喝牛奶避開4個誤區

誤區1：牛奶當水喝。全脂牛奶中大約含有3%的“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。建議成人每天喝200毫升~300毫升，每天奶制品的攝入總量不能超過500毫升。

誤區2：包裝牛奶煮沸加熱。生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌，但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的，沒必要再次煮沸殺菌。煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質，使營養價值大打折扣。

誤區3：加點糖促進消化。牛奶加不加糖，和消化關系不大，主要是為了改善口感。不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾，讓他從小養成喜愛甜食的不良習慣。

誤區4：搭配果汁喝。如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，會產生絮狀的蛋白質凝結，發生蛋白質變性，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適。只要有少量的時間間隔，邊喝牛奶邊喝果汁，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題，還會讓營養更均衡。