產業融合趨勢下鄉村旅游結構優化

◎江東芳

農村三產融合發展所涉及的產業鏈在主體與環節上各有不同，產業融合的目的是分享二三產業的增值收益，這就需要通過組織形式、經營模式的優化創新，著力培育和推廣多元化融合模式，尋找到既能發揮各個產業優勢又能形成利益聯結的途徑，構建能夠融合發展的長效機制，壯大鄉村旅游業態，優化鄉村旅游結構。

一、“旅游+”產業類型結構優化

目前，旅游、文化、養老、健康、體育等服務產業消費對經濟增長的拉動作用越來越突出，產業復合型發展加快了不同業態的深度融合。鄉村旅游作為農業生產經營的一種新形態和旅游業的一個分支，既融合了一二三產業，又連通城鎮鄉村，飽含“鄉愁”，呈現出一般旅游業態難以企及的蓬勃活力。不同資源、不同區域特色，鄉村旅游產業的融合發展必然會形成多種形式。

1.“旅游+文化”突出特色

文化旅游以景區自然資源為主體，以深厚文化為靈魂，是推動旅游產業結構轉型升級的強大引擎。鄉村獨有的民風民俗、自然景觀、田園風味等都是發展鄉村旅游的最好資源，關鍵是如何因地制宜把資源優勢轉化為產業優勢，這就需要打破原有的小農經濟經營格局，立足本土特色資源和非遺文化基礎，提升旅游產品內涵，推動鄉村旅游產業升級。一是針對旅游市場消費需求，引導和完善鄉村旅游建設，深挖不同地域、不同民族的文化內涵，培育精品旅游。如基諾族的打鐵節、傣族的潑水節、白族的三月街等各民族的古老傳統節日都有著深厚的民俗文化內涵。通過對地域特色文化的開發，結合民間文化展示和推介，增強核心旅游產品的支撐力，讓游客在陶冶身心的同時，可以傳承民族文化。二是發揮地域資源優勢，打造特色鄉鎮和特色產業，如“一眼望三國（中、俄、朝）”的吉林敬信鎮、“中國水鄉第一鎮”江蘇周莊鎮、“規模最大、保存最好的湘南古民居村落”湖南板梁村等一批具有獨特地理位置的鄉鎮，通過特色資源的合理開發利用，構建一批增值鄉村旅游產品。三是旅游產品結構差異化，旅游產品層次多樣化，滿足不同消費者的旅游需求。既要有針對高消費階層的旅游產品，同時也要有適合一般大眾的旅游產品，通過不同主題、不同層次的設置，發揮旅游產品的組合優勢，形成多元化的旅游產品。

2.“旅游+體育”增強參與性

在旅游消費需求層次日趨高端化的拉動下，消費者更加注重旅游的參與性和實踐性，而旅游和體育的結合正好滿足了這種消費需求，并且與傳統觀光旅游相比，具有更廣泛的參與群體、消費需求更加多元化，在參與體育運動的同時也可以欣賞鄉村的美麗風光，更有利于增加客戶黏性。鄉村體育旅游要在體育休閑和體驗上下功夫，把體育元素合理、充分地融入到產品開發中，從而豐富鄉村體育游項目和相關賽事活動，如借助山地、山形等自然優勢，開發越野拉力賽、山地自行車運動、戶外探險、登山攀巖、冬季冰雪項目等。通過豐富的體育活動項目增加參與人數，進而帶動周邊勞動力的再就業。同時，可以加大戶外體育活動基礎設施的建設力度，帶動更多消費。

3.“旅游+養生”挖掘鄉村旅游健康內涵

傳統鄉村游“吃農家菜、住民宿”的單一形式沒有充分發掘鄉村旅游的健康內涵，鄉村游的真正優勢在于享受古樸田園之美帶來的身心愉悅，依托自然景觀資源的青山綠水、清新的空氣、生態飲食、農耕文化，達到以靜養生、以氣養生、以食養生的效果，將旅游與健康緊密結合。旅游業和健康產業融合要因地制宜，在原有產業基礎上合理開發建設，如在綠色、無污染農產品種植基地發展農場租賃項目，讓游客利用閑暇時間體驗農耕，修身養性；在藥材種植基地，可以大力開發藥浴養生、中草藥養生、長壽養生等旅游項目，打造健康旅游示范區；在富硒溫泉所在地建設溫泉度假酒店、開發康復療養等。通過挖掘鄉村旅游觀養、住養、食養、療養等方面的優勢，推進綠色健康產業的發展，打造一批具有鮮明特色、生態宜居的小鎮，豐富鄉村游的產品供給。

4.“旅游+教育”鄉村教育游

旅游業與教育產業的融合首先應是對教育內涵的深度挖掘，然后以旅游形式落地，讓游客享受到游玩和教育的雙重體驗。鄉村教育游應充分體現教育和旅游的特性，將兩者深度融合。一是將自然資源進行深加工，引入教育元素。鄉村自然景觀資源相對來說獲取門檻低、容納性和可加工性強，可以通過多種形式滲入教育元素。例如鄉村休閑度假區、體育特色小鎮等，這類資源游玩屬性高、教育屬性低，可加工性很強，如打造教育營地等；在自然保護區、地質公園等旅游景區，推出以動植物參觀和地質環境科普為主的教育游項目。二是體現人文主題場景的教育性，一些博物館、紅色景區以及歷史古鎮等資源，由于自身具有天然文化屬性，使得教育與旅游具有了天然的契合度，他們都蘊含深厚的文化內涵，資源的可挖掘性高，受眾群體廣泛。三是以資源和用戶為導向，注重資源與內容的匹配。鄉村教育游涵蓋的產品形態多樣化、群體差異大，在開發設計時不僅要細分受眾群體，還要立足當地資源，在供需雙重匹配的前提進行內容設計，如根據受眾年齡層次，針對兒童、少年、成年人等不同年齡段群體認知和需求上的差異，分別設計與之相匹配的產品內容。

