山地蘋果營養缽大苗繁育栽培與應用推廣

張金龍 王延云 白云飛 姚 杰

近年來，我們在延安市寶塔區進行了蘋果營養缽大苗繁育栽培試驗與應用推廣，目的是改變因立地條件差而造成的建園成活率低、栽后樹體生長慢、園貌不整齊，以及重茬再植病嚴重、成形慢、結果晚等問題，全面推進寶塔山地蘋果轉型發展。

1 營養缽大苗的繁育

1.1 苗圃選擇 要求苗圃地無檢疫性病蟲和環境污染，交通便利，地塊平整，有灌溉條件，土質深厚肥沃，未栽植過蘋果樹，未繁育過果樹苗木。

1.2 苗木栽植

1）選苗。將普通苗木栽植于營養缽內培育一級標準苗，要求苗木無機械損傷，無病蟲。選用直徑 40 cm、高 40 cm，底部有4個、周邊有16個左右直徑1 cm的透氣的塑料軟營養缽。用5%山皮土（腐殖土）+0.5%磷酸二銨+1%營養基質肥+95%苗圃耕作層土均勻混合，作為栽植用配方營養土。用開溝機在苗圃地開深42 cm、寬40 cm、行距50 cm的定植溝。

2）定植。解除嫁接口處的塑料膜，對根系進行修剪，用毒死蜱1 500倍液+多菌靈800倍液+生根粉蘸根。在營養缽內先裝入1/5苗圃地表土，再將苗木放入營養缽中央并扶正，再裝滿營養配方土。將裝滿土帶苗木的營養缽放入定植溝內，苗間距40 cm。營養缽放好后，及時回填，回填土壤高度略低于地表。沿定植行大水漫灌，使苗木與營養缽內土壤及營養缽與定植溝內土壤接觸緊密，待合墑時及時封土與地面持平，防止地面干裂跑墑。定植后在苗木飽滿芽處短截定干，定干后及時用果樹愈合劑封剪口，防止抽干。

1.3 管理 抹除40 cm以下萌蘗，對剪口下萌發的競爭枝留4~5個葉片摘心，清除品種不純苗木及帶病毒苗木。疏除主干上粗度超過1/3的側生枝，疏除時留1 cm左右的馬耳樁，對中央領導干長勢較弱的苗木在飽滿芽處短截。栽植后20天左右必須澆灌第2次水，50天左右必須澆灌第3次水，確保營養缽內土壤濕度適宜，及時補肥。適時防治病蟲害，清除苗圃雜草。第2、3年要適時采取刻芽、摘心、扭梢、擰梢、拉枝、修剪等綜合管理。

1.4 出圃 營養缽苗木在苗圃生長3年后，達到以下標準時即可出圃銷售：苗高1.8 m以上，8~12個長30 cm以上、粗2 cm以上的分枝，出圃時營養缽內土球完整，無破損。起苗時從溝的一端開始，逐個把容器挖出抱起放到車上，同時把發育不良、枝葉短小及有病蟲害的苗木剔除。注意放置苗木時要直立向上，不可疊放，讓各營養缽依次交錯排列，相互擠壓緊密，及時運至定植地點。

2 營養缽大苗的栽培

2.1 選址 選擇交通便利、環境無污染、土層深厚、土壤肥沃的平塬地或坡度大于20°的南向或西南向緩坡地、臺地為宜。晚熟蘋果以富士新優系為主（響富、龍富，以及煙富 6、8、10號等），早熟蘋果以弘前富士為主，中熟蘋果以千秋、嘎拉優系為主，積極引進發展新優品種，并在當地形成一定規模。主栽品種與授粉樹配置比例為10∶1，或每畝栽植專用授粉樹8株以上。

2.2 栽植 以春季和秋季栽植為宜，株行距2 m×4 m（83 株/畝）；地頭留 4 m 寬的作業道，便于機械化作業。定植（穴）0.8 m見方，定植溝深、寬各0.8 m為宜，挖時表土、底土分放，待表土與有機肥混勻回填后，再填底土。挖定植穴要隨挖隨埋，注意保墑。株施磷酸二銨0.5 kg和農家肥或有機肥10 kg以上，將二銨、有機肥與果園地表土混合，1/3填入定植穴底部，另外的2/3，待營養缽大苗放入定植穴中央后，填入穴內。栽植后立即澆透水，水下滲后及時檢查，如苗木傾斜及時扶正，封土，防止干裂跑墑。

