有機蔬菜病蟲草害防治措施

劉秀培

（貴州省龍里縣農村工作局，貴州龍里 551200）

1 有機蔬菜概述

有機蔬菜要求嚴格根據國際有機農業生產技術標準進行種植與管理，嚴格遵循自然規律生長，最終需經由有機食品認證機構鑒定認證并頒發證書[1]。有機蔬菜與無公害蔬菜既有相同之處，又有不同的地方。相同之處主要可歸納為如下幾點：一是生產環境未遭受破壞，灌溉水、土壤、空氣等均無污染；二是采收后各環節未出現二次污染情況，主要包括洗滌、整理、加工、運輸、貯藏和銷售等環節。不同之處主要如下：有機蔬菜要求不使用任何基因工程技術、化學物質（化肥、農藥、生長調節劑等），允許使用有機肥，可采用防蟲網、生物農藥等，必須通過有機食品認證機構審查；無公害蔬菜允許少量使用化肥、化學農藥，具體殘留量經測定后必須滿足規范要求。基于此，可以說有機蔬菜必然是無公害蔬菜，而無公害蔬菜不一定是有機蔬菜。

隨著有機蔬菜品種的增多、種植面積的增大，有機蔬菜病蟲草害防治難度大大增加。因此，加強病蟲草害防治是實施有機蔬菜工程的關鍵，必須堅持“以農業防治為基礎，優先采用生態（物理）防治，協調利用生物防治”的綜合防治措施，把蔬菜病蟲草危害降至最低，使蔬菜生產達到有機蔬菜認證的標準[2]。

2 有機蔬菜病蟲草害防治措施

2.1 農業防治

2.1.1 選用合適的蔬菜品種 從不同品種蔬菜的實際種植情況來看，有特殊氣味的蔬菜病蟲害問題相對較少，如韭菜、大蒜、洋蔥、萵筍、芹菜和胡蘿卜等。不同蔬菜抗病蟲草害能力有一定差異。對此，選好蔬菜品種是建立有機蔬菜基地優先考慮的問題，因地制宜地選擇抗病品種，結合蔬菜品種的生物學特征進行試種、示范，推廣。

2.1.2 種子處理 播種前進行選種、曬種。播種前1d，將選好的蔬菜種子用潔凈物（紙、布、器具）攤在太陽下曬2～3h，并將蔬菜種子放在55℃溫水中浸泡15min后瀝干播種。

2.1.3 使用有機肥 根據有機蔬菜生產規程可知，有機蔬菜種植過程中，允許使用充分腐熟的動物糞便、植物漚制肥、草木灰、餅肥、礦物質肥料及部分微生物肥料，所使用的有機肥必須通過有機認證機構認證[3]。

2.1.4 采用設施（大棚）栽培 利用設施栽培，充分發揮防蟲網、遮蔭網的作用。覆蓋黑膜，防治雜草叢生。

2.1.5 輪作倒茬 在生產中按不同蔬菜種類實行有計劃的輪作，有利于減輕病蟲草害。有機基地應選擇至少3種作物（包括豆科作物）輪作，若是受限于區域環境，蔬菜一年一茬，可選用2種作物（包括豆科作物）輪作。另外，蔬菜地連作極易導致病蟲害加劇，對此可采用水旱輪作的方式，有效打破病蟲發生小氣候規律，減少病蟲害的發生。

2.1.6 采用深溝高畦栽培技術 若是區域地下水位相對較高、雨水豐富，宜采用深溝高畦栽培技術，其在排灌方面表現較優，有利于確保土壤、空氣濕度。同時，做好通風換氣等工作，控制好栽培環境的溫濕度，防止病蟲害的出現。

2.2 生物、物理防治在蔬菜整個生產過程中，及時清理落蕾、落花、落果，充分利用害蟲天敵與趨光、趨味的天性做好相關蟲害防治工作。例如，對于蛾類害蟲，可使用費洛蒙性引誘劑、黑光燈等進行捕殺；對于蚜蟲等，可利用黃板誘殺。

2.3 推薦使用礦物質、植物藥劑有機蔬菜允許使用礦物質、植物藥劑，如硫磺、石灰、除蟲菊、魚腥草、大蒜和薄荷等。對于潛葉蠅可采用苦楝油2000～3000倍液；對于蚜蟲、螨蟲，可采用艾菊30g/L（鮮質量）[4]。

2.4 雜草控制在有機蔬菜生產過程中，對于雜草主要采用人工清理的方法，也可早期覆蓋黑色地膜，有效抑制雜草的生長。在使用有機肥料時，部分含有雜草，因此需將其完全腐熟，確保雜草種子完全無生命力，以免導致嚴重草害的出現。此外，可積極采用限制雜草生長發育的栽培技術，如輪作、休耕等，若是條件允許，可采用機械和電熱除草。