從柑桔銷售分析供給側改革
——以宜昌市夷陵區為例

農業供給側改革上牽動著國務院，下連著千家萬戶。湖北省宜昌市夷陵區約有桔農20萬人，年生產柑桔65萬t左右，柑桔面積2.2萬hm2，溫州蜜柑占90%。2016年柑桔銷售平均價格1.1元/kg；2017年至10月10日平均售價2.9元/kg，最高4.4元/kg，小溪塔街道習家崗柑桔場售價3.4～3.6元/kg。同樣的產地、同樣的品種，不同的年份，售價差異明顯，表明柑桔生產供給側改革勢在必行。

一、夷陵區柑桔銷售情況

夷陵區銷售價格變化。一方面，1983年以來，以溫州蜜柑為主的夷陵區柑桔銷售平均價格總體呈緩慢上升趨勢（見圖1）。2010年以前在1元/kg上下波動，大年價格低，小年價格高[1]，從2010起出現較大幅度的波動，大小年價格差異加劇，2010年至2016年小年價格平均是大年的1.5倍以上[2]；35年中，27年價格為 0.8～1.26元/kg，5年在1.5元/kg以上（基本出現在2010年以后），4年在0.63元/kg以下。在“賣柑難”的1989年、1997年、2003年和2008年價格大幅下滑，1989年和2008年以后出現恢復性連續增長；2017年至10月10日，價格達到了有史以來的最高水平，平均價格高達2.9元/kg，比歷年的最高價高出1元/kg，小溪塔柑桔場的平均售價達到了歷史最高的3.4～3.6元/kg。另一方面，價格的下滑往往是由于產量劇增引起。1989年、1997年、1999年、2003年均是產量出現大幅增長，出現了不同程度的“賣柑難”，導致價格降低[1]。1989年較1988年增產超過100%，價格下降46.7%；1997年較1996年增產53.7%，價格下降52.2%；1999年較1998年增產81.3%，價格下降36.4%；2003年較2002年增產56.5%，價格下降25.45%；2008年較2007年增產21.7%，價格下降51.5%。夷陵區的柑桔銷售形勢好壞基本代表了全國的溫州蜜柑銷售形勢，在上述4個“賣柑難”時期，全國溫州蜜柑同樣賣難，比如2008年的“蛆柑事件”導致的賣難。

不同熟期柑桔價格比較。魯秉格研究柑桔銷售價格得出，當地溫州蜜柑銷售價格呈“低—更低—高”的“√”價格曲線，價格最低段出現在10月底至11月上中旬；隨著品種結構調整和特早熟溫州蜜柑的上市，價格曲線變化為 “高—低—高”，但波谷仍未發生變化，當地10月至11月成熟上市柑桔產量占全區柑桔產量的88%[3]，全國同一時期早中熟柑桔產量占總產的75%，這一趨勢在全國熟期結構沒得到較好改變以前可能還要持續。從不同熟期的溫州蜜柑品種比較，2010年以來，占全區總產量不足10%的特早熟溫州蜜柑較早熟品種平均售價高0.7元/kg以上[4]；晚熟、特晚熟柑桔品種由于與秭歸鄰近，價格跟隨起伏，總體高于10—11月成熟的溫州蜜柑品種。

圖1 夷陵區1983年以來柑桔平均售價

不同柑桔品種銷售的比較。多年來，當地夏橙平均銷售價格為2～3元/kg；諾瓦桔柚的平均銷售價格為2～4元／kg；椪柑曾是當地特色品種，但2008年之后，效益明顯下降；其他特色品種，如不知火、愛媛等雜柑，目前屬于有價無市階段，前景看好。2017年，鄰近的秭歸縣春季倫晚臍橙銷售異常火暴，高達12元/kg。

