蘋果園“一炮轟”施用基肥法

李小愛

“一炮轟”施基肥法，是指將有機肥、生物菌肥、遲效性磷鉀肥、絕大部分氮肥，在秋季果實采收后，一次性施入的方法。“一炮轟”施肥法可減少全年肥料施用次數(shù)，減少果園用工，降低生產(chǎn)成本，是近年甘肅靜寧果區(qū)群眾普遍應用的一種施肥方法。

1 “一炮轟”施基肥法的理論支撐

1）各營養(yǎng)元素在蘋果樹生長過程中的作用。蘋果在正常生長發(fā)育和結(jié)果過程中，需要多種營養(yǎng)元素，其中需要量多的有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等，稱大、中量元素，還有鐵、錳、鋅、銅、鉬、硼、氯等，在樹體內(nèi)含量較少，稱微量元素，這些元素都是果樹生長發(fā)育所需的，必須保持一定的量和相對平衡，才能保證果樹正常生長發(fā)育。碳、氫、氧由空氣和雨水供應，其他元素大部分由土壤供給。營養(yǎng)元素不同，在蘋果生長過程中所起的作用也不一樣。

氮：構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要物質(zhì)，也是葉綠素的主要組成部分，是合成氨基酸不可缺少的元素。氮素能促進果樹營養(yǎng)生長，提高光合作用，改善果枝活力和延長壽命，促進花芽分化，提高坐果率，增大果實，增加產(chǎn)量。氮素充足，樹壯、葉大，葉色濃綠，光合效能高；氮素不足，枝弱、葉小，葉色淡綠或黃色，樹體衰弱，產(chǎn)量低，果個小；氮素過量，枝梢徒長、花芽分化差、花芽量小質(zhì)劣，樹體抗性減弱。

磷：形成原生質(zhì)和細胞核的主要成分。磷充足可促進花芽分化，增加坐果，增進果實著色，提高含糖量，增加果實硬度，提高果實貯藏性及樹體抗逆性。缺磷時，葉片小而窄，長圓形，果小，色暗，發(fā)軟，產(chǎn)量下降；但磷過多，能阻止鋅、銅、氮、鎂的吸收，使葉片黃化。

鉀：與碳水化合物合成和運轉(zhuǎn)關系密切。鉀可促進光合作用和新梢成熟，提高樹體抗寒、抗旱性，促進果實膨大，增加色澤，提高糖度。缺鉀新梢停長早，生長細弱，果小，著色不良，葉緣和葉尖枯焦或向下反卷枯死；鉀過多，影響鎂、鋅、鐵的吸收，導致葉脈間變黃。

硼：主要促進花粉發(fā)芽和花粉管伸長，提高坐果率。缺硼時，根和新梢生長點易枯死，根系生長差，新梢易生出叢枝葉，葉片變色或畸形，葉柄易斷，坐果不良，樹皮粗糙開裂，果實皮部和果心下陷或畸形。

鋅：合成光合物質(zhì)和生長素的原料，與葉綠素和生長素形成有關，參與二氧化碳和水的可逆性反應，形成色氨酸，促進樹體正常生長。缺鋅時，枝梢生長量小，萌芽晚，新梢頂部葉片小，樹勢衰弱。

鎂：葉綠素成分之一，并且是光合作用不可缺少的營養(yǎng)元素，參與部分磷化物合成，可促進磷的吸收和同化。缺鎂時，植株生長停滯，基部葉片的葉脈出現(xiàn)黃色，嚴重時葉片從新梢基部開始脫落。

鈣：細胞壁和胞間層組成部分，對增加細胞堅硬度、透性有重要作用，也是保證多種酶活性所必需的物質(zhì)，缺鈣根系生長受阻，根尖變褐，葉中心有大片失綠、變褐和壞死斑點，梢尖葉片卷縮向上，發(fā)黃。果實上皮孔大、有裂果。

鐵：多種酶的組成成分，與葉綠素形成有密切關系，缺鐵時近新梢頂部葉片變黃，有些葉焦邊、脫落，果實色澤不良、味淡、產(chǎn)量低。

各種營養(yǎng)元素在樹內(nèi)并不是獨立存在的，各元素間有相互促進作用，也有拮抗作用，只有各元素保持動態(tài)平衡，才能發(fā)揮各自作用。采用“有機肥墊底，化學肥料增效，生物肥料加勁”的“一炮轟”施肥法，可保證多種營養(yǎng)元素同補，有利于樹體均衡吸收，避免營養(yǎng)失衡。

2）蘋果樹年生長過程中營養(yǎng)利用特點。在蘋果樹年生長周期中，6月份以前生命活動所需營養(yǎng)以利用樹體貯藏養(yǎng)分為主；6月中旬后，春梢迅速生長結(jié)束，短枝、葉叢枝上的葉片發(fā)育完全后，開始轉(zhuǎn)向利用當年養(yǎng)分為主。而樹體貯藏養(yǎng)分的多少，以及貯藏養(yǎng)分的分配利用狀況，對樹體發(fā)育和開花坐果影響較大。整個樹體的營養(yǎng)水平、葉面積增長速度和最終大小，與葉片對光能的利用率等有密切關系。“一炮轟”施用基肥可最大限度地提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，滿足6月份以前樹體生命活動對養(yǎng)分的需求，對開花、坐果、新梢生長均十分有益。

