蘆筍生產技術操作規程

王衛琴

一、基地選擇

蘆筍種植基地應選擇在大氣無污染、生態環境良好的地區，遠離公路、鐵路干線，避開工業污染源的影響。選擇土層深厚、排灌方便、營養豐富的沙壤土。

二、選擇優良品種

蘆筍一次栽植可連續收獲10～15年，要選擇嫩莖深綠、粗細適中、不易老化、頂端抱合緊湊、優質豐產、抗逆性強、商品性好的品種，主要有達保利、銳力、H2-4等。

三、催芽育苗

蘆筍育苗分為春季育苗和秋季育苗。保護地育苗，在3月中下旬至4月上旬；春露地育苗，在4月底至5月初；夏秋露地育苗，在9月上中旬。

（一）浸種和催芽

蘆筍種皮較厚，播前必須充分浸種催芽。將種子放入55℃～57℃熱水中浸泡20分鐘左右進行消毒，把消毒好的種子撈出，用清水搓洗去除種子表面的蠟質；然后將種子置于25℃～30℃溫水中浸泡2～3天，每天換水2～3次；之后，把浸泡好的種子瀝干水用多層濕紗布包裹置于25℃～30℃的溫度下催芽24小時，每天用清水沖洗2次避免悶種，待種子露白50%～70%時即可。

（二）育苗

采用營養缽育苗，營養缽直徑8厘米、高10厘米，每缽播1粒種子，播后蓋上厚0.5～1厘米的基質，每畝大田需備營養缽約2500個。當出苗率達50%時，春季及時揭除營養缽上塑料薄膜，夏秋季通過開關通風口、開合遮陽網，合理調節棚室溫度，保持23℃左右。及時做好調水、通風、換氣工作。

四、定植技術

（一）定植前準備

在定植前要深耕整地，施足底肥、培肥地力。根據地形南北行或東西行種植，行距1.6～1.8米，挖寬0.4～0.5米、深0.5米的定植溝。每畝施有機肥1000千克、復合肥25千克，與土混合均勻施入定植溝，灌水踏實，定植溝平面低于原地面5～7厘米。

（二）定植時間和密度

豫東地區，早春育苗在6月下旬至7月上旬定植，秋季育苗翌年3月中下旬定植。一般在苗齡60～80天、苗高 0.3～0.4米、有 3～5根地上莖時定植。

一般栽培株距0.2～0.25米，行距1.6～1.8米，每畝定植1600～2000株。

（三）定植方法

定植前將蘆筍苗進行分級，然后挖穴將幼苗帶土定植。栽后覆土4～5厘米，筍苗鱗莖盤低于定植溝表面10～15厘米。栽后鎮壓，澆水定根。以后逐次培土填平定植溝。

五、田間管理

（一）查苗補苗。定植后1個月內進行查苗補苗，發現缺苗及時補栽。

（二）澆水和中耕培土。定植后要及時澆水緩苗，水下滲后覆土。澆水或雨后進行中耕松土，在雨季前將筍壟培高15厘米左右。

（三）施肥。幼苗期少量追肥促苗早發，以腐熟有機肥為宜。幼苗定植40～50天后，每畝施腐熟有機肥1000千克，施氮、磷、鉀復合肥25千克。進入采筍期，增加追肥次數和追肥量促使營養生長。

（四）采筍期間田間管理。蘆筍采筍期一般持續6個月以上，在出筍量減少或變細時停止采收。

（五）病蟲害防治。蘆筍的主要病蟲害有莖枯病、褐斑病、根腐病、薊馬、飛虱等。物理防治采用藍光燈或藍板誘殺飛虱；農業防治要施足優質有機肥，合理密植，清潔田園。

（六）疏枝打頂。根據蘆筍生長情況，及時疏枝打頂，以利于通風透光，減輕病蟲害發生，促進植株健壯成長。