禽流感風(fēng)險(xiǎn)下肉雞養(yǎng)殖戶消毒工作研究

唐艷梅 顧 斌

（湖南省永州市零陵區(qū)朝陽街道辦事處，湖南永州 425000）

目前，我國肉雞養(yǎng)殖業(yè)是畜牧業(yè)中生產(chǎn)化、市場化、規(guī)模化程度最高的行業(yè)。但是，肉雞養(yǎng)殖也面臨很多的問題，如動(dòng)物疾病、環(huán)境污染、食品安全等。其中，疾病是影響肉雞養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展的重要因素。禽流感是肉雞生產(chǎn)過程中最大的威脅[1]，禽流感已經(jīng)是影響肉雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一大難題。針對此，需要從源頭入手，抓好養(yǎng)殖場的消毒工作和動(dòng)物的健康狀況勢在必行。

1 強(qiáng)化農(nóng)民和組織利益的聯(lián)結(jié)性，提供大力支持

筆者結(jié)合實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，很多肉雞養(yǎng)殖戶都加入了公司或是合作社的產(chǎn)業(yè)組織中，從經(jīng)營和管理角度給養(yǎng)殖工作帶來了一定的好處。一方面，一定程度上實(shí)現(xiàn)了集中管理，使得養(yǎng)殖戶在某種程度上改變了分散經(jīng)營模式，在組織的監(jiān)管下養(yǎng)殖戶會(huì)遵照組織的規(guī)定和履行國家的防疫規(guī)定，給養(yǎng)殖戶自身的經(jīng)營帶來了便利；另一方面，由于思想認(rèn)識(shí)上的差異，仍然存在一些養(yǎng)殖戶加入組織后，與公司、合作社之間沒有建立起聯(lián)合機(jī)制，在養(yǎng)殖管理和消毒方面沒有得到一些技術(shù)指導(dǎo)，特別是一些病雞和死雞沒有得到完善的處理，使得養(yǎng)殖戶需要承擔(dān)高風(fēng)險(xiǎn)的疫病。針對此，需要出臺(tái)退稅和貸款貼息等優(yōu)惠政策，積極引導(dǎo)企業(yè)和合作社正視與養(yǎng)殖戶共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)良性互動(dòng)，在防疫技術(shù)、資金及人員方面對養(yǎng)殖戶提供服務(wù)，幫助養(yǎng)殖戶形成科學(xué)化的防疫觀念，從根本上為規(guī)范養(yǎng)殖、提高消毒水平起到保障作用，從而保障養(yǎng)殖戶的利益。

2 加大補(bǔ)貼力度，加強(qiáng)防疫硬件設(shè)備建設(shè)

完善肉雞養(yǎng)殖戶的衛(wèi)生防疫設(shè)施，有助于防疫制度的完善和落實(shí)。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，對于設(shè)備的重要性，養(yǎng)殖戶往往都有著一定的認(rèn)識(shí)，很多肉雞養(yǎng)殖戶對一些無害化處理設(shè)備和清潔消毒設(shè)備的使用一致給予好評(píng)，但是現(xiàn)實(shí)中由于很多防疫設(shè)備價(jià)格比較昂貴，很多肉雞養(yǎng)殖戶沒有條件購買這些設(shè)備，從而在一定程度上為養(yǎng)殖工作增加了難度。為此，如何解決資金來源，成為一大難題，在實(shí)際工作中，通過政府補(bǔ)貼的方式，成為了一種重要途徑，通過合理利用政府的補(bǔ)貼來減輕肉雞養(yǎng)殖戶所承擔(dān)的費(fèi)用，對于減輕養(yǎng)殖戶的購買壓力，提升硬件設(shè)備水平，顯得十分必要。從可行角度而言，補(bǔ)貼的比例要依照價(jià)格的高低來定，如焚燒爐的價(jià)格最高，那么就需要給予較高的補(bǔ)貼，消毒墊的價(jià)格最低，那么給予的補(bǔ)貼可以適當(dāng)降低。通過加大補(bǔ)貼的方式，可以激發(fā)肉雞養(yǎng)殖戶防疫設(shè)備購買的積極性，對于實(shí)際養(yǎng)殖工作必然是有百利而無一害的。

3 推動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)殖，提升飼養(yǎng)員管理水平

地方政府需要強(qiáng)化規(guī)模養(yǎng)殖的宣傳和指導(dǎo)，積極組織養(yǎng)殖戶到大型養(yǎng)殖場進(jìn)行參觀，以提升養(yǎng)殖戶對發(fā)展養(yǎng)殖場重要性的認(rèn)識(shí)，在這個(gè)過程中學(xué)習(xí)養(yǎng)殖場的消毒方式、防疫技術(shù)、飼養(yǎng)管理措施等，提升養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力，以理論學(xué)習(xí)和現(xiàn)場觀摩的方式，切實(shí)提高飼養(yǎng)員的管理水平，從而大大降低疫病的發(fā)病率。

4 加強(qiáng)專家的信息指導(dǎo)，拓寬肉雞養(yǎng)殖戶防疫信息的來源

肉雞養(yǎng)殖戶防疫信息的獲取渠道廣泛，可以高效地幫助肉雞養(yǎng)殖戶吸取多方面的消毒措施，同時(shí)對提升養(yǎng)殖戶的消毒意識(shí)有很大的幫助。但目前肉雞養(yǎng)殖戶獲取防疫信息的渠道較少，不利于防御工作的有效開展。禽流感防疫專家具備先進(jìn)的、高效的、專業(yè)的肉雞養(yǎng)殖消毒措施[2]，這些措施可以幫助養(yǎng)殖戶高效地開展消毒工作，所以相關(guān)部門需要為肉雞養(yǎng)殖戶創(chuàng)建交流互動(dòng)平臺(tái)，提升專業(yè)信息的獲取渠道和覆蓋面。一是組織獸醫(yī)和專業(yè)防疫人員下鄉(xiāng)為養(yǎng)殖戶進(jìn)行實(shí)地的消毒指導(dǎo)和培訓(xùn)。二是建立專家的在線服務(wù)平臺(tái)，適當(dāng)鼓勵(lì)和引導(dǎo)肉雞養(yǎng)殖戶應(yīng)用廣播、電視或者是短信等多種多樣的方式與專家進(jìn)行咨詢與互動(dòng)交流，以實(shí)時(shí)解決肉雞養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理和消毒等專業(yè)問題。

5 結(jié)語

消毒工作對于肉雞養(yǎng)殖戶而言，顯得十分必要。禽流感風(fēng)險(xiǎn)下，肉雞養(yǎng)殖戶需要從多個(gè)方面對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒，以切斷禽流感的傳播和其他病毒的傳播。消毒方式和措施越多，越有助于預(yù)防禽流感的蔓延，所以，規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖戶需要具備全面的消毒條件和能力，這對推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模十分重要。另外，防疫信息的獲取渠道越廣泛，便于養(yǎng)殖戶吸收多方面有用的消毒措施，肉雞禽流感的聯(lián)防和聯(lián)控參與意識(shí)就會(huì)越高，防疫效果就會(huì)越好。