北鎮市葡萄產業入選國家特色農產品特優區分析

◎岑 昕

近年來，為了加快葡萄產業發展，北鎮市認真做好頂層設計，科學編制產業規劃，發展精深加工，構建完整產業鏈條，實施品牌戰略，加強科技支撐，發揮典型示范作用，注重質量安全，構建了“從田間到舌尖”的全程質量安全控制體系。

一、北鎮市葡萄產業發展現狀及特點

1.經濟社會發展良好，促進葡萄產業發展。北鎮市位于遼寧省西部，幅員面積1693平方公里，地理概貌可劃分為山、平、洼三種地形，耕地141.3萬畝。近年來，北鎮市經濟社會快速發展。2016年，該地區生產總值為118.8億元，一般公共預算收入實現4億元，全社會固定資產投資額實現41.2億元。全市完成農業總產值109.4億元，其中種植業產值55.6億元、畜牧業產值49.8億元，農村居民可支配收入13691元。

2.地理位置氣候適宜，有利于葡萄生產。北鎮市地理區位獨特。位于醫巫閭山東麓，介于東經121°19'～122°13'，北緯40°12'～40°48'之間，屬北溫帶半干旱季風大陸性氣候。醫巫閭山南北長約45公里，東西寬12.5公里，最高海拔866.6 m，大小山頭940多個，有效阻擋了冬季冷風的侵襲，形成了一個得天獨厚的小氣候。冬寒而長，夏熱而短，四季分明，年平均氣溫8.4℃，≥10℃有效積溫3408.3℃，年日照時數為2871小時，無霜期164天，最長達172天，果實成熟季節晝夜溫差大，達12.9 ℃，有利于葡萄著色和含糖量增加。區域內無工礦企業，栽培環境無污染，土質通透性好，礦質微量元素含量高，增施有機肥和秸稈改良土壤后，有機質達3.5～5.0%之間，為葡萄生長提供了有利的土地環境。

3.葡萄栽培歷史悠久，有助于葡萄產業推進。北鎮是我國北方葡萄種植起步較早的縣區之一，已有300多年栽培歷史。獨特的氣候環境為葡萄栽培提供了優越的自然條件，全市葡萄早、中、晚熟品種齊全，主要品種有巨峰、遼峰、香悅、巨玫瑰、醉金香、陽光玫瑰、綠寶等20多個，鮮食、釀酒、榨汁各類品種特色鮮明。

4.文化旅游底蘊深厚，有利于葡萄產業融合發展。醫巫閭山是中國北方名山，自然風光雄奇壯麗，有北鎮廟、遼代雙塔等國家文物保護單位7處。擁有國家級自然保護區、國家級風景名勝區、國家級4A級景區（4個）、國家級森林公園、國家級地質公園、國家級濕地公園、國家級工業旅游示范點、國家級農業旅游示范點等八個國字號品牌，2016年各景區共接待游人469萬人次，旅游直接收入實現2.58 億元，旅游社會總收入實現66.2 億元。全市初步形成了吃 、住 、行 、游、購 、娛的旅游服務體系。

二、北鎮市促進葡萄產業發展的措施與方法

一是編制產業規劃，夯實產業發展基礎。2012年，北鎮市委、市政府特聘請國內最具權威的葡萄產業研究機構—天津葡萄研究中心，為北鎮精心編制了《北鎮市2013-2022年葡萄發展規劃》，確定了發展方向、總體目標、區域布局、重點項目和保障措施，明確了“一帶、兩區、十二個重點項目”，為北鎮葡萄產業的發展奠定了堅實的基礎。目前，北鎮市已形成縱貫醫巫閭山腳下南北52公里的葡萄經濟帶，種植面積21萬畝，產量36萬噸，總產值20億元，成為東北最大的葡萄生產基地、全國最大的鮮食葡萄生產基地。

二是提高產業認識，促進產業穩步發展。北鎮市市委、市政府始終把葡萄產業作為農業的主導產業。市政府專門成立了葡萄產業發展領導小組，成立了葡萄學會，強化工作領導和業務指導。積極爭取國家和省市專項資金，近年來市鄉兩級財政累計投入資金3500多萬元，累計爭取上級資金6000多萬元，為葡萄產業升級提供了可靠的資金保證。

三是發展精深加工，構建完整產業鏈條。積極延長葡萄產業鏈條，堅持鮮食和加工并重，尤其注重產品的精深加工，加大了對青巖干紅、盈月飲品、多庫酒業、常興鴻遠等葡萄加工企業的扶持力度，使從事果酒、果汁生產的企業得到迅速發展，年加工能力達到5萬噸，極大地提高了產后效益。目前，北鎮葡萄產業從育苗、用藥、施肥、下架，到果品包裝，鮮儲、運輸、加工以至銷售，每個環節都有專業人員和專門的企業負責管理和生產，已經形成了完整的產業鏈條。

四是注重冷鏈建設，形成鮮儲物流基地。北鎮市高度重視葡萄冷鏈物流建設，加大了對新建葡萄鮮儲窖的扶持力度，每窖補助2萬元以上，有效調動了廣大葡萄種植戶發展葡萄鮮儲的積極性。全市建有大小恒溫冷庫4700多座，儲藏保鮮能力18萬噸以上，銷售輻射全國近30個省（市、區），增收1.5億元以上，成為全國最大的葡萄貯藏保鮮基地。北鎮著力打造了大市、常興兩大葡萄冷鏈市場，成為集葡萄鮮儲、包裝、銷售及相關配套產業的大型物流中心，兩大市場年銷售能力達20萬噸以上。

