生態豬的養殖技術及發展趨勢分析

張愛華

（山西省平定縣畜牧業發展中心，山西 平定 045200）

1 生態豬養殖的概況

1.1 生態豬養殖的內涵

豬肉有綠色和無公害的區別。生態豬指的是利用青綠的飼料喂養、不使用抗生素喂養的生態豬。生態豬的養殖和傳統的養殖技術有明顯的差別。生態豬是要將農牧結合在一起，將糞便轉化為肥料，進而為土地增加養料并且在環境保護方面減少污染。生態豬養殖與傳統的圈養相比較，干凈是它的顯著特點。在養殖的過程中首要關注生態豬自身的健康和衛生問題，使得養殖技術能夠改善生態豬養殖的水平，使其呈現一種健康的狀態，從而有效的推進我國經濟的發展。

1.2 生態豬養殖的意義

現代大眾關注豬肉的重點已經變為無污染、無添加、健康、營養的豬肉，因此傳統養殖技術已經無法滿足消費者的需求。隨著豬的養殖技術不斷地更新發展，如今最受農戶喜愛的就是生態豬的養殖技術，生態養殖能夠避免在飼料中添加過多的金屬元素，比如說銅元素或者其他抗生素的藥物，這些危害性比較大的產物不僅會嚴重影響豬肉的品質，也會在一定程度上危害消費者的身體，更有些養殖場為了提高豬肉生長的速度而注射生長劑，不僅影響豬肉的味道色澤，而且忽視食品安全的問題。因此生態豬養殖技術的出現能夠將豬產生的大量糞便轉化為能源，利用沼氣為農戶生活提供便捷，進而促進資源和能源能夠合理的應用。

2 生態豬養殖技術的發展趨勢

2.1 采用經濟組織模式和遺傳改良的技術

從目前來看，生態豬的養殖采用的基地+公司+農戶三者相結合的養殖模式，它的流程是由生態豬養殖的基地設立養殖的順序，讓公司招募一定規模的農戶并進行生態豬養殖技術的培訓，在了解這些養殖模式和順序后再進行養殖。在養殖基地可以提供飼料和疫苗，養殖結束后再進行銷售。此外，還可以引進優良的生態豬的品種，例如巴克夏豬、約克夏豬、吉林黑豬、內江豬等，以當地豬為母體進行廣泛雜交，從而得到優良的生態豬品種。

2.2 散養和種養相結合，保障養殖環境衛生

散養和種養結合在一起能夠在很大程度上不僅為生態豬提供寬廣的活動場所，也可以為其提供很多自然食物。將豬的排泄物轉化為養料能夠促進植物的生長，也能夠保持生態養殖的初衷，這樣做大大減少化肥以及農藥的用量，進而促進生態養殖的環境更好的發展。其次，生態豬養殖中環境衛生也起著至關重要的作用，豬舍在進行地面鋪設時要運用有機的材料，保證地面的吸水性和滲透性能夠都達到標準，從而為豬提供一種干燥的環境。除此之外，生態豬養殖中空氣的舒適和新鮮也是很重要的，因而要注意時常通風，及時關注周圍是否有污染源并及時的清理環境衛生，進而提高豬養殖的質量。

2.3 運用立體化養殖，提高環境效益

在養殖發展中，立體養殖是一種新的趨勢。它是在有限的空間內將養殖的類別進行優化，進而合理的利用資源并且提高養殖的效率。在農田和生態豬兩者之間利用互補的關系，合理優化養殖的生物鏈，從而全面提高經濟效益。由于我國的養殖場造成的垃圾數量龐大，導致對當地環境造成污染。進而我國引入很多新能源改善這種狀況，比如說沼氣池的建立不僅化解農村污染的情況而且實現了資源和能源合理利用。

3 生態豬養殖中注意事項

首先在選擇飼料時要選擇天然的有機農田，這樣產生的糞便也能成為養料。在飼料的配置中可以適當加入維生素等營養物質，保障豬在生長的過程中增強免疫力，能夠抵抗一些疫病，進而使得豬肉口感越來越好。其次，在豬的養殖中要有充足的水資源，保障水資源不受到污染。工作人員要根據實際需要及時檢測水資源是否受到污染，并且明確水資源的投放量和投放的時間，保證能為生態豬提供充足的水資源。在飲用水的地方不僅保證水質的清潔，而且在飲用水中可以適量加入一些鹽，保障生態豬能夠健康的生長。最后，疫病的防治在生態豬的養殖技術中也是至關重要的，如果生態豬發生疫病，養殖場的經濟效益會在很大程度上受到影響。因此，要避免這種情況的發生，工作人員要充分認識防治疫病的重要性，根據相關的規定和要求合理的構建管理的機制，進而有效的防止疫病的發生。對于已經發生疫病的生態豬要及時的隔離出來，防止對其他生態豬傳染，在發生疫病時工作人員要處理好養殖所的衛生，將疫病帶來的問題最小化。

結束語

生態豬養殖技術發展的趨勢能夠對生態豬養殖環境、水資源的控制以及食物的選擇等方面進行全面的分析，對養殖空間進行合理充分的利用，把飼料作為引導線將不同動物群體聯系在一起，合理利用資源并能夠保障豬肉的品質。除此之外，在大力發展養殖業的同時能夠維護生態的平衡性，最終提高養殖業產品的質量并且實現生態的可持續發展。