2.3 管理 苗木定植后立即用寬120 cm的黑色地膜覆蓋樹盤或樹行。做好枝組選留，疏除過密、過低枝和粗度超過主干1/3的側生枝（以芽代枝），對中央領導干長勢過弱的在飽滿芽處短截，對主干缺枝部位進行刻芽促枝。栽植后對留下的側枝一律拉至90°~120°；當年主干萌發的側生枝達到20 cm時及時拉枝，拉至90°~120°；對主干上萌發的非骨干枝半木質化時多道擰梢，促其成花；對枝組上萌發的背上枝進行擰梢，5月下旬對過粗、過旺的側生枝進行環割。同時，做好栽植后澆水、除草、病蟲害防治等工作。

成園后，推行果園生草覆蓋、坑施肥水技術，行間生草（豆菜輪茬種植），株間地膜或地布覆蓋。栽植當年秋季進入初果期，秋季施肥以農家肥為主，第2年秋季以后按照盛果期果園的施肥方案進行施肥。

樹形重點推廣喬化樹矮化管理，以自由紡錘形矮化管理為主，通過刻芽、拉枝、扭梢、摘心、環割等手法控制側生枝的長勢，適時結果，冬剪時疏除過粗、過旺、過大的側生枝（以芽代枝），保持結果枝組單軸延伸。當年一般少量結果，第 2年畝產達 500 kg，第 3年 1 250 kg，第4年1 750 kg以上。

3 示范推廣及綜合分析

3.1 示范推廣 2011年在柳林試點推廣100畝，經過3年管理，證明營養缽大苗比普通畝提前掛果2年。2014年重點在青化砭、萬花、蟠龍等鄉鎮示范推廣1 000畝，2016年掛果。實踐證明，營養缽大苗建園解決了普通苗木建園成活率低、栽后樹體生長慢、園貌不整齊、重茬再植癥嚴重等問題，是目前新建園和老園更新行之有效的技術措施。在營養缽大苗栽植園整形修剪中，對主干上除結果主枝外，與主干、主枝不發生競爭的其他枝條一律拉至120°，對結果主枝出現光禿段進行刻芽處理，是實現早果豐產的有效技術措施。

3.2 綜合分析

1）生長情況。普通苗木2年后樹體結構：每株可形成骨干結果枝5~10個，中、長、短結果枝少，枝量100個左右。營養缽大苗栽植2年后樹體結構：每株可形成骨干結果枝20~30個，中、長、短結果枝分布均勻，樹體結構合理，枝量400個左右，每株可結果20~30個。以上對比說明，普通苗木與營養缽大苗相差約2年的生長管護期。

2）投資情況。普通苗木4年生與營養缽大苗栽植2年生樹體結構相似（參考正常生長的多數樹體），普遍來說，普通苗木4年生與營養缽大苗栽植2年生樹相差2年的管護期。每年管護的支出主要是樹上管理、中耕除草、施肥、病蟲防治、勞務費等，100畝大約每年支出12萬元左右，2年24萬元。

3）苗木價格。營養缽大苗每株20元，普通苗木每株3.6元，相差16.4元，按100畝5 m×3 m行株距計算每畝需 45株，45株/畝×16.4元/株×100畝=73 800元。

4）經濟效益。普通苗木相比營養缽大苗遲兩年結果，同樣4年生樹，普通苗木每年株結果7.5 kg，大苗每年株結果15 kg，按6元/kg計算，每年相差45元/株遞增，直到盛果期畝產相近時。同樣是100畝定植15年（結果期從定植第4年算起）的樹，普通苗木建園較營養缽大苗建園，收益損失為：11年×100畝×45株/畝·年×7.5 kg/株×6元/kg=2 227 500元。

以上所述是正常情況下，在同樣的技術、同樣的管理模式（個別現象不代表整體）下的效益差距，結果非常明顯，這就是新技術的力量所在。