淺析阿克蘇蘋果產業發展

劉淑玉　祁東文

摘要：阿克蘇蘋果產業在新疆乃至全國具有明顯競爭優勢和發展潛力，是我區農民增收的支柱產業。總結阿克蘇蘋果產業發展取得的成效，找準影響蘋果產業發展的突出問題與關鍵環節，為今后阿克蘇蘋果產業健康、快速發展提供科學依據。

關鍵詞：淺析阿克蘇蘋果產業發展

文章編號：1005345X（2018）01001703中圖分類號：S661.1文獻標識碼：A

1阿克蘇蘋果產業發展現狀與優勢

1.1資源優勢彰顯獨特

阿克蘇地區位居沙漠地帶、降雨少，日照時間長、晝夜溫差大，全年無霜期長達227天，利于蘋果果實的著色和糖分的積累，使糖分凝結于心，形成了“冰糖心”，這是全國其他地區生產紅富士所不具備的特點。阿克蘇地區冬季寒冷、氣溫低，夏季干旱少雨，病蟲發生率低，打藥次數少，天山雪水澆灌，無污染。因而蘋果果面光滑細膩、色澤光亮、皮薄、肉質脆、口感風味極佳。獨特的氣候光熱資源和區域比較優勢，為阿克蘇地區發展優勢特色林果業提供得天獨厚的自然條件。據有關報道：世界上最好吃的十大蘋果，阿克蘇冰糖心蘋果榮獲世界第六。

1.2優勢產區基本形成

截止目前，阿克蘇地區蘋果栽培面積已達到2.59萬hm2，其中地區紅旗坡農場1.1萬hm2、溫宿縣0.69萬hm2、阿克蘇市0.61萬hm2。形成了以紅旗坡農場、阿克蘇市及周邊、溫宿縣為阿克蘇“冰糖心”蘋果的最佳核心種植區，除拜城縣、烏什縣以外其它縣（市）蘋果適宜種植區。

1.3農民增收的主渠道

2016年地區蘋果掛果面積達到了1.82萬hm2，果品產量達到了54.2萬t，平均667 m2產值達到了7 760元，總產值達到16.5億元。據調查，2016年地區紅旗坡農場三分場梁壽龍管理的1.93 hm2 14年生蘋果園，平均每667 m2產3.5 t，667 m2產值超過了2萬元；紅旗坡杜明超26.7 hm2 7年生蘋果園，平均每667 m2產1 t，667 m2均產值超過了6 000元。遠遠超出了其他經濟林樹種和一般農作物。蘋果已成為本區主產區和縣（市）農民增收的主渠道。

1.4標準化生產起步良好

阿克蘇蘋果標準化果園創建已經全面展開。目前地區有蘋果標準化示范園30個，地區先后制訂發布“阿克蘇蘋果”無公害、綠色標準化管理生產技術規程、“阿克蘇蘋果”質量標準等10余項。制定實施了“阿克蘇蘋果”地埋標志商標標識使用管理規則。2011年按照自治區黨委的要求，率先在阿克蘇開展了蘋果生態健康果園試驗、示范推廣工作，目前生態健康果園標準化生產管理技術已在蘋果主產區全面推廣應用。富士蘋果全果實套袋、果園生草與覆蓋、高光效樹形改造、營養診斷配方施肥、滴灌、昆蟲迷向、性誘劑等生物、物理措施防治病蟲等實用技術廣泛應用。部分種植大戶在建園時借鑒內地高紡錘形、矮砧、密植栽培技術，建立高產高效現代化蘋果示范園，為今后配套早果、高產、優質、高效、省工、省力、省水、省肥、機械化耕作打下堅實基礎。

1.5品牌創建成效明顯

為推進“阿克蘇蘋果”品牌建設，近年來，地委、行署把推進林果產業化和農民增收致富作為重頭戲來抓。一是樹立品牌發展一盤棋，成立以農辦、工商、質監、林業、產業協會等部門為主體的農產品品牌創建領導小組，專項研究、制定、推進地區林果品牌發展。二是政策引路，宣傳推進，開展各類展會，擴大“阿克蘇蘋果”品牌社會知名度；成功舉辦了“阿克蘇的蘋果紅了” 網絡文化節、核·蘋·棗—援疆情、中國核桃峰會、新疆農產品交易會等活動；通過政府與企業、農戶、產業協會、產業基地+地理商標+銷售終端的互聯推進，使阿克蘇蘋果成為地區的一張 “城市名片”。三是強化保護，加大阿克蘇蘋果產業基地建設，規范阿克蘇蘋果品牌包裝，實施阿克蘇蘋果品牌統一運作，保障阿克蘇蘋果品質最優。目前，阿克蘇被列為 “全國蘋果產業知名品牌創建示范區”。

