綠色無公害蘋果綜合生產技術

謝洪梅

（山東省曹縣樓莊鄉林業站，山東曹縣 274406）

隨著我國科學技術的進步及工業化進程的加快，在蘋果栽培方面，農藥、化肥使用量越來越大，而且使用方法不合理，導致蘋果中殘留了大量的有害化學成分，人們食用后對身體不僅無益還會有害。針對此，在蘋果栽培過程中，需要注意有效管控每個環節，科學使用農藥、化肥，以保證生產出無公害綠色蘋果，保證人們的食用安全。

1 地塊的選擇

土壤是蘋果樹賴以生存的基礎，所以地塊選擇對蘋果的安全生產極為重要。通常要選擇土壤比較肥沃、光照良好、交通便利且灌溉方便的地塊作為園地。另外，要保證遠離直接和間接污染的水泥廠或者化工廠等，保障選取的地方水資源、空氣和土壤均是優質的。

2 品種的選擇

要選擇市場上的主流品種，主流品種都是被大眾所接受的優良品種，如紅富士、黃元帥、紅將軍、美國8號等品種。另外，在栽種蘋果的過程中，授粉時務必要選擇優質的品種進行授粉，而且要注意所栽種的品種和授粉品種的種植比例，一般按照5∶1或者6∶1進行配比。

3 栽種時間及栽種密度

一般栽種蘋果樹選擇秋季更為合適，栽種之前將果園的土地用鐵鍬整平，然后挖一個洞穴，尺寸控制在60cm×80cm左右，然后再洞穴底部填充一定厚度的秸稈，隨后填埋一些泥土，將肥料施加在上面，控制好底肥的使用數量，將泥土和肥料攪拌均勻，再填一些底土，澆水使土沉積，準備栽種蘋果樹苗。蘋果樹苗的栽植株、行間距保持在1.8、3.5m左右，667m2地可以栽種約120棵。

4 覆草和生草

一般在春季使用肥料，澆灌之后進行覆草。可以選擇用麥秸稈、枯萎的草或者麥糠等進行覆蓋。將這些收集到的草覆蓋到樹冠下面，厚度控制在15～20cm，上面及邊緣處覆蓋少量的土，避免被風吹走，連續3年后要輕輕翻一次。另外，如果果園附近的水資源豐富，澆灌起來方便，可以在樹行間種上2.5m左右的草帶，但是每年要根據草長出來的高度進行收割，保證草的高度在8～10cm。

5 施肥與灌溉

果農選擇化肥時，要保證所選擇的肥料使用過程中及使用后對環境及蘋果沒有負面影響。施肥時，主要施用有機肥，化肥起到補充作用，以增加土壤肥力，提升微生物活性。秋季摘完蘋果之后，9月在樹冠周圍施加農家肥加少量氮素化肥，總施加量控制在4000kg/667m2。另外，全年要堅持噴肥，共噴四五次，前兩次以氮肥為主，其他肥料為輔，最后幾次主要施加磷鉀肥，常用肥料有尿素、磷酸二氫鉀、硼砂[1]。

在此期間，還要注意水分的補充，在萌芽階段、長花之后、幼果生長期及冬季來臨前都要澆水，一般每個階段澆灌一次即可。但是要注意雨水充足的時候，要及時排水，避免水量過多導致蘋果樹苗爛根。澆灌時，一般可以采用噴灌或者滴灌等節約水資源的方式。

6 修剪枝丫

在蘋果幼苗期，為了增加枝丫數量，修剪時要注意留下那些主要的枝干部位。生長期要格外留意多出來的枝丫，將其修剪干凈。冬季不要剪掉太多枝丫，可開闊角度，去除那些特別長的枝丫。在蘋果繁盛生長階段，要保持蘋果樹健壯生長，冬季枝條要分布勻稱，夏季也不要忽視剔除個別枝丫。

7 蘋果套袋

一般6月對蘋果進行套袋為宜，此時果實的形狀及產量已經基本確定。對于早熟和晚熟的蘋果，套袋時間是有區別的，早熟品種要在落花后30d進行套袋，晚熟品種要在落花后40d進行套袋[2]。套袋之前要注意使用一些殺菌劑，干了之后再套袋。注意套袋完成后，要將袋子撐開并留出通風口，以免袋子和蘋果粘在一起。

8 病蟲害防治

在蘋果栽培過程中，病蟲害防控尤為重要。果農可以通過剪掉攜帶病蟲的枝丫，清理果園內的枯枝敗葉，刮掉病蟲的斑點，合理施肥，合理噴灑有機農藥，避免由于病蟲害的發生導致蘋果大量減產。另外。可使用糖醋液、石硫合劑等，防控病蟲害。在病蟲害大發生時，可以選擇低毒、低殘留、高效的藥劑或者生物農藥進行防控，以免造成重大損失。

總之，在蘋果栽培過程中要有效管控每個環節，以保證生產出無公害綠色蘋果，保證蘋果食用的安全性，從而提高果農的收益。