句容市果茶生產現狀及發展對策

夏愛軍+鄒紅強

摘要 本文結合句容市氣候特征、農業資源現狀，主要從句容市果茶生產現狀、果茶生產發展思路與對策等方面進行分析，以確保果茶生產向高效、優質、安全方向發展，促進當地經濟發展。

關鍵詞 果茶；生產現狀；發展思路；對策；江蘇句容

中圖分類號 F323.7；F326.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）24-0267-02

句容市地處丘陵南部，西臨南京市，北瀕長江，東靠鎮江，南接溧陽、金壇，屬北亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，干、濕、冷、暖四季分明，年平均氣溫15.2 ℃，年降雨量1 080 mm，年光照時數2 152 h。土壤以黃棕壤為主，屬香灰土、黃沙土及部分黏盤剛土，呈微酸性，有機質含量較高，適宜于多種果茶的生長，農業資源十分豐富。

1 果茶生產現狀

句容市果茶生產歷史悠久，1939年創辦了下蜀茶場，1958年以后又相繼建立了浮山果園、高廟茶場等9個專業國有場圃。截至2003年底，全市果樹面積已達3 283 hm2，其中板栗1 431.60 hm2、銀杏188.13 hm2、棗182.00 hm2、桃719.73 hm2、柿179.40 hm2、梨157.13 hm2、葡萄18.45 hm2、無花果40.67 hm2、其他196.13 hm2。茶園面積2 233.33 hm2。其中2003年發展28.08 hm2，年產果品5 000 t、茶葉750 t，為江蘇省丘陵山區重點果品、產茶市之一。自20世紀90年代以來，句容市相繼出現了繼生葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃及其他品牌的應時鮮果，甜柿及品種繁多的良種干果等名優果品；金山翠芽、寶華玉筍、茅山長青等多種名特優茶，并每年在省市評比中獲獎。特別是近幾年來，全市加大了農業結構調整的力度，已基本形成較有特色的“一鎮一品”果茶生產基地。

目前句容市重點果品生產基地有大卓萬畝水蜜桃生產基地、春城千畝早川葡萄示范園、春城外向型農業開發示范區、茅山腹地有機農業示范園區、亭子萬畝板栗生產基地、行香無花果基地、郭莊巨森蘋果基地、白兔鎮科技示范園、茅山科技觀光園、后白鎮農業科技示范園、江蘇丘陵山區（句容）農業科技實驗園等，并有國有果園1個、國有專業茶場7個、國有林場3個、鎮重點茶場15個。其中省級科技示范園2個，同時申請批準了無公害果品產品標志4個，無公害果品產地認證4個，批準了綠色食品1個和無公害茶葉使用標志8個，申請有機茶產地1個，建立了省級茶葉品種園1 個。同時開展了一系列新品種的引進和新技術的開發。這些示范基地的建設和新品種新技術的推廣應用，為帶動句容市農村經濟的穩步發展起到了巨大作用。

句容市果茶生產取得了一定成就，但同時也存在著部分問題亟待解決，總結為如下5點：一是發展資金短缺阻礙了果茶生產發展的步伐；二是新品種、新技術的推廣應用有待加強，先進技術有待積極普及；三是各地的服務網絡、發展規劃、發展體制及管護責任制等有待進一步完善；四是全市果茶品質有待提高，品牌效應宣傳力度有待加強；五是果茶市場不規范，銷售價格差距大，有待進一步解決[1-3]。

2 果茶生產發展思路

2.1 指導思想

根據丘陵山區的特點和資源優勢，因地制宜、揚長避短，堅持以市場為導向，以科技為支撐，以效益為中心，以生產基地為依托，以農業增效、農民增收為宗旨，加快實施品種改良，龍頭帶動和品牌效應推動戰略，建立可持續發展的生態型、科技型、高效型的現代化果茶業。

2.2 總體布局

根據句容市丘陵山區基本特點，從綜合因素考慮出發，按句容市區劃將全市果茶生產發展總體布局分為五大區，分別為寧鎮低山丘陵干果、茶葉生產基地建設區；中部丘陵崗地、赤山湖圩區應時鮮果、高檔名優茶生產基地建設區；茅山低山丘陵有機果茶生產基地建設區；城、效果品加工、果茶貯藏保鮮建設區；國道沿線果茶流通市場建設區。

2.3 發展思路

2.3.1 大力發展應時鮮果產業，穩步發展干果、鞏固發展茶葉生產。在句容市多個果茶生產基地建設的基礎上，根據句容市總體發展布局，主要加大力度發展桃、葡萄、梨、無花果等收益早、效益高的優良品種，增加有機農業園區發展投入。穩步發展亭子板栗等干果生產，鞏固現有茶園面積，重點開展低產茶園的改造，形成3 333.33 hm2應時鮮果、3 333.33 hm2茶葉生產基地發展規模[4]。

