松、細碎、平整。重施基肥，施腐熟的堆肥或廄肥30～45 t/hm2，配合施用麥冬專用肥900 kg/hm2，也可用等量氮、磷、鉀單質肥混合撒施和其他有機肥。

3 適期栽種

3.1 麥冬

采用分株繁殖，麥冬收獲和移栽同時進行。清明節前后，麥冬收獲后，選擇植株健壯、顏色深綠的麥冬苗，剪去須根。注意修剪適度，剪的過少易出現“高腳苗”不利于分蘗，影響產量；剪得過多導致麥冬苗不易成活，以根莖斷面現白心為好。麥冬栽培密度為120萬～180萬株/hm2。先用麥冬苗特制打窩工具栽種，行距8～10 cm×10 cm，株距7 cm，即“橫三豎四”（20 cm的距離橫種3行，豎種4株）。栽植深度為3～4 cm，每窩1株，蓋土壓實。

3.2 玉米

玉米在土壤溫度穩定在10～12 ℃以上時即可播種，一般采用育苗移栽，最好在是麥冬采收前10 d播種育苗。育苗以肥團育苗、穴盤式育苗為好，苗齡三葉期便可移栽。玉米栽培密度為4.5萬～6.0萬株/hm2，每8～13行麥冬栽1行玉米，株距20～26 cm，單行單株種植。

3.3 豇豆

豇豆根系再生力弱，宜直播。7月中旬，在玉米植株旁按株距30 cm穴播，每穴3～4粒種子，出苗后間去弱苗、小苗、病苗，每穴留2株。玉米收獲后，打掉葉子，作豇豆支架。

4 田間管理

4.1 麥冬

栽種后15 d內經常澆水，保持土壤濕潤，確保全苗。栽后如遇天氣旱熱，土壤水分蒸發快，應及時灌水，如土面發白即應灌水，種苗栽種后應采用漫灌的方式立即灌溉定根水。

麥冬植株矮小，如不經常除草，則雜草滋生，妨礙麥冬生長。栽后15 d應除草1次，5—10月雜草易滋生，每月需除草1～2次，入冬以后，可減少除草次數，除草結合松土進行。

麥冬除底肥外一般追肥3～4次，根據田間肥力狀況，酌情加減。一般第1次施提苗促根肥，于6月上中旬施用尿素150 kg/hm2；第2次施提苗促根肥，于8月中下旬，施用麥冬配方肥或者復合肥525 kg/hm2，配施清糞水37.5 t/hm2；第3次施塊根膨大肥，于9月中下旬施用麥冬配方肥或者高鉀復合肥525 kg/hm2，配施清糞水37.5 t/hm2。麥冬生長后期，氮肥、磷肥、鉀肥3個因素中，鉀肥的增產效應最大[4]。每次施完肥后淹水。翌年2月，可酌情噴施葉面肥如磷酸二氫鉀等。

4.2 玉米

因麥冬地土壤濕潤、底肥充足，間作玉米的肥水管理關鍵是玉米攻苞肥的施用。玉米對鋅敏感，缺鋅會影響玉米的生長發育，除麥冬底肥外，可增施鋅肥15 kg/hm2。結合麥冬第1次追肥，即在玉米孕育雌穗期（抽雄前1周左右，玉米肥水關鍵期）施用尿素300～450 kg/hm2 [5]。玉米蠟熟后期留穗上3～4片葉子砍去植株頂部，打掉穗部下部3片葉子以外的腳葉，亮出麥冬。

4.3 豇豆

麥冬底肥充足，追肥次數多，追肥量大，豇豆播種后不用專門為豇豆施肥。根據豇豆生長情況，在開花結莢期適當追肥，結合麥冬淹水澆水1次。豇豆生長期如遇陰雨天應注意排除田間積水，以免爛根、掉葉、落花。間作玉米秸稈作為豇豆支架，不用再為豇豆搭架。前期豇豆莖蔓的纏繞能力弱，可選在露水未干或陰天人工引蔓上架，防止折斷。合理整枝是豇豆高產的主要措施。摘除第一花序以下的側枝，保證主莖粗壯；第一花序以上的側枝留1～2葉摘心；主蔓長至支架頂端時，打頂摘心，控制生長，促進下部側枝形成花芽。endprint

5 病蟲害防治

5.1 麥冬

麥冬病蟲害主要是根結線蟲和蠐螬等，可于麥冬栽植前施底肥時進行土壤處理，如使用掃線寶、辛硫磷粉劑或顆粒劑撒施，發生初期用辛硫磷乳劑兌水灌穴或噴施毒死蜱復配阿維菌素；也可采用麥冬—水稻輪作栽培措施防治。

5.2 玉米

玉米病蟲害主要有紋枯病、玉米螟、蚜蟲、蠐螬等。地下害蟲主要是蠐螬，防治方法同麥冬。玉米螟（俗稱鉆心蟲）的防治可采用殺蟲單拌毒土點心或噴霧。蚜蟲可用抗蚜威防治。紋枯病可用井岡霉素和禾枯寧防治。

5.3 豇豆

豇豆主要病害有銹病、葉斑病、根腐病；蟲害有豆莢螟、潛葉蠅、蚜蟲和螨類。宜采用綜合防治技術：一是選用抗病品種；二是合理輪作，選2年內未種過豆科植物的田塊；三是加強田間管理，合理施肥，清除雜草，注意排水；四是合理使用化學農藥，選用粉銹寧、甲基托布津、多菌靈、樂本斯、阿維菌素等低毒農藥，最好選擇生物農藥乙蒜素等[6]。

6 適時采收

6.1 麥冬

麥冬不宜采收過早，否則有效成分積累不夠，品質不合格，同時也影響產量[7]。麥冬于栽后第2年清明前后開始收獲。選晴天先用犁翻耕土壤25 cm，也可采用機收，使麥冬翻出，抖去泥土，切下塊根和須根，分別放入籮筐內，淘凈泥沙出售或送專業的加工廠進行無硫加工，包裝出售。

6.2 玉米

玉米成熟后及時收獲，玉米收獲后立即打去所有葉片，保留秸稈作秋播豇豆支架，同時利于麥冬苗生長。

6.3 豇豆

豇豆每一花序有2～5對花，第1對花采收后，第2對花才坐果或發育，采收時應注意不要碰傷或碰掉花序上的其他花芽，以增加結莢數，提高產量。一般開花后10～12 d莢果飽滿、籽粒未顯時即可采收。采收后按一定規格包扎好，裝箱上市。

7 參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典[S].北京：中國醫藥科技出版社，2010.

[2] 國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[M].上海：上海科學技術出版社，1999.

[3] 王冠明.麥冬種質資源與遺傳多樣性研究[D].北京：北京林業大學，2010.

[4] 趙勁松，李首成，瞿宏杰，等.施肥對湖北麥冬產量的影響[J].土壤肥料，2005（2）：31-34.

[5] 張智猛，戴良香，胡昌浩，等.氮素對玉米淀粉累積及相關酶活性的影響[J].作物學報，2005，31（7）：956-962.

[6] 王槐雪.豇豆露地高產栽培技術[J].現代農業科技，2016（16）：74.

[7] 蔣暢，王遠，秦民堅，等.不同采收期及加工條件對川麥冬總黃酮和總皂苷含量的影響[J].中國中藥雜志，2010，35（7）：821-823.endprint