打造健康輕零食保證菌菇營養
2018-01-31 22:05:07編輯摘
食用菌 2018年3期
關鍵詞：營養
北京膳齋食品科技發展有限公司發布的“菇滋菇滋”引起了多方關注。其主打產品是“菌菇脆”，包括香菇、白玉菇、杏鮑菇、雪人菇、猴頭菇、蟹味菇等菌菇脆產品系列。菌菇脆以整顆新鮮菌菇為食材，低溫催化，保留了菌菇95%的營養，而熱量僅為傳統膨化零食的三分之一，而口感則同樣酥脆可口，像薯片一樣。開創了食用菌加工的新路徑。
未來，食用菌加工食品會成為一個重要的發展領域。
（編輯摘自中國食用菌商務網）
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