弘揚農業文化 開發農業潛能

■吳天錫

農業文化是農耕文化的延伸。中國古代經歷了漫長的森林時期和漁獵時期、農耕時期，形成了各自特色的文化。大農業包括了農、林、牧、副、漁等五業，農業文化涵蓋了森林文化、畜牧文化、漁業文化和農耕文化等幾個方面。

一

習近平總書記十分重視文化工作，把中華民族五千年來的文化史所孕育的中華優秀傳統文化，熔鑄于黨領導人民在革命、建設、改革中創造的革命文化和社會主義先進文化，植根于中國特色社會主義偉大實踐中，發展了新時代中國特色社會主義文化，其中包含了農業文化在內。習近平總書記還指出，文化要為人民服務，要為社會主義服務。

弘揚農業文化，就是要傳承和發揚傳統農業文化，與當前的農業實踐深度結合，切切實實為“三農”服務，為農業現代化服務。

弘揚農業文化，就是可使農業功能拓展，不斷釋放農業潛能。農業文化要與農業實踐深度融合，從一產向二、三產業拓展，延伸農業產業鏈，提升農業價值觀。弘揚農業文化，就要堅持綠色發展，走生態農業的道路，生產綠色食品，滿足人民日益增長的美好生活需要。

森林文化推進了綠化造林，保護青山綠水，建立園林城市、村鎮小園林、公園，增加了負離子，濡養了人的心肺，保護和建設濕地（包括稻田人工濕地）涵養了人們的腎，使農業成為魅力農業，推進現代農業，變苦力農業為快樂農業。

二

我國臺灣地區的農業文化，在傳統農業向現代農業轉變中，顯出了獨到的特色。

20世紀70年代，臺灣人均收入已經達到小康水平，隨之而來的城市人口不斷增加，交通擁堵，環境喧嘩。人們在緊張的工作之余，需要有一個放松心情休閑處。此時，臺灣的農莊、農場、果園和林地等適時向廣大市民開放，成為市民轉變生活和消費方式的理想場所，從而農業也從一產向二、三產業延伸，農業的作用和功能發生了很大的變化，農業的社會效益和經濟效益也隨之大幅提升。到了20世紀90年代初，人均GDP就已達到1萬美元，人民生活有了進一步提高，消費觀念也有了明顯轉變。同時，農業與農業文化有了更緊密的結合，農業已從單純的生產功能，拓展為生產、生活和生態的“三生功能”。

臺灣的農業與農業文化的結合，大大豐富了城市居民的生活，促進了農業產業結構的調整，延伸了農業產業鏈，提升了農業產業化水平，明顯提高了農民的收入，具有深遠的歷史意義。

1.調優了農業結構，促進了農業特色產業的發展。臺灣農業從消費型向品質化發展，形成了許多特色產業。稻米產業推廣了無腹白的“臺農68號”優質大米。時鮮水果推廣種植了臺灣一號香水鳳梨以及具有藥用價值的楊桃。臺灣鮮切花發展很快，2007年就已有9000公頃，遠銷海內外，年產鮮切花3029噸，每年可創匯4.7億美元，成了特色產業中的后起之秀。臺灣草蝦養殖業也很發達，被稱之為養蝦王國。茶葉由個體種植經營向區域化發展，開辟了相當規模的新茶園，由西北部向中南部發展，地產烏龍茶名聞遐邇。

2.使農業由一產向二、三產業延伸，農業功能從過去的只注重生產，逐漸發展為生產、生活和生態的“三生功能”。產業鏈的延伸，大幅提高了農業附加值。

3.農業文化傳承發展了當地的農耕文化，活躍和滿足了市民的消費生活，同時也提高了農民的文化水平。由于農業文化緊密地與當地農業生產資源的開發利用相結合，增加了農村文化、經濟與市場競爭意識。

4.促進了鄉村旅游和觀光休閑農業的發展。改善了農村基礎設施，增加了農民本地就業的機會。臺灣自20世紀70年代后期始，就積極倡導發展觀光農業，至90年代初，開始有計劃地發展休閑農業。