1.6品牌保護意識不斷增強

近年，隨著阿克蘇蘋果品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現象日益嚴重，特別是北京、浙江、江蘇等主體市場均有泛濫之勢，對阿克蘇蘋果產業和品牌信譽度等造成了極大的影響。為此，地區各級部門高度重視，積極開展阿克蘇蘋果品牌保護和專項打假行動。統一規范了阿克蘇蘋果品牌的包裝、標識和二維碼，利用二維碼的不可仿制性和極高的保密性讓我們的“阿克蘇蘋果”有自己合法的“身份證”，并以此在各大媒體、展會上加大對阿克蘇蘋果的品牌的宣傳力度。同時，組織工商、質檢等部門聯合企業在銷售過程中對假冒偽劣產品進行深度的、大面積的打假，以保護我們的品牌不受損失，借此提升品牌價值和經濟效益。

1.7協會組織作用凸顯

2013年9月阿克蘇蘋果協會成功的進行了協會換屆選舉工作。制修定和進一步完善協會、果農、經銷商的利益分配機制；協會始終遵循以“提高“阿克蘇蘋果”品質，促進“阿克蘇蘋果”健康有序發展，圍繞 “阿克蘇蘋果”標準化體系，做好技術服務和專業技術培訓，管理監督“阿克蘇蘋果”地理標志商標標識及產品維護標志的使用，維護“阿克蘇蘋果”商標的合法權益不受侵害，規范“阿克蘇蘋果”的銷售，增加“阿克蘇蘋果”的市場競爭力”的宗旨。

2阿克蘇蘋果產業發展中存在的突出問題

2.1種植管理水平有待進一步提高

一是阿克蘇蘋果80%都是采用的喬化稀植或喬化密植栽培，結果晚、周期長，見效慢，整形修剪技術復雜，技術要求高，一般種植戶難以掌握。隨著樹齡的增長，目前大部分園子開始郁閉，通風透光不良，果品產量、質量逐年下降。二是農家肥投入不足，偏施化肥，施肥種類和施肥量隨意性大，肥料搭配不合理，有效投入不足，影響產量和品質。部分果園片面追求產量，果品質量下降。三是果農片面追求“糖心”，采收過晚，既影響了果實的耐貯性，又消耗樹體營養，影響蘋果來年產量和冬季越冬。endprint

2.2技術培訓明顯滯后

蘋果管理技術較其他樹種技術要求高、難度大。果農不宜掌握。而目前地區果農的文化程度不高，蘋果管理水平相對較低，特別是一些新建果園技術更為薄弱，果農接受新觀念和新技術的能力差，這都將會影響蘋果產業的持續發展。果農技術培訓工作有待進一步加強和提高。

2.3政策性林果業保險覆蓋面小、保額低

阿克蘇地區25 萬hm2掛果面積中，列入試點范圍的林果業面積僅為1萬hm2左右，蘋果不足1.5萬hm2。當前，5年以上果樹每667 m2實際物化成本投入在3 000～4 000元，而保險賠付的最高限額是1 000元/667 m2，難以保證果園投入的物化成本，災害損失補償水平較低，對農民的吸引力不高，一定程度上影響了農民參保積極性。

2.4生產經營組織化程度不高

地區各縣（市）雖然創建了一些農民專業合作經濟組織，但大多數合作組織基礎條件差、覆蓋范圍小、服務領域窄、功能不健全、運作不靈活，服務模式缺乏創新。同時受資金困擾，很多不能正常發揮作用。同時，協會、果農、經銷商的利益分配機制還不夠完善，協會還沒有完全與果農形成合作共同體，對產業的帶動能力有待加強。

2.5維權打假力度有待加強

近年，隨著品牌效益的凸顯，阿克蘇蘋果被假冒現象日益嚴重，特別是北京、浙江、江蘇等主體市場均有泛濫之勢，對阿克蘇蘋果產業和品牌信譽度等造成了極大的影響。地區各級部門雖然也采取了強有力的打假行動，但假冒阿克蘇蘋果的現象仍有發生。