3）營養(yǎng)轉(zhuǎn)化規(guī)律。肥料施入土壤后，要進行一系列分解轉(zhuǎn)化，才能被蘋果樹根系吸收。根系將從土壤中吸收的水分、礦物質(zhì)合成轉(zhuǎn)化為有機營養(yǎng)，才能供樹體利用，這個過程需要一定的時間。肥料種類不同，完成轉(zhuǎn)化的時間長短不一，一般氮素所需時間短，像碳銨施用后1個月就可發(fā)揮肥效。而磷、鉀肥所需時間較長，通常稱為遲效性肥料。有機肥料要經(jīng)過較長時間的緩慢分解，才能被作物吸收，因而將有機肥與磷鉀等遲效性肥料一次性施入，在土壤中完成轉(zhuǎn)化，供給樹體生長需要是完全可行的。春季萌芽、展葉、開花、抽枝、坐果比較集中，對氮肥的需求量較大，生產(chǎn)中常用的氮素肥料——尿素施入土壤后，發(fā)揮肥效大體得2個月，冬季施入后溫度低，根系生長弱，完成吸收轉(zhuǎn)化就可滿足春季生長之需，較之春季施用效果好。

2 “一炮轟”施肥方法

“一炮轟”施肥最好采用撒施法，將各種肥料均勻撒在地表，然后淺旋耕。這種方法的優(yōu)點是施肥均勻，肥料與根系接觸點多，肥料當季利用率高。如果肥料少，最好集中施用，可開環(huán)狀溝或放射狀溝，將肥料均勻施入溝內(nèi)，與表土混勻，埋溝即可。

3 “一炮轟”肥料的種類

包括有機肥、生物菌肥、磷鉀肥年施量的全部、氮肥年施量的70%，一般按每生產(chǎn)100 kg果實施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥150~200 kg、五氧化二磷0.3 kg、氧化鉀0.6 kg、氮0.42 kg的標準施用。

4 “一炮轟”施肥時期

在9—10月施入最好，因為肥料的吸收是靠葉片蒸騰作用作動力的，施用越早，樹體吸收越多，越有利于增加樹體貯藏營養(yǎng)，同時施肥過程中所傷根系愈合越好。生產(chǎn)中應合理安排果園工作，盡量適期施肥，以提高施肥效果。一般9月份氣溫高，葉片全，蒸騰作用旺盛，施入土壤中的肥料當季利用率高，10月份雖然葉片較完整，但氣溫下降，葉片蒸騰作用相對減弱，施入土壤中的肥料的吸收利用狀況就不及9月了。進入11月份，氣溫持續(xù)下降，葉片開始脫落，葉片蒸騰作用變得越來越弱，基肥施用后當季吸收利用率極低，因而生產(chǎn)中針對施肥效果有“9月金，10月銀，11月之后像爛銅”的說法。

5 “一炮轟”施肥部位

施肥部位的確定，要綜合考慮根系分布狀況、肥料種類、立地條件等因素。一般根系中的主要吸收根——毛細根水平分布范圍與樹冠相當，即樹梢擴張到的地方均有毛細根生長，因而水平施肥部位應以樹梢外緣以內(nèi)為準；蘋果主要吸收根垂直分布范圍在地表下20~30 cm。肥料中有機肥提倡深施，由于蘋果根系有向肥性，有機肥深施可引根下扎，有利于樹體利用土壤深層的水分和養(yǎng)分，提高樹體抗性，因而有機肥施用深度應在地表30 cm以下；化學肥料中磷、鉀元素的移動性差，特別是磷肥施入土壤后，易被土壤顆粒固定，根系長不到的地方便無法吸收，因而化學肥料應適當淺施，施肥深度一般以地表下20~25 cm為宜。

6 “一炮轟”施肥注意事項

1）“一炮轟”施肥的施肥量應根據(jù)生產(chǎn)水平和投資能力靈活掌握，量要有保障，才能達到省工的效果。

2）“一炮轟”施肥要注意各營養(yǎng)元素間的比例，盡可能做到平衡施肥，以保障各營養(yǎng)元素均衡利用，防止營養(yǎng)供給失衡，影響肥料吸收利用，出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。

3）施用的有機肥要充分腐熟，特別是畜禽糞便，在施用前一定要進行集中堆漚，完全腐熟，殺滅其中所包含的病菌蟲卵，減少施用后的危害。如果來不及堆漚，施前最好噴用殺蟲劑，控制蟲害。

4）生物菌肥應在施用充足有機肥的基礎上施用。秋季施用要盡可能提前，防止施用過遲，氣溫太低，影響效果。不要在中午陽光太強時施用生物菌肥，防止菌類被強光殺滅，影響效果。