三

隨著經濟和社會的發展，進入21世紀，蘇州市吳中區就開始注重農業文化的收集與整合。在發展農業生產、建設現代農業的過程中，借鑒臺灣地區的先進經驗，注意傳承和發揚農業文化。

首先從梅花和茶文化開始，舉辦了梅文化節和茶文化節。該地開發了光福香雪海和西山林屋梅海，成為吸引游客的早春第一游；開發了東山和西山的茶文化休閑旅游活動，帶動了第三產業的發展，提高了碧螺春茶的著名度和美譽度。

另外，還舉辦了太湖開捕節、枇杷節、楊梅節、桂花節，還有羊肉節、新米品嘗節和油菜花觀賞節等等，大大提升了農業文化提質增益的水平。

近年來，吳中區組織了農業專家，收集了從古到今有關農業文化的資料，于2015年編輯出版了《吳中農業文化傳承與發揚》一書。該書涵蓋了歷史上優秀的傳統農耕文化和現代農業文化，分別論述了稻作文化、茶文化、梅文化、林文化（包括花、果和濕地文化）、漁文化（養殖、捕撈、河蟹、珍珠文化）、荷藕（水八仙）文化、蠶桑文化、羊肉文化、農具文化、氣象文化和土肥文化等11個方面。另外，收集了當地廣為傳播的農諺（含節氣、土肥、水稻、果樹、蠶桑、羊和漁業等7個方面）。該書出版后，被分發到各個街道（鎮）、村莊，得到了全區上下的一致好評，進一步推動了農業文化與農業產業的對接，推進了吳中區農業的綠色發展和生態農業的建設，為農業可持續發展及實現農業現代化作出了一定的貢獻。

吳中區在各級黨委政府的指導下，實施了農業新的“6+1”工程（優質水稻、特色果茶、地產蔬菜、生態畜禽、名優水產和高效花木+休閑觀光農業），在堅持標準化生產的同時，突出農業文化功能。2016年，三品（無公害、綠色和有機）農產品達181個，具有地理標志的1個。在特色農產品（碧螺春、白沙枇杷、青種枇杷、水八仙（茨菇、荸薺、水芹、藕、茭白、芡實、紅菱和莼菜）、太湖大閘蟹、藏書羊肉和太湖三白）的包裝盒上都印有各自的文化標識，體現了優質優價，推動了產品銷售。2015年，農業總產值達29.3億元，農民人均純收入2.3萬元。2016年，全區農業增加值達277.2萬元，比2015年的260.0萬元增長了5.3%。在林文化的推動下，2016年全區綠化造林481畝，森林覆蓋率達30.5%，生態、社會和經濟等方面均取得了較好的效益。在茶文化的推動下，2017年，名牌碧螺春產量達10萬公斤，炒青5.5萬公斤，紅茶7.5萬公斤。碧螺春茶的單價較2016年增加近二成，茶葉總產值達2.2億元，茶農收益有了明顯提高。

農業文化的傳承與發揚，還推動了觀光采摘和休閑農業的發展。全區有一個國家級、二個省級現代農業示范區。蘇州農林大世界、東湖國家級森林公園、東西山省級森林公園、太湖國家濕地公園、省級園藝博覽會、旺山美麗山莊、楊灣青蛙村、上林田園風光、淞南生態農莊、臨湖現代農業、生態漁村、古尚錦茶文化、秉常枇杷、石公楊梅、窯上桂花、東山茶文化館和木瀆藏書羊肉館等等，都成為休閑的好去處，吸引了大批游客。2016年，全區休閑觀光旅游達400萬人次，實現產值6億元。由于農業潛能不斷釋放，農業已真正成為快樂農業和魅力農業，獲得了生態效益、生活效益和社會效益的三贏。農業文化與農業結合，也帶動了新農村、美麗鄉村和田園鄉村的建設，使全區農村變成宜居、宜業、宜行和宜游的目的地。

農業文化是根和魂。吳中農業文化是吳文化之根，是吳地大農業之魂。深入推進吳中農業供給側結構性改革，離不開這個根和魂。□