3對今后地區蘋果產業發展的建議

3.1種植管理方面

3.1.1加快推廣現代蘋果栽培制度積極推廣省工、省力、早果、優質、高效的蘋果簡約化栽培技術；普及林果滴灌技術，實現水肥一體化，提高肥料利用率；積極推廣果樹機械開溝施肥、中耕除草、機械修剪、采收、病蟲害防治等全程機械化管理，降低果園勞動力投入成本，提高勞動效率，提升地區果園機械化管理水平；不斷加大對老果園投入改造力度，通過控冠修剪、控水控氮、科學施肥，或改造樹形等措施，以提高樹體的通風透光性，提高產量和品質。

3.1.2加大培訓力度 學習和借鑒內地蘋果矮化密植栽培管理技術，結合地區實際，制定適合地區蘋果矮化密植的技術措施。邀請內地蘋果專家授課、指導，或長期聘請為技術顧問，組織蘋果種植戶到陜西、山東等地觀摩學習，舉辦培訓班和召開現場會，大力開展對果農的技術和技能培訓，不斷壯大蘋果產業隊伍，提高種植戶蘋果管理水平。

3.1.3加強預警防控體系建設阿克蘇地區氣候獨特，每年都有可能發生凍害、寒流、干旱、沙塵等自然災害和病蟲危害。研究制定主要自然災害和病蟲害的預報、預警、防范、防控和抗災減災、安全生產的綜合技術措施，加強災害預警防控體系建設，確保蘋果產業健康持續發展。

3.1.4擴大政策性保險試點面積近年來林果業災害頻發，在一定程度上挫傷了農民發展林果業的積極性，廣大果農要求參與自治區政策性林果業保險的愿望十分迫切，應擴大政策性林果業保險范圍，并在現行標準下適當提高承保費率和保額，從而保證果農災后成本投入，減少自然災害對果農的損失。

3.2品牌建設方面

3.2.1加大品牌宣傳力度按照“深層次挖掘、多形式聯動、高品位打造”的思路，利用各種媒體（廣播、電視、報紙、網絡）、各種陣地（舉辦“阿克蘇蘋果節”、蘋果采摘節）宣傳展示阿克蘇蘋果產業，做強做大唱響“阿克蘇蘋果”。

3.2.2加大統一商標，包裝及二維碼使用的宣傳力度利用二維碼的不可仿制性對我們的產品進行保護，通過各種展銷會、博覽會、推介會以及各類新聞媒體等，對阿克蘇蘋果的品牌進行宣傳，沒有使用二維碼的產品就不是我們的產品，借此來增強消費者對我們的產品的信任度。這樣做企業可以享受品牌帶來的附加利潤，可以讓企業自覺自愿遵守政府的相關規定，并且可以提升效益。

3.2.3加大市場打假維權力度以統一包裝、品牌及使用二維碼為抓手，組織工商、質檢等部門聯合企業在銷售過程中對假冒偽劣產品進行深度的、大面積的打假，以保護我們的品牌不受損失，借此提升品牌價值和經濟效益。

3.3在市場營銷方面

3.3.1大力培育龍頭企業扶持地區龍頭企業，落實優惠政策，提高龍頭企業的拉動增值作用，以市場為導向，以蘋果加工轉化和貯運保鮮業為重點，加快蘋果龍頭企業的建設步伐。一是在政策、資金、用地等方面真正優先扶持對農民增收有帶動能力的果品龍頭企業，增強其購銷能力。二是加大招商引資力度，重點引進一批規模大、帶動力強的加工型、銷售型龍頭企業，特別要引進具有較大規模的蘋果冷藏庫和殘次蘋果榨汁企業，以化解蘋果的內銷壓力，提高產品附加值，形成規模效益和鏈條效益，通過產品加工來延長上市期，化解市場風險，使果農生產的蘋果能銷售出去，變為現金，解決“賣果難、賣果愁、收益不高”的問題。三是強化貯藏保鮮加工能力建設，解除果農后顧之憂。在引進培育大型蘋果保鮮企業的同時，也要扶持幫助果樹承包大戶建造保鮮庫。四是充分利用區內外科研院所和有實力的大企業優勢，著力開發深度加工的蘋果系列產品，進一步延長產業鏈，增加附加值，提高果品市場競爭力。

3.3.2加強市場體系建設針對新疆點多面廣、空間跨度大的實際，加快建設阿克蘇果品網上交易平臺，建立果品電子商務、期貨、拍賣交易中心。依托互聯網、3G等現代信息技術，積極推進與阿里巴巴等國內知名網絡企業的合作，建立“新疆特色農產品交易網”電子商務交易系統，釆用 BTB、BTC等電子商務運營模式，發布阿克蘇乃至全疆的紅棗、蘋果、核桃等特色農產品的供求信息，實現網上訂貨、網上支付，打造南疆農副產品網上交易平臺。endprint