吃葡萄不吐葡萄籽？

□國家高級營養師 楊巧巧

我們常說“吃葡萄不吐葡萄皮”，其實，從營養價值上來說，吃葡萄更應不吐葡萄籽。葡萄籽是葡萄中最有價值的成分之一。

強大的抗氧化能力

葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質，也稱原花青素（OPC），具有很強的抗氧化作用。試驗表明，原花青素的抗氧化、清除自由基功能，是維生素C的18倍、維生素E的50倍，能有效抑制紫外線及電腦輻射對皮膚的傷害，有助于穩定體內膠原蛋白和控制膽固醇積累，預防身體功能退化，同時保持肌膚幼嫩富有彈性，另還具有抗過敏功能。

原花青素還被用于：

當腦部和心臟的微循環系統血液循環不良時，改變微血管的脆弱性和通透性（針對糖尿病患者）；

改善長期四肢末端動脈或靜脈血流不足；

改善血小板凝集情況；

減少自由基和酵素作用使微血管的彈性纖維（膠原蛋白和彈性蛋白）被破壞；

預防視網膜微血管病變、淋巴結腫大、靜脈曲張和其他上述癥狀的老化跡象，減少退化性疾病的罹患率等。

在歐美地區，以葡萄籽提取物為原料的產品非常火爆，是公認的強效抗衰老、祛斑、美白肌膚和抗過敏抗輻射的首選。

直接吃葡萄籽？沒必要

為了節約成本，不少的朋友想通過直接吃葡萄籽來達到美容養顏的效果。那么葡萄籽到底能不能直接吃？效果如何？

對于嘗試過生吃葡萄籽的朋友來說，“酸澀”和“難以下咽”是其中兩大明顯的體驗。因為葡萄籽本身非常生硬酸澀，是不易被消化的食物。對于腸胃功能不好的朋友來說，生吃葡萄籽之后容易導致腸胃不適，消化不良，傷害身體。

此外，葡萄籽曬干后磨成粉服用也是不能達到美容養顏的效果。因為沒有尖端科技的加工和萃取，根本無法提取出其中的精華成分原花青素OPC。因此不建議愛美的女性嘗試此類的方法。

建議大家最好是采用內服葡萄籽營養食品的方法，從內部根源調理，清除自由基和毒素，力求達到最好的效果。

25歲后，可補充葡萄籽產品

通常，建議25歲之后服用葡萄籽產品。機體氧化反應會產生大量的有害化合物自由基，自由基極其活躍并具有傷害性，會不停地攻擊人體各細胞、組織。隨著年齡的增大，自由基的數量更會大量產生，而且自身中和自由基的功能下降。一般25歲后就應該及時地補充抗氧化劑。而且這個年齡后，新陳代謝趨于緩慢，食用葡萄籽有美容護膚作用，還能增強皮膚的抗輻射能力，改善皮膚過敏等情況。

葡萄籽膠囊是一種天然的美容護理內調產品，是可以長期服用的。當然，這里指的是大品牌大廠家的正規葡萄籽產品，而不是生吃葡萄籽或者三無產品，有些葡萄籽產品可能會為了口感、美觀添加一些色素或者其他添加劑，需要警惕。

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