"看不見"和"看得見"

文|林鳴

有句話很深刻：“在永遠無人會知道真相的情況下，一個人的所作所為，最能反映出他的品質。”誠哉斯言。近年來酒店業的興起，為出門的人們提供了舒適的服務。然而近期這個行業丑聞不斷——從五星級酒店到快捷酒店、招待所，員工用擦過馬桶的毛巾擦杯子，床單幾天都不換等“事跡”不斷曝光。就是這條不干凈的“毛巾”，嚴重挫傷了消費者的心。那么，深陷“毛巾門”的酒店業，到底是哪里出了問題呢？

問題就出在“看不見”上。有些“聰明”的商家和從業人員故意忽略產品的內在品質，在消費者看不到的環節，對商品和服務偷工減料、以次充好。他們以為，消費者看不到內幕就不知道內情。我們還聽到過這樣的例子，比如說農民生產的菜果往往分成兩種，一種是自己家吃的，一種是拿到市場上去賣。當消費者聽到這種事時，首先是感覺到無奈，然后會產生深深的疑慮和擔憂。那么，他們的報復很快就來了：拋棄你的產品，轉向別的市場。最直接的例子是國產奶粉。長此以往的話，最終傷害的不僅是產品本身，也不止是這個品牌，而是整個市場都要付出慘重代價。因此，無論是種糧食的還是制造產品的，只有在那些“看不見”的生產環節中，以匠人之心和對“上帝”的敬畏之心，努力做出讓消費者更放心的產品，才能獲得市場的一席之地。

有的管理專家指出,“酒店毛巾事件”是對員工監督不力的緣故。有人干脆說，在工作場合應多多安裝“電子眼”。然而，在一家企業里，無論采取多么嚴格的管理條例，無論在工作場所安裝多少攝像頭，也不可能完整“監視”到員工的一舉一動。從披露的一些質量事件看，流水線工人朝餅干上打噴嚏，快餐店員工用臟手抓食品，都說明總會藏有死角。這些雖屬個人行為，每當發生這類問題時，負責人都會一臉無辜：我已經盡心了，總不能對員工實施24小時“人盯人”戰術吧？是的，即便是一名管理人員監督一名員工，也保不定不出質量問題。

通常，在公開的工作場所，員工的表現總是盡職出色，這是因為有目共睹。而在別人看不見的地方，才能真正彰顯“看不見的品質”。這需要員工本人擁有極大的責任感和自制力，因而更加顯出這一品質的寶貴。當然，確有極個別素質差的員工，總以為“看不見的地方”很安全，做任何事情都能遮人耳目，最終給自己惹出大麻煩。報載，美國南卡羅萊納州一名顧客稱冰茶不夠甜，將兩杯冰茶退回后，由服務員再給杯子注入冰茶。由于冰茶仍不夠甜，顧客打開杯蓋準備加糖時，赫然發現茶水中有口痰。這一事件導致這名服務員被捕，并被控“惡意污染食物”的罪名。這件事說明，即便是沒有“電子眼”，一個人也應本本份份，誠誠懇懇，拿出為“家人”做晚飯的認真勁兒——而為家人服務，而用不著別人“監督”。

那么，如何能夠讓員工擁有“看不見的品質”，對本職工作兢兢業業呢？美國心理學家馬斯洛理論把人的需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現需求五類，依次由較低層次到較高層次。首先，生理需求的級別最低。和生理需求一樣，在安全需求沒有得到滿足之前，人們唯一關心的就是這種需求。接下來是社交需求：當生理需求和安全需求得到滿足后，社交需求就會突出，進而產生激勵作用。然后是尊重需求：尊重需求既包括對成就或自我價值的個人感覺，也包括他人對自己的認可與尊重。有尊重需求的人希望別人按照他們的實際形象來接受他們，并承認他們有能力，能勝任工作。他們關心的是成就、名聲、地位和晉升機會。這是由于別人認識到他們的才能得到的。最高一層是自我實現需求：自我實現需求的目標是自我實現，或是發揮潛能。達到自我實現境界的人，接受自己也接受他人。強調自我實現的管理者，會在設計工作時考慮運用適應復雜情況的策略，會給身懷絕技的人委派特別任務以施展才華，或者在設計工作程序和制定執行計劃時為員工群體留有余地。一般地說，當企業滿足了員工這五個需求之后，員工才會全心全意為企業服務，為消費者造出高質量產品——如果企業和員工都能達到這個思想境界，“電子眼”也就失去了存在的意義。

人在做，天在看——這個“天”就是消費大眾的眼睛，和你自己的良知。