畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題和對(duì)策

馬澤兵

（江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所邵伯分所，江蘇 揚(yáng)州 225200）

1 前言

畜牧業(yè)在我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)當(dāng)中占據(jù)重要地位，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要作用，確保相關(guān)衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)不僅能夠有效促進(jìn)畜牧業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，也是對(duì)畜禽和人類身體健康的保障。因此，要根據(jù)目前畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題進(jìn)行深入分析，并針對(duì)性的提出策略與建議進(jìn)行改進(jìn)，促使畜牧業(yè)健康發(fā)展。

2 畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題

⑴環(huán)境污染問(wèn)題直接影響著畜牧獸醫(yī)的環(huán)境衛(wèi)生,在污染的環(huán)境當(dāng)中，非常容易導(dǎo)致畜牧業(yè)發(fā)生疫情并廣泛傳播。畜牧業(yè)在長(zhǎng)期發(fā)展當(dāng)中已經(jīng)向集約化與規(guī)模化方向轉(zhuǎn)變，但是飼養(yǎng)人員的管理觀念卻還是比較傳統(tǒng)，對(duì)于發(fā)展變化的畜牧產(chǎn)業(yè)難以進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與投資，沒(méi)有對(duì)飼養(yǎng)場(chǎng)所進(jìn)行必要的治污設(shè)備投資。比如，對(duì)養(yǎng)殖廠動(dòng)物糞便的處理，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的處理就直接把畜禽糞向河流以及地下排入，而且大部分養(yǎng)殖廠內(nèi)外環(huán)境都非常差，嚴(yán)重威脅畜禽以及養(yǎng)殖者的健康。對(duì)于病死畜禽養(yǎng)殖者很多都沒(méi)有嚴(yán)格按照規(guī)范的方法進(jìn)行處理，有些甚至為了降低自身的經(jīng)濟(jì)損失，會(huì)把病死的畜禽進(jìn)行賣出，或者自己吃掉，這就直接增加了疫病傳播的可能性，且威脅自身與其他人的身體健康。

⑵在畜牧獸醫(yī)行業(yè)存在一些從業(yè)人員沒(méi)有按照規(guī)定到正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行身體檢查，辦理相關(guān)的身體健康證明，這就導(dǎo)致人畜共患病的可能性大大增加，比如在畜禽的屠宰場(chǎng)或者產(chǎn)品加工廠等場(chǎng)所如果相關(guān)工作人員沒(méi)有身體健康證明，就導(dǎo)致人類的某些病菌會(huì)傳播給畜禽產(chǎn)品，從而增加畜禽產(chǎn)品的安全隱患，容易引發(fā)人畜共患疾病的傳播。

⑶畜牧獸醫(yī)行業(yè)針對(duì)治污相關(guān)的設(shè)施建設(shè)相對(duì)比較落后，難以促進(jìn)其衛(wèi)生狀況實(shí)現(xiàn)改善，而當(dāng)?shù)匾恍┱块T(mén)也不夠重視這方面的建設(shè)，缺乏投資，并且缺乏有效的監(jiān)督，導(dǎo)致一些畜禽養(yǎng)殖廠、加工廠或者屠宰場(chǎng)等都為了節(jié)省成本而不建設(shè)相關(guān)的治污設(shè)施，增加了疫病傳播的概率。

⑷一些地方政府盲目追求畜牧業(yè)的發(fā)展速度，對(duì)于養(yǎng)殖廠建設(shè)的數(shù)量與規(guī)模盲目擴(kuò)大，但相應(yīng)的管理措施跟不上發(fā)展節(jié)奏，在缺乏有效的管理之下導(dǎo)致大量養(yǎng)殖場(chǎng)所衛(wèi)生狀況較差，且相關(guān)部門(mén)沒(méi)有履行好自身的監(jiān)督職能，不注重對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所衛(wèi)生狀況的檢查與監(jiān)督改進(jìn)，導(dǎo)致畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生堪憂[1]。

3 針對(duì)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面問(wèn)題提出的對(duì)策與建議

⑴相關(guān)部門(mén)要大力宣傳畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)，促使畜牧獸醫(yī)行業(yè)相關(guān)的企業(yè)以及飼養(yǎng)人員等要針對(duì)的認(rèn)識(shí)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生。加強(qiáng)對(duì)行業(yè)內(nèi)的從業(yè)人員進(jìn)行教育和培訓(xùn)，促使其掌握全面的衛(wèi)生知識(shí)，包括飼養(yǎng)場(chǎng)所、種公畜站、屠宰場(chǎng)、孵化場(chǎng)、肉聯(lián)加工場(chǎng)所以及各種經(jīng)營(yíng)與銷售場(chǎng)所等等所有相關(guān)的工作人員與負(fù)責(zé)人，都要求其對(duì)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行學(xué)習(xí)與掌握，提高其安全衛(wèi)生意識(shí)，促使其嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，對(duì)畜禽場(chǎng)所進(jìn)行有效的管理，提高場(chǎng)所內(nèi)的衛(wèi)生條件。

⑵很多消費(fèi)者認(rèn)為現(xiàn)殺畜禽更安全，其實(shí)不然，現(xiàn)殺畜禽并不安全，甚至更容易導(dǎo)致疫病傳播，針對(duì)消費(fèi)者錯(cuò)誤的觀念政府相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)知識(shí)的科普與宣傳，促使人們認(rèn)識(shí)到現(xiàn)殺畜禽存在的危害性，建立正確的消費(fèi)觀念與消費(fèi)方式。

⑶各個(gè)地區(qū)在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖的時(shí)候要根據(jù)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖特點(diǎn)并結(jié)合現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求，在畜牧專家的建議與引導(dǎo)下在合適的區(qū)域土地內(nèi)建立養(yǎng)殖場(chǎng)所，并對(duì)相應(yīng)養(yǎng)殖廠的選址與建舍、規(guī)劃等方面嚴(yán)格按照科學(xué)的規(guī)范進(jìn)行具體操作與實(shí)施。對(duì)于畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生管理的相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)管理與監(jiān)督，統(tǒng)一管理管轄范圍內(nèi)的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所，并監(jiān)督其治污設(shè)施建設(shè)的是否完善，在嚴(yán)格的要求下促使其提高衛(wèi)生管理水平，有效預(yù)防疫病發(fā)生與傳播，使生產(chǎn)的畜禽更加健康且沒(méi)有疫病，進(jìn)而有效的使畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生情況得到切實(shí)改善。

⑷地方政府要切實(shí)根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況出臺(tái)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面的政策，加強(qiáng)監(jiān)督力度，并大力扶持畜牧業(yè)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶加大對(duì)治污設(shè)施的投資建設(shè)，對(duì)相應(yīng)政策的養(yǎng)殖戶進(jìn)行政策扶持。同時(shí)注意建立穩(wěn)定且科學(xué)的經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制[2]。

4 結(jié)束語(yǔ)

要有效提高畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生水平，就要采取有效措施提高管理人員與從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，在嚴(yán)格的衛(wèi)生監(jiān)督與管理制度之下，有效的提升動(dòng)物衛(wèi)生的管理水平，促使管理工作更加全面與完善，提高動(dòng)物衛(wèi)生相關(guān)監(jiān)督部門(mén)的工作水平，行業(yè)內(nèi)加強(qiáng)重視畜牧獸醫(yī)的衛(wèi)生安全，全面提高衛(wèi)生質(zhì)量。

[1]王宇.淺談畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題和對(duì)策[J].新農(nóng)村,2017(14):153.

[2]郭茂.試論我國(guó)畜牧獸醫(yī)衛(wèi)生方面存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2016, 36(16):237.