畜產品安全隱患在畜牧養殖環節的應對措施探討

劉顯倫

（貴州省安順市平壩區樂平鎮農業服務中心，貴州安順561100）

1 在畜牧養殖環節的過程中，消除畜產品安全隱患的意義

隨著科技的發展，技術的進步。很多先進的科學技術應用在畜牧養殖的工作上。在這過程中很多人忽視了養殖的科學性。為了擴大養殖規模，增加自己的經濟收入。很多化學制品應用在養殖中。例如一些化學農藥，可能會殘留在動物身上。人類食用后也會造成身體的傷害，時間長了，這些化學制品積累在身體中可能會致癌。面對這種現象，政府等相關部門采取了一定的措施。當前最有效的辦法就是大力推廣，綠色畜牧養殖技術。這樣養殖就更加科學，安全。限制農藥的使用，以科學的比例噴灑等等。這些，在短時間內都能起到一定的效果。相信長時間下去，就能使養殖更加科學健康。

2 應對措施

2.1 全面實施畜禽養殖污染整治措施

全面啟動畜禽養殖污染擴面整治行動，把握住工作中難點，理念完善與工作實施開展同步進行。工作剛開始可以先從宣傳思想方面進行，慢慢進行擴面整治，尤其是對前期涉及整治的養殖場，沒有重視到環保，而只重視到效益的個體養殖畜牧戶，應當在加強宣傳理念的基礎上，實行“一場一策”的工作措施，從一出發，慢慢實施工作，確保全區畜禽養殖污染整治全面到位。當然，在污染綜合防范方面，建立精準的政策體系也是必要的，國家想要全面實施擴面整治措施，就要對市省級工作進行支持，合理分配國家人力、物力資源，或是鼓勵企業參與到畜牧業升級轉型過程中，共同打造綠色環保形象。

2.2 加強安全化畜牧養殖升級

綠色發展理念的落實，意味著對打造安全化牧業有了新的要求，要加強對實現養殖安全治理、畜產品安全監管治理范圍的全覆蓋，建立屬地部門，并協同動物健康防治中心的防疫工作，共同保障畜牧業升級轉型過程中對動物健康、綠色食物的工作落實，國家可以適當投入資金，協助養殖戶主動去加強安全檢疫工作，來提高生產全鏈條的安全性。免疫檢查工作做到100%不疏漏，絕對排除“瘦肉精”事件的再浮出，同時可以依托科學技術，避免合格蓋章工作過程中對畜產品安全保障的疏漏，杜絕任何具有安全隱患的畜產品進入市場。總之，要促進畜牧業升級轉型，政府人民要共同保證綠色發展、綠色形象、環保經濟工作的協調構建，永遠把安全放在首位[1]。

2.3 大力宣傳綠色養殖技術

我們都知道綠色畜牧養殖，首先要做的就是科學的養殖。動物所需要的營養元素以及藥物配比，都有嚴格的規定。不能隨意的添加。所以說，要邀請專業的專家，深入每一個養殖農場進行工作指導。除此之外，要做好綠色畜牧養殖的宣傳工作。要深入到每一個養殖農戶家中，做工作，讓他們了解綠色養殖和傳統養殖工作的區別，以及綠色養殖當前的市場前景。只有農戶掌握了綠色畜牧養殖技術，才能科學養殖[2]。

2.4 推動規模集聚養殖

多元化時代的發展趨勢，促進畜牧業也逐漸向多元融合規劃體系發展。將綠色發展進行到底，努力科學化、標準化地安排養殖區域、集聚布局，前提是摸清當地地力情況，然后逐漸進行養殖規模的轉型，擴大集聚養殖比率。對不規范的養殖區域布局進行改正，在注重民生的前提下，嚴格立項禁止，狠抓違法亂畜牧的行為，所有的符合規定要求的養殖規模基地，給予養殖戶保護、支持、推進。注重地力的提升，合理規劃養殖規模任務勢在必行，在不久，國家、政府、人民都將看到這一措施會帶來畜牧業升級轉型的良好前景

2.5 做好防治疫病的工作

在推廣綠色、規模化養殖的過程中，我們往往會遇到相同的問題。那就是疫病，養殖的數量越多，生病的可能性就越大。所以說，要想推廣綠色畜牧養殖，首先就要做好疫病防御工作。我們國家的動物疫病治療水平越來越高，但是很多養殖區并沒有引進這種先進的技術。忽視了疫病的危害，有時還會出現誤診的現象。所以說，養殖區要重視起禽畜疫病的防治工作。防止一些病毒產生抗藥性，做好抗體水平檢測工作。做好預防工作，做好治理工作，禁止在飼養的過程中使用大量帶有激素的獸藥，提高肉類的品質。這樣才是推廣綠色養殖，才能為消費者提供更安全的畜產品。

結論

從當前的情況來看綠色畜牧養殖有非常廣闊的市場前景。不過還存在一些技術上的不足之處，可以以點帶面，技術人員可以深入實地培訓，宣傳綠色畜牧養殖技術。制定合理的方案，讓更多的人開始綠色畜牧養殖工作，也能為人們提供更加安全的畜肉類食物。

[1]陳衛南，胡理明，綠色發展理念為引領推動畜牧業轉型升級,《中國動物保健-關于畜牧研討》，2017，（8），149-152.

[2]夏曉平，隋艷穎，李秉龍,綠色發展理念為引領推動畜牧業轉型升級[J],晉陽學刊，2011，2：41-45.