2.3.2 開展新品種的引進示范推廣，大力提高全市果茶質量。在應時鮮果產業基地發展基礎上，引進示范葡萄、桃、油桃、梨、甜柿等優質水果，適當擴大小雜果類果樹的發展，提高句容市果品檔次，增加農民的收益。茶葉上開展名特優茶的批量生產，全面推廣機械化制作名優茶技術水平。

2.3.3 加強無公害生產基地建設，實施有機果茶的轉化。在今后的幾年中，句容市重點在無公害果茶生產基地建設上求突破，全面實施無公害果茶栽培技術，對生產園地的選擇與規劃、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理，病蟲害防治和采收、制作等技術嚴格把關，嚴格產前、產中、產后的全程質量控制。在現有12個無公害果茶生產產地的基礎上，逐年擴大無公害產品及產地，并實施句容市有機果茶生產區的轉化，積極申報有機果茶產品及產地。

2.3.4 加強果茶貯藏加工的建設，提高果茶供需能力。每個果茶生產基地建設1個果茶貯藏庫，以保證應時鮮果的上市供應期及茶葉保鮮保質期，在城郊建設以生產果汁、果脯、果醬、果酒及速凍果等為產品的龍頭企業2～3個，以解決廣大果農的后顧之憂，同時提高果品的再生效益。

2.3.5 創建名牌，開拓市場，擴大果茶交易范圍。句容市名牌果品有繼生牌葡萄、永峰葡萄、秀林水蜜桃、萬山紅遍系列果品及其他品牌的優質果品，茶葉品牌有金山翠芽、寶華玉筍、茅山長青及眾多的名特優產品。加大果茶品牌的宣傳力度，提高句容市果茶知名度和市場競爭能力。同時，沿國道及城、郊建立果茶交易市場，實現年交易果品3 000 t及茶葉交易100 t。endprint

3 對策

3.1 加強科技示范，引導果茶發展

良種科技示范園區的建立，應重點從良種示范基地及培訓基地入手，將新品種、新技術通過科技示范，盡快地為句容市果茶發展及提升果茶質量和市場競爭能力服務。同時建立安全、優質、無公害果茶生產基地，大力發展無公害果茶、綠色食品和有機果茶生產，盡快使優質、安全的果茶形成品牌，以品牌促發展、促市場，確保果茶生產向高效、優質、安全方向發展。

3.2 制定優惠政策，促進果樹發展

從信貸扶持到基金扶持，稅費優惠，使發展農戶有較大的資金空間；確保土地流轉，以建立高效的標準化果茶園區。

3.3 加強引資力度，促進“三資”融入

引進民間資本、工商資本、外商資本發展果茶，促進和壯大競爭主體。解決果茶發展中的資金、技術特別是機制的制約，以此加速培育有較強生命力的科技精品示范園區。

3.4 健全服務網絡，搞好科技服務

發展果茶，科技是關鍵。一是基層農業推廣部門應找準工作切入點，積極為農民提供信息、技術等方面的服務，同時充分發揮現有科技示范園及專業大戶的輻射帶動功能，指導和帶領群眾進行發展。二是農業科技部門要加快優良品種培育引進和示范推廣步伐，強化組織網絡建設和科技培訓，全方位、多層次為果茶生產提供服務，加速果茶產品品質更新。三是各級農業事業單位、農業科技和管理人員積極參與農業生產和經營活動，領辦和創辦科技示范園區，大力支持科技創新。

3.5 搞活市場流通，確保產品暢銷

一是加快各類果茶市場建設。合理規劃、科學布局、探索運用市場運作新機制，為優質產品交易提供優良環境。二是大力培育、發展經紀人和農民運銷隊伍。帶領農民進入市場，提高農民的組織化程度。三是鼓勵建立農村合作經濟組織。鼓勵農戶以產品、行業為龍頭，組織各類專業合作社，打破行政區域界限，在產前、產中和產后環節上實施統一經營。四是加速市場信息流通。圍繞某一產品或行業組織協會，互通生產經營信息，協調安排產品生產經營計劃和營銷策略，規范成員的生產經營行為，并成為協會成員與黨委、政府之間的橋梁。

4 參考文獻

[1] 鮑繼友，謝玲，徐德利，等.關于連云港市果茶花產業的調查與思考[J].上海農業科技，2013（5）：4-5.

[2] 陳海生.三門縣林果茶產業化發展途徑探索[J].安徽農學通報，2012，18（15）：12-13.

[3] 何孝延.福建有機茶生產現狀與發展思路及對策[J].福建茶葉，2005（2）：38.

[4] 李濤.四川省無公害蔬果茶生產現狀及對策[J].西南園藝，2001（3）：52-53.endprint