二、“全域游”鄉村旅游空間結構優化

發展全域旅游是落實旅游創新發展理念，推動旅游產業實現跨越式發展的有效途徑。旅游業具有重構產業結構、打造多元產業體系的特殊功能。全域鄉村游將旅游發展目標從景點資源開展到旅游相關產業，再到鄉村整體形象的打造，可以有效促進三產的深入融合，助推農村經濟調整結構，促進經濟轉型發展。從全域游視角看，鄉村游可與農業、林業、漁業、農產品加工銷售等產業實現有效融合，進一步提高鄉村旅游產業的附加值，促進鄉村旅游資源的開發建設，重塑鄉村三產發展格局，實現產業轉型升級。鄉村全域游產品的打造應把整個鄉鎮作為一個大景區來規劃建設，通過“點、線、面”結合的方式進行推進。一是全產業鏈打造，從農林牧漁產品的生產、加工到銷售，以及特色旅游景點資源的開發建設，將創新理念滲入每一個生產環節，進行創意設計，構建不同產業、不同生產階段的創新產品體系，實現產業鏈的相加。通過產品質量、加工包裝、物流銷售實現產品價值鏈的提升。二是全區域、全生態打造，在保護生態環境的基礎上，因地制宜合理開發，展現鄉村自然景觀的原始生態，避免“千村一面”，打造“處處是美景”的鄉村旅游特色，同時加強各鄉鎮的聯合，使點狀產品逐步向線狀產品過渡。三是全體驗打造，在突出特色的基礎上深挖旅游產品潛能，設計深度體驗游產品。以鄉村自然風光、生態美食、農耕體驗、手工制作等為主要內容，吸引游客參與到農產品加工、農作物種植等勞動過程中來，強化鄉村旅游的全方位體驗，感受田園農耕文化，推動鄉村旅游向著精品化、品牌化方向發展。

三、鄉村旅游要素結構優化

旅游產業是以旅游為核心，在食、住、行、娛、購、游等要素基礎上建立的。推進旅游產業供給側結構性改革，核心就是深化各要素配置的改革，以此建立靈活的要素配置機制和產品供給渠道，提高要素的有效供給，進而引領、提升和促進旅游消費需求，實現旅游產品各要素之間的平衡。鄉村旅游要素結構優化需要從全域旅游發展理念出發，統籌規劃旅游要素供給，提升供給質量與效率，進一步擴大和拉動旅游消費。一是優化配套設施，全面提升公共服務水平。在交通基礎設施方面，針對鄉村路況復雜、出行不便等問題，構建全域旅游交通體系，提高游客出行的便捷性和通達性，構建完善的服務體系；在景區內基礎設施方面，休息區、衛生間等公共設施的布局和數量應充足，讓游客享受更好的旅游體驗；在旅游住宿方面，應注重打造特色文化主題酒店、民宿，實施精品化、組合化策略，創意打造適合不同消費群體、多元化的精品民宿，如戶外帳篷、汽車露營、生態農莊等。二是促進購物業態發展，刺激旅游消費。發揮資源優勢，實施區域商品整合，開發特色化旅游產品，培育品牌精品，刺激旅游消費。三是加強服務監管，實現旅游市場健康發展。建立、健全監管機制，落實相關部門的監管責任，并依托監測平臺、網絡評價及時發現問題，采取針對性措施及時整治和處理。

四、鄉村旅游時間結構優化

鄉村旅游消費群體以周邊城市人群為主，旅行距離和時間相對來說比較短，要讓游客在有限時間內充分體驗旅游樂趣，就要開發和設計全年度、全天候旅游產品。一是根據鄉村四季景色特點，打造四季旅游產品，讓游客隨時都能享受不同的旅游體驗。二是增加景區夜游項目數量，著重打造夜間文藝演出、夜景游覽、夜間休閑娛樂產品，既可以提高旅游設施的利用率，又能增加游客在景區的停留時間，進一步促進旅游產品消費。

隨著我國旅游經濟增長趨勢的不斷提高，旅游產業的經濟拉動性作用日益突出，旅游業與一二三產業之間的關聯性更強、界限更加模糊、產業融合日趨深入。鄉村旅游可以充分開發農業資源，進一步優化農業結構，促進農業產業鏈的延伸，在推動農業經濟持續發展、幫扶貧困地區脫貧、提高城鄉居民生活質量等方面發揮著越來越重要的作用。因此，要不斷拓寬旅游與各產業的深度融合，在體制創新、產品開發、融合發展、公共服務等方面加大力度，通過鄉村旅游結構的不斷優化，促進農業經濟發展和農民收入的增加。

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