五是實施品牌戰略，塑造良好產品形象。北鎮市通過嚴格執行高標準綠色果蔬生產技術，生產優質、安全的一流產品；通過積極開展商標注冊，爭創一流品牌、標志品牌，拓展國內、國際市場，形成了獨具特色的葡萄品牌。目前，北鎮巨峰葡萄已通過國家地理標識登記，全市有20萬畝巨峰葡萄通過國家和遼寧省綠色無公害食品認證，其中5萬畝葡萄通過國家綠色食品中心認證。以“閭山常興”、“常興青巖”和“華惠幽香”為代表的北鎮綠色葡萄品牌已經打入北京、上海等地的大型超市，并遠銷港澳和東南亞地區。常興鴻遠合作社生產的“閭山常興”巨峰葡萄先后榮獲第十三屆、第十四屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎。

六是實施典型示范，帶動產業快速推進。北鎮市大力鼓勵扶持聯戶經營、成立專業合作社、發展現代農業（葡萄）示范區建設和標準園建設，并在政策資金等方面給予支持，達到以點帶面、典型引路，帶動葡萄產業全面發展的效果。目前，全市形成了露地葡萄以大市關彪、廖屯何少青等十大標準園為基地，設施葡萄以常興范屯、廖屯大祖惠農科技果蔬專業合作社、廣寧劉家、高山子季家、柳家先鋒為基地，輻射帶動全市葡萄產業發展的良好局面。2015年，常興鴻遠葡萄生產專業合作社被省政府確定為省級現代農業（葡萄）示范區，共投資2000多萬元，占地面積1600畝，建設新型智能化溫室示范區、高科技避雨栽培技術示范區、露地優質葡萄栽培示范區、檢測物流商務功能區、葡萄文化觀賞區、休閑體驗區六大區域，代表全省乃至我國北方葡萄栽培管理的最高水平，引領北鎮葡萄產業發展方向。

七是重視質量安全，提升質量安全水平。北鎮市在葡萄產品監管上大力推進產業經營安全體系建設。2016年，北鎮市成立農產品質量監管局，研建投入品監管平臺，建成遼寧省第一個縣級高標準農產品檢測中心，將全市農資經營單位、重點農事企業、生產基地、專業合作經濟組織納入網絡監管，構建“從田間到舌尖”的全程質量安全控制體系，確保葡萄產品綠色無公害，實現了葡萄質量安全可追溯和產業提質增效。

八是注重科技支撐，提高產業經濟效益。北鎮市與國內多家大中院校、科研單位建立技術合作關系，積極引進新品種、新技術。聘請技術顧問，廣泛開展技術培訓，創造性地開展“看、講、答、送、幫”五位一體的科普推廣機制。制定葡萄標準化生產操作規程，實行標準化、規范化管理，重點推廣控產、套袋、病蟲害統防統治、水肥一體化管理、機械化作業等一系列優質栽培管理技術。探索改進葡萄鮮儲技術，使貯藏保鮮技術從土窖土法保鮮發展到機械恒溫貯藏，實現歷史性跨越，貯藏保鮮期從60～90天延長至120～210天，損耗率由過去的25～30%下降到目前的3%以下，平均每公斤增值1.00～1.50元，并且保證了貯后產品完美如初。推廣設施葡萄栽培，全市設施葡萄面積1萬多畝，品種以著色香為主，畝產量2000～3000公斤，單價每市斤10～15元，果實成熟期每年4月初至7月末，填補了這一時段東北無鮮食葡萄上市的空白，價格高、效益好。

三、促進北鎮市葡萄產業持續健康發展的建議

一要狠抓“三品”培育提升。在品種優化、品質提升、品牌創建上下功夫，著力打造品種優良、產品優質、品牌優秀的有利格局。一是推廣種植優良品種。淘汰一些不適應市場需求的老品種，積極引進培育新的優良品種。

二要加強葡萄新品種、新技術示范基地建設。推廣葡萄標準化生產技術操作規程，廣泛開展技術培訓。建立嚴格綠色安全產品質量追溯體系。嚴把投入品使用，注重產品質量安全，提高葡萄品質，增強市場競爭力。

三要加快特色品牌培育。立足本地資源特色，通過舉辦、參與葡萄學術研討會、國際農產品交易會等方式，宣傳本市葡萄品牌。加強地理標識產品、無公害、綠色和有機產品的認證，創名牌產品、名牌企業、名牌產業。

四要構建“兩區一帶”格局，促進產業融合。推動特優區建設與現代農業示范區建設結合，促進產業間融合發展，形成發展新業態。在貫穿北鎮南北的旅游帶上，大力發展葡萄觀光園、采摘園，使農業與旅游、農業與文化、農業與技術有機結合起來。

五要強化“資源整合”投入，滿足產業需要。整合項目資金，整合技術力量，整合信息資源，引導葡萄產業健康發展。

六要搭建“互聯網+”平臺，拓寬流通市場。在做好葡萄實體經濟的基礎上，積極拓展葡萄銷售途徑，發展葡萄電子商務、“互聯網+葡萄”等新興銷售方式。加快發展“互聯網+”葡萄產品流通，促進與葡萄相關的電子商務發展，力爭2～3年內實現葡萄生產加工企業、合作社物流信息和物流配送直接入戶。與各大知名電商、網站無縫對接，搭建“互聯網+葡萄”平臺，進一步做大做強葡萄產業，使“北鎮葡萄”占領東北、走向全國、打入國際市場。積極舉辦全國性葡萄學術研討會、產銷對接會、產品博覽會等會議，探索葡萄產業新媒體宣傳方式，構筑北鎮葡萄互聯網經濟模式。