準(zhǔn)媽媽有些食物還是不吃的好

■ 文 高花蘭

“孕婦可以吃海鮮嗎？”“孕婦能喝鮮奶嗎？”……生活中，這些問(wèn)題困擾了很多準(zhǔn)媽媽?zhuān)鲁藻e(cuò)了對(duì)寶寶造成傷害。其實(shí)，這樣的擔(dān)憂(yōu)并不多余。準(zhǔn)媽媽在日常飲食中有些食物還是不吃的好，例如：

沒(méi)全熟的肉：未全熟的肉中易藏大腸桿菌、弓形蟲(chóng)、沙門(mén)氏菌、布魯氏桿菌，一旦感染這些致病菌，孕婦和胎兒可能會(huì)“兩敗俱傷”。因此，要拒絕任何“十成熟”之外的肉食。

冷切熟食：冷切熟食容易被耐低溫的李斯特菌污染，冰箱冰柜往往是它的“家”，準(zhǔn)媽媽一旦感染，輕則頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉，重則導(dǎo)致敗血癥、腦膜炎、流產(chǎn)。要將熟食重新蒸透后再食用。

沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒的鮮奶或果汁：剛剛擠出來(lái)的“鮮奶”，常常以散裝形式出售，人們購(gòu)買(mǎi)后一般將其煮沸飲用。鮮奶極易受到動(dòng)物體及擠奶環(huán)境中微生物的污染，可能引發(fā)腹瀉、早產(chǎn)等悲劇。應(yīng)選購(gòu)超低溫冷藏、保質(zhì)期相對(duì)短的奶制品，且確保在保質(zhì)期內(nèi)喝完。少喝或者不喝自制水果飲品，鮮榨果汁、自制果醋及其他發(fā)酵水果制品，因?yàn)檫@些制品里面常攜帶大腸桿菌，一旦感染，輕則腹瀉，重則流產(chǎn)。

生雞蛋和未煮熟的雞蛋：生雞蛋和未煮熟的雞蛋中含沙門(mén)氏菌。將冰箱里的雞蛋與其他食物分開(kāi)放；煮雞蛋前先用流動(dòng)水清洗外殼，之后要把手洗凈；過(guò)了保質(zhì)期、存放太久或者破裂的雞蛋一定不要吃；小餐館或熟食店的蛋黃醬和沙拉醬里，常常混有生雞蛋，要避免食用。

部分魚(yú)類(lèi)：由于環(huán)境污染，部分魚(yú)類(lèi)體內(nèi)可能含有超量的重金屬汞，會(huì)對(duì)胎兒的心腦功能造成影響，可能導(dǎo)致不可修復(fù)的腦損傷。這些魚(yú)包括：大鯖魚(yú)、長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)、紅羅非魚(yú)、墨西哥岸方頭魚(yú)、大眼金槍魚(yú)等。應(yīng)選擇含汞量少、較安全的魚(yú)，比如三文魚(yú)、罐裝金槍魚(yú)等，它們含有豐富的DHA，對(duì)胎兒的大腦發(fā)育有益。

生魚(yú)蝦、生貝蟹：目前我國(guó)生食水產(chǎn)的安全性不是完全可控，食用后易感染寄生蟲(chóng)或弧菌。

沒(méi)有洗凈的果蔬：不清洗或未洗凈的水果和蔬菜的表皮上，可能攜帶弓形蟲(chóng)。弓形蟲(chóng)可以通過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒，造成胎兒畸形甚至死亡。因此吃水果或蔬菜前，要用流動(dòng)水洗凈，盡量去皮。

發(fā)芽的土豆：土豆確實(shí)是個(gè)好東西，不管是涼拌、炒菜還是燉肉都是一個(gè)優(yōu)選的食材，但是發(fā)芽的土豆卻是對(duì)人體有害的東西。其中含有大量的龍葵堿，人入食龍葵堿0.2至0.4克就會(huì)引起食物中毒，而且它還對(duì)胃腸道有很大的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻痹作用。

茄子：茄子并不是所有的孕婦都不能吃，要從體質(zhì)上來(lái)區(qū)分。中醫(yī)方面認(rèn)為茄子性寒味甘，對(duì)于身子虛弱，脾胃不好的孕婦來(lái)說(shuō)盡量不要吃。身體比較健康的孕婦也不要多吃，要均衡搭配。

慈姑：慈姑性寒，味苦，孕婦孕早期的時(shí)候不要吃，它有活血破血的功效，容易造成流產(chǎn)，是滑胎利竅之品。如果身體不好，或有流產(chǎn)經(jīng)歷的孕婦千萬(wàn)不要食用，對(duì)身體健康的損害很大。

酸菜：酸菜中的乳酸能開(kāi)胃提神、醒酒去膩，但酸菜只能偶爾食用，孕婦一定要盡量少吃或不吃腌制的酸菜或者醋制品，雖然人工腌制的酸菜、醋制品有一定的酸味，但這種食物維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分等多種營(yíng)養(yǎng)幾乎喪失殆盡，而且腌菜中的致癌物亞硝酸鹽含量較高，過(guò)多地食用對(duì)母體、胎兒健康無(wú)益。

桂圓：桂圓又名龍眼，味甜多汁，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但在老一輩的說(shuō)法中，孕婦吃了桂圓容易傷陰，久而久之會(huì)出現(xiàn)腹痛、“見(jiàn)紅”等流產(chǎn)癥狀，甚至?xí)鹆鳟a(chǎn)或者早產(chǎn)。特別是對(duì)孕早期的準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，桂圓是禁果，孕早期胎兒尚不穩(wěn)固，此時(shí)吃桂圓無(wú)異于自找麻煩。

酒：酒精會(huì)對(duì)胎兒造成永久性的出生缺陷，準(zhǔn)媽媽要遠(yuǎn)離任何形式的酒及酒飲料。

在日常飲食中，準(zhǔn)媽媽如果能有意識(shí)地避開(kāi)一些“高危”食物，那么胎兒的健康會(huì)更有保障。