試析育肥牛養殖中的關鍵技術

張麗

（湖南省澧縣畜牧獸醫水產局，湖南澧縣415500）

近些年來隨著我國社會主義市場經濟的快速發展，社會群眾物質生活水平質量不斷提升。牛肉是社會群眾日常生活中重要的肉品，由于良好的口感和營養價值，使其具有良好的市場銷售空間。隨著育肥牛養殖規模的逐步擴大，養殖技術經過長期發展逐步趨向于成熟，對肥牛養殖業具有較大貢獻，也有助于提升育肥牛養殖品質。所以當前對育肥牛養殖技術進行探究具有現實意義，也是提升肥牛養殖效益的重要手段。

1　育肥牛品種的選擇

育肥牛在養殖過程中最關鍵的步驟就是品種選取環節，早期選種過程的質量對于后期養殖質量具有重要作用，也能有效提升肉牛養殖品質，使得銷售市場競爭力有效提升，能夠為養殖戶創造更大的經濟效益。所以當前養殖人員需要結合實際養殖區域的具體情況，根據育肥牛養殖的不同目的來選取肥牛品種。比如養殖場為了提高育肥牛自身的體重，可以選取雜交品種。如果對育肥牛的肉質追求較高，可以選擇體型壯碩的肥牛品種，具有良好的抗病能力，加上養殖時間較短，能夠滿足廣闊的消費市場需求。

2　育肥牛飼料的選配

育肥牛在具體養殖中，飼養管理人員對養殖配料的選取也至關重要。配取營養豐富的飼料，能夠促進育肥牛的健康生長，從而提升肥肉肉質。針對配料的選取，當前養殖技術人員需要對肥牛實際生長情況進行分析，擬定有針對性的營養配比方案。此外在飼養過程中，還需要確保配料的安全衛生，能夠為肥牛生長發育提供充足的養分，使得肥牛體重以及身體狀態保持在健康穩定的狀態。從目前育肥牛消費市場發展情況來看，隨著市場需求量逐步擴大，肥牛具有廣闊的市場消費前景，但是目前隨著飼料價格上漲等問題，對于養殖總成本造成了一定影響。所以當前在進行飼料分配過程中，不僅需要對飼料營養成分進行分析，還需要注重飼料的成本要素。在養殖初期，可以適度添加蛋白含量較高的飼料。在養殖后期，可以投入相應的粗飼料，使得營養搭配更加均衡，能夠提升肥牛肉質的口感[1]。

3　育肥牛喂養技術

完成育肥牛飼料選配工作之后，需要完善育肥牛喂食技術。養殖管理人員需要對養殖場內肥牛實際生長情況進行記錄，合理擬定肥牛每天實際喂食量，對喂料總成本進行控制。使得肥牛的生長需求能夠得到有效滿足，從而獲取相應的養殖效益。在科學喂食的基礎上，需要對飲水量進行控制，更好的促進肥牛生長。目前有大多數養殖戶在養殖過程中會忽視水量的添加，這對于肥牛營養的獲取都會產生不同程度影響。

4　育肥牛養殖管理技術

育肥牛養殖管理技術也至關重要，在冬季進行飼養時，由于牛舍實際環境溫度較低，將會導致大量體能消耗降低育肥整體效率，對于肥牛生長狀況也具有一定影響。所以當前養殖管理人員需要結合自然環境溫度對牛舍做好保溫防寒措施。此外，各類疫病對育肥牛正常發育也具有較大威脅，養殖人員需要結合常見疫病擬定消毒防疫措施，定期對牛舍進行消毒清潔，消除病原體寄生環境。并且在疫病高發季節需要根據疾病實際流行特征擬定具體免疫程序，避免肥牛受到傳染病侵害，確保肥牛能夠健康生長。比如牛口蹄疫、傳染性巴氏桿菌、布氏桿菌都是常見的傳染病，需要定期采取預防管理措施，定期驅除害蟲，對疾病采取有針對性的治療措施[2]。

5　育肥技術分析

肥牛養殖過程中，育肥環節需要重要的技術作為保障。在肥牛養殖過程中，可以在養殖初期添加相應的草料，在后期養殖中需要通過舍飼育肥方式進行培育。但是舍飼育肥需要依靠豐富的草料資源以及充足的勞動力，對于自由采食的肥牛需要為其貯存一定草料再搭配精飼料，能夠使得育肥速度和效率得到有效保障。

6　全面推廣牧草種植技術

在冬季時節，野草處于生長干枯期，為了能夠全面適應肥牛生長中對飼料的基本需求，優化飼養成本，提高肥牛肉質，當前可以在荒地種植一類黑麥草或是紫花等植物。此類牧草能夠為肥牛生長提供充足的蛋白質等元素，促進肥牛的生長吸收。對于牧草的管理也至關重要，相關養殖人員需要加強飼料貯藏工作，避免牧草出現霉變等問題，這樣能夠在牧草匱乏的時節提供充足的飼料供應[3]。

7　結語

總而言之，現階段隨著社會群眾物質生活水平質量的提升，對肥牛質量提出了更多要求。養殖戶需要充分掌握肥牛育肥各項關鍵技術，結合肥牛實際生長狀況采取有效的應對措施，加強飼料選配、養殖管理等環節的控制，以此來提高肥牛養殖品質，獲取更高的市場競爭力，使得養殖戶經濟效益能夠有效提升。

[1]康凱.淺析育肥牛養殖中的關鍵技術[J].中國畜牧獸醫文摘,2015,31(5)：77.

[2]喬成禮,于延聰,劉玉巖等.育肥牛養殖的關鍵技術[J].中國畜牧獸醫文摘,2015,31(9)：81.

[3]繆曉紅.育肥牛養殖中的關鍵技術探討[J].獸醫導刊,2016(14)：239.