白菜心也要洗

大部分人洗白菜，只洗外面幾層菜葉，覺得菜心被包裹在中間，未經污染，是比較干凈的，不用洗。其實，白菜的菜心也需要洗。

白菜的生長歷經發芽期、幼苗期、蓮座期、結球期、休眠期五個時期，只有到結球期的時候，白菜葉才會從蓮座型心葉開始抱合到葉球形成，而這個時期需要2～3個月時間，期間需要多次施肥、除蟲。

因此，看似被包裹在內的白菜心，其實也可能含有對身體有害的殘留化學物質。

所以，菜心不僅要清洗，還要認真清洗，最好多次沖洗。