油用牡丹高效栽植技術

祁 欣

（天津市農業技術推廣站，天津 300061）

油用牡丹是一種多年生小灌木，為毛茛科芍藥屬植物，是原產于我國的木本油料作物。該作物是一種果莢大、結籽量多、籽粒飽滿、含油量較高的牡丹品種，其不飽和脂肪酸（a-亞麻酸）含量高，而且產量穩定。5 a生油用牡丹每667 m2產籽量高達300 kg，牡丹籽含油率高達22%，其不飽和脂肪酸含量高達92%，亞麻酸含量高達43%，是名副其實的優質食用油，號稱“液體黃金”，尤其針對現代人多發的心腦血管疾病，有著天然復方藥品之功效，被稱作最生態的“血管衛士”。2011年3月，國家衛生部將牡丹籽油批準為新資源食品。

天津市正值農業產業結構調整關鍵時期，引進發展新的作物品種對于天津市農業產業結構調整意義重大。具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒特征的油用牡丹是一種適應性廣、抗逆性強的“鐵稈莊稼”，它不與糧食作物爭地，可在田坎路邊、高崗荒坡等地力貧瘠的地塊種植。油用牡丹是多年生作物，30～50 a不用換茬。而且油用牡丹在春季開花，氣味芬芳，花海成片，頗具景觀價值，對休閑農業發展具有積極作用。項目組在天津市寶坻、薊州、靜海等區進行了引種試種，經過幾年的實踐總結，制訂了天津市油用牡丹高效栽培技術方案，為天津市進行油用牡丹種植技術推廣工作奠定基礎。

1 品種選擇

與傳統的觀賞牡丹和藥用牡丹不同，油用牡丹的品種選擇主要以結籽量、百粒重、出油率及生長勢等指標為主。目前，我國種植和推廣的油用牡丹主要有鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩大系列品種，在天津市均可選用種植。

2 栽培技術

2.1 栽植地選擇

油用牡丹為多年生深根性落葉灌木，喜夏季涼爽冬季溫暖的氣候，畏炎熱和嚴寒，耐寒怕水澇，故宜選地勢高燥、陽光充足的地塊，以沙質壤土為好。要求地塊平整、坡度在25 ℃左右、土壤疏松透氣、排水良好、灌溉渠系配套，土壤pH值在6.0～ 8.2之間。

2.2 整 地

進行精細整地，除去雜根雜草。于前茬作物收獲后進行翻耕，深翻土壤50 cm以上，以利于根系伸展，同時施足底肥，底肥宜選經過腐熟的糞肥或餅肥，每667 m2施糞肥1 500～2 500 kg或餅肥200～250 kg，同時施多菌靈等4～5 kg作為土壤殺蟲殺菌劑。均勻撒施后深翻整平，起壟高30 cm，壟面寬130 cm，開畦溝寬40 cm，溝底平整，四周做好排水溝。

2.3 栽 植

2.3.1 栽植時間 9月中旬—10月上旬為宜，入冬前根系有一段恢復時間，并長出新根。不要過早栽植，容易引起秋發，導致來年苗弱。

2.3.2 苗木選擇 選擇2～3 a生實生苗，要求根莖健壯、完整，頂芽和側芽飽滿，無損傷，無病蟲害。

2.3.3 栽植密度 按株行距為50 cm×40 cm挖穴，深度25 cm，即每667 m2栽植3 300株。如果是1～2 a生種苗，為有效利用土地，密度可以暫定為每667 m2栽植6 600株，株行距為20 cm×50 cm。

2.3.4 栽植方法 采用穴植法栽植，栽植穴直徑40 cm，深度40 cm，栽植前施入腐熟有機精肥150 g·穴-1，與穴土攪拌均勻，將苗木放入穴中央，覆土20 cm后，緩慢向上提苗，讓根系舒展，使根莖上2 cm處與地面持平，然后踩實，再二次覆土，直至土壤與地面平齊。

2.3.5 澆水 栽植后要及時澆定根水，一次性澆透，稍干后用細土封堆，可覆蓋黑膜，防止蒸發和板結，春季扒開。

2.4 田間管理

2.4.1 松土鋤草 油用牡丹在移栽的第二年春季萌芽出土后開始中耕除草，每年松土鋤草3～4次。第一次在3—4月份開花前，第二次在6—7月份開花后，第三次在9—10月份，中耕除草后進行培土。

2.4.2 施肥 油用牡丹喜肥，通常每年要在春、秋、冬季追好3次肥。按照“春秋要少、冬季要多”的原則，挖穴或開溝施入，施后覆土。

2.4.3 澆水 油用牡丹為肉質根，喜燥惡濕，澆水要以既保持土壤濕潤，又不可過濕，更不能積水為原則，寧干勿濕。每年3次澆水必須要保證：第一次是春季植株萌動后；第二次是開花前；第三次是越冬前。如果夏季干旱則需要在早晚適量澆水，灌水應采用開溝滲灌；提倡采用滴灌、微噴等節水灌溉措施。雨季要避免積水爛根。

2.4.4 光照與溫度管理 充足的陽光對其生長較為有利，但牡丹不耐夏季烈日暴曬，溫度在25 ℃以上則植株會呈休眠狀態，栽植園地零星種植一些喬木利于避開暑天烈日；牡丹開花適溫為17～20 ℃，但花前必須經1～10 ℃的低溫處理60～90 d才可以開花。牡丹最低能耐-30 ℃的低溫，但北方寒冷地帶冬季需采取適當的防寒措施，以免受到凍害。

2.4.5 修剪 每年要在11月上旬之前剪去枯枝，摘除老葉，運出地塊，以促進植株生長，減少病蟲害的發生。