夷陵區的柑桔出口。柑桔出口最早是20世紀80年代后期由外貿公司經營，年出口量為5 000 t左右，主要出口加拿大等地，品種以鮮果和桔瓣罐頭為主，鮮果主要是早中熟溫州蜜柑。2008年起出口國家和份額逐步加大，但利潤較高出口目的地主要為前蘇聯國家和加拿大，成為各企業爭相出口目的地，出口價格因屬商業機密，各企業也高度保密。呂秋香等統計[5]，2015年全國出口寬皮柑桔69.6萬t，出口額9.81億美元，以此分析，每噸出口額為1 409美元，充分說明出口效益明顯。2014年俄羅斯對歐盟等國家和地區實施農產品進口禁令，進一步刺激了中國農產品的出口，宜昌的柑桔出口量逐步上升。

二、柑桔供給側改革的對策

平衡大小年，以“小”增收。從柑桔大小年價格比較分析中得知，小年價格遠高于大年價格。從2005年開始，基本形成了“大、小年”的循環模式，由2017年的小年模式可以推測2018年是大年（無特殊的自然災害）。通過技術措施減少大年產量，提高小年產量，可能大幅度增加農民收入，以價格為比較因素則可以提高收入1.5倍。主要措施是平衡結果或者交替結果，提高小年柑桔產量。從節本增效角度應以推廣交替結果技術為主，該技術重在調減大年產量，提高小年產量，其關鍵在于如何將大年樹改為休閑樹。

調增特早熟品種，以“早”增收。特早熟溫州蜜柑價格高于早熟溫州蜜柑，當前國內供不應求，加之出口漸好、效益較高，夷陵區特早熟溫州蜜柑還可以進入國際市場，國內消費加上國際潛在需求，特早熟溫州蜜柑還有較大發展空間。調整品種以“日南一號”和“大分四號”為主，引進“由良”等特早熟溫州蜜柑進行觀察儲備。

擴大出口，以“貿”增收。鄧秀新院士說，中國是世界最大的溫州蜜柑生產國，也是溫州蜜柑出口大國，世界上最大的溫州蜜柑生產基地在宜昌。溫州蜜柑是宜昌的特色，也是宜昌的優勢。隨著出口前蘇聯國家市場的成熟，“一帶一路”戰略的發展，我國柑桔出口戰略的跟進，出口份額將進一步擴大，宜昌需早重視、早動手。要擴大出口，第一是政府、企業跟進“一帶一路”戰略；第二是企業需捆綁成團，強強聯合，爭取更多的市場份額，出口更多的宜昌蜜桔；第三是爭取更多的原產地認證，拿到國際高端市場通行證；第四是加強栽培管理，提高柑桔品質，生產更多符合國際市場需求的產品；第五是加強柑桔貯運技術引進與示范，減少貯運損失，為出口戰略服務。

拓寬調整思路，以“特”增收。夷陵區老一輩柑桔專家的“你無我有、你有我多、你多我優”的發展思路，現今需要在“優、特”兩方面發揚光大。有創新才有發展。夷陵區南津關以內海拔在350 m以下，是發展晚熟、特晚熟柑桔的良好基地；南津關以外，可以支持有條件的企業和家庭農場進行特色品種的設施栽培，研究、創造“可控的環境”，突破特色品種的栽培區域限制，拓寬柑農增收渠道。

總之，堅持農產品的市場需求導向，從生產領域進行調整優化，是實現農產品有效供給、促進農民增收的重要途徑。

[1]陳世林，湯先錫，胡世全,等.宜昌市夷陵區柑桔銷售歷史與現狀、問題及對策[J].中國果業信息，2009，26（5）∶24-26

[2]陳世林，鮑江峰，孫浩燕,等.柑桔生產成本及收益調查分析——以湖北省宜昌市夷陵區柑桔產區為例[J].中國果業信息，2017，34（3）：15-17，21

[3]陳世林，劉德亮，胡世全,等.建設夷陵現代柑桔產業的思考[J].中國果業信息，2013,30（8）∶9-10，12

[4]肖祖道，謝合平，劉慶保,等.湖北宜昌市夷陵區發展特早熟溫州蜜柑的調查[J].中國園藝文摘，2015（8）：77-78

[5]呂秋香，張 放.2015年我國柑桔鮮果進出口統計分析[J].中國果業信息，2016,33（6）：16-24