奉賢區(qū)探索蔬菜機械化發(fā)展之路

突突突，嗡嗡嗡，轟轟轟……走進上海綠煜蔬菜種植專業(yè)合作社，就會不斷傳來農(nóng)機作業(yè)的聲音，農(nóng)機手熟練地操作著各式機械在田間忙碌著。

遙控履帶自走式拖拉機可以在50米外遠程遙控，通過選裝配套機具，能夠?qū)崿F(xiàn)旋耕除草、開溝、牽引等多種農(nóng)藝作業(yè)，完全不受作業(yè)環(huán)境條件限制，特別在夏天高溫季節(jié)，能大幅提高勞動效率，減輕人工作業(yè)的勞動強度。割草滅茬機可以實現(xiàn)割草、粉碎一體化，省去了割草后再清理的人工。滅茬機+旋耕機+作畦機，三種機械組合操作，能輕松完成采收后大棚的清理、深翻、整地、作畦工作，較人工操作節(jié)省勞動力80%，勞動效率提高6倍。輕巧的電動播種機，即使沒有種植經(jīng)驗的年輕女孩也能輕松操作，播種的蔬菜出苗整齊，長勢均勻，其高效便捷性不言而喻。綠葉菜電動收割機則集收割、傳送、收集于一體，皮帶的設(shè)計減少對菜葉的機械損傷，每小時可以收割半畝地，是人工收割效率的10倍。此外還有針式氣動精密育苗播種機、自走式履帶噴霧機、竹木粉碎機、剝毛豆機、移栽機等蔬菜機械，重點在機械化耕作、作畦、播種、水肥管理、病蟲害防治等環(huán)節(jié)實現(xiàn)機械化。這些機械的應(yīng)用，大大提高了勞動生產(chǎn)率，減輕勞動力短缺給園藝場生產(chǎn)帶來的壓力。

蔬菜是老百姓餐桌上必不可少的食物，為我們?nèi)梭w提供豐富的維生素和膳食纖維。上海市民更有“三天不見青，兩眼冒金星”的說法，深刻體現(xiàn)了市民對蔬菜特別是綠葉菜的喜愛。然而蔬菜種植卻是一項辛苦的工作，整地、開溝、作畦、播種、育苗、移栽、灌溉、施肥、打藥、整枝、采收、包裝……不論數(shù)“三九”嚴寒還是“三伏”酷暑，菜農(nóng)們沒有一天休息，“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”，為保障老百姓的菜籃子而辛勤地工作著。隨著人口的老齡化加重，農(nóng)村青壯年進城務(wù)工，農(nóng)戶兼業(yè)化等現(xiàn)象的發(fā)生，誰來種菜成為困擾蔬菜產(chǎn)業(yè)的瓶頸問題之一，因此迫切需要迅速發(fā)展蔬菜機械化生產(chǎn)。

蔬菜生產(chǎn)機械化是指在蔬菜生產(chǎn)的各項作業(yè)中，運用先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械裝備貫穿產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后整個蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈全過程，用機械代替人力畜力和手工勞動工具，從而大幅降低勞動強度，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，增加產(chǎn)量，改善蔬菜品質(zhì)，使生產(chǎn)變得標準化、規(guī)模化、集約化。我國是蔬菜生產(chǎn)大國，蔬菜產(chǎn)銷量占全球市場總量的50%以上，但我國蔬菜產(chǎn)業(yè)與發(fā)達國家相比仍存在較大差距。目前我國蔬菜機械化應(yīng)用率僅為20%左右，而小麥、水稻、玉米耕種收綜合機械化率分別為94.2%、79.2%、83.1%。上海是我國最大的蔬菜消費城市之一，蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)始終走在全國前列，但是機械化水平仍較低。拿奉賢區(qū)來說，蔬菜機械化率不到40%。究其原因在于蔬菜機械化生產(chǎn)技術(shù)的推廣困難重重。首先，蔬菜園藝場單個品種種植規(guī)模偏小。由于市民的蔬菜消費結(jié)構(gòu)多樣，導(dǎo)致本區(qū)蔬菜園藝場的蔬菜種植品種亦繁多，大部分園藝場種植十幾個甚至幾十個品種，單個品種的種植面積很少達到100畝以上，對中小型蔬菜園藝場而言，機械化生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)很難體現(xiàn)。其次，蔬菜生產(chǎn)機械價格高。國內(nèi)成熟產(chǎn)品很少，主要從歐洲、日韓進口，由于廠商具有壟斷和技術(shù)優(yōu)勢，價格昂貴，對于效益不高的蔬菜產(chǎn)業(yè)來說新型農(nóng)機價格難以接受。第三，現(xiàn)有的設(shè)施菜田不適合機械操作。目前全區(qū)設(shè)施菜田以6型和8型棚為主，大中型機械進不了其中，即使能進入，也因轉(zhuǎn)彎半徑大，導(dǎo)致在管棚內(nèi)作業(yè)不完整、不完善。第四，我國市民對于部分蔬菜的消費習慣，導(dǎo)致農(nóng)機很難達到相應(yīng)要求。比如綠葉菜采收機械，機器采收下來的綠葉菜，如雞毛菜、茼蒿等雜亂無章，但是市民購買時喜歡挑選擺放整齊賣相好看的蔬菜，如果再花大量人工去整理將得不償失。最后，列入政府農(nóng)機購置補貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機械數(shù)量較少。除了耕整田機械以外，其他蔬菜生產(chǎn)機械產(chǎn)品如集成機械化起壟作畦、播種移栽、采收等機具數(shù)量很少，且不少蔬菜機械產(chǎn)品補貼比例不高，在一定程度上影響了菜農(nóng)購買農(nóng)機的積極性。

針對這些問題，在蔬菜生產(chǎn)實現(xiàn)全面機械化時代到來之前，我們應(yīng)該尋求一條有中國特色的蔬菜機械化發(fā)展之路，傳統(tǒng)的種植、消費理念要更新，現(xiàn)有的機械化模式要創(chuàng)新。首先，要充分發(fā)揮媒體的力量，對目前百姓蔬菜的消費觀念進行引導(dǎo)。比如綠葉蔬菜，購買時候不一定要連根帶莖，直接購買食用散亂的葉片也不影響口感和營養(yǎng)。其次，技術(shù)推廣管理部門要加強研究，要逐步調(diào)整改變生產(chǎn)模式，使蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藝與裝備技術(shù)相結(jié)合。當前，需要農(nóng)藝和農(nóng)機共同研究解決的問題主要有適應(yīng)機械化作業(yè)的蔬菜園區(qū)建設(shè)、標準化栽培技術(shù)、應(yīng)用機械耕作的蔬菜栽培模式規(guī)范化技術(shù)等。再次，要加大對蔬菜生產(chǎn)機械補貼力度，特別是對國外進口、未列入政府補貼目錄的機具要有靈活的政策措施。同時，重新梳理現(xiàn)階段已列入補貼目錄的蔬菜生產(chǎn)機械，提高補貼比例。

為完成上海市“十三五”農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展專項規(guī)劃，到2020年蔬菜園藝場主要蔬菜（綠葉菜）生產(chǎn)機械化水平達到60%以上目標，奉賢區(qū)農(nóng)委蔬菜辦、農(nóng)機推廣站、蔬菜技術(shù)推廣站等部門紛紛加大補貼力度以提供技術(shù)扶持。2016年選定上海綠煜蔬菜種植專業(yè)合作社、上海揚升農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社為首批蔬菜機械化示范點。他們采用政府補貼以及企業(yè)自籌的方式，購進了一批以日韓生產(chǎn)的小型農(nóng)機為主的蔬菜生產(chǎn)機械，實現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)過程中除了移栽、采收以外其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機械化，2個示范點的蔬菜生產(chǎn)機械化率均已達到70%以上。我們希望通過蔬菜機械化示范點的建立，以試驗示范手段帶動周邊區(qū)域的蔬菜機械化種植。

另外，由于蔬菜品種較多、生產(chǎn)模式多樣、各園藝場生產(chǎn)水平也不一致，形式上既有露地也有大棚，蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及的機械種類又多，操作要求也高，如果以園藝場為單位購買全套農(nóng)機將是一筆巨大的開銷，而且很多農(nóng)機具的利用率不高，閑置在倉庫中會造成浪費。

此外，農(nóng)機的維修、保養(yǎng)也是很大的難點。針對此，奉賢區(qū)農(nóng)委、蔬菜站和農(nóng)機站等相關(guān)部門，將聯(lián)合有意向、有能力的農(nóng)機生產(chǎn)、銷售、社會化服務(wù)企業(yè)開設(shè)農(nóng)機4S店，組建農(nóng)機服務(wù)隊。由企業(yè)購買農(nóng)機，菜農(nóng)向這些企業(yè)購買服務(wù)，農(nóng)機服務(wù)企業(yè)在合同指定的時間內(nèi)上門為菜農(nóng)完成相應(yīng)的整地、播種、移栽或采收工作。并且農(nóng)機4S店也為農(nóng)戶自行購買的農(nóng)機進行保養(yǎng)、維修，簡化農(nóng)戶與農(nóng)機生產(chǎn)商的溝通過程，縮短農(nóng)機維護時間，提高農(nóng)機使用壽命。目前奉賢區(qū)首家農(nóng)機服務(wù)隊正在籌建中，預(yù)計2018年初將開始為菜農(nóng)服務(wù)。

加快推進蔬菜生產(chǎn)機械化，一方面是符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，能有效解決蔬菜生產(chǎn)人員年齡偏大、生產(chǎn)手段落后的問題；另一方面可以提升作業(yè)效率，為蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營者降本增效。更重要的作用體現(xiàn)在“保供應(yīng)”上，可以實現(xiàn)蔬菜的快速采收上市，滿足市場供應(yīng)需要。全面推進蔬菜生產(chǎn)全程機械化既是刻不容緩，又要假以時日，希望通過相關(guān)部門及菜農(nóng)共同努力，在“十三五”期末，以主要綠葉菜生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點突破口，在各級標準園基本實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)耕整地、種植等環(huán)節(jié)的機械化。