畜牧養殖技術推廣工作中存在問題及對策

葛善陳

（江蘇省南通市如東縣馬塘畜牧獸醫站，南通 226401）

0 引言

畜牧業的發展與農業的發展具有緊密的聯系，畜牧業是農業的重要組成部分，而畜牧業是指人類對于動物進行馴化，如豬、雞、鴨、牛、羊等動物，通過飼養獲得一定的食物，如雞蛋、豬肉、牛肉、羊肉等。我國畜牧業主要是在農村發展，目前農村養殖業采取了科學合理的養殖技術，且隨著城市現代化的進程，畜牧業發展迅速，現代化養殖技術已逐漸代替傳統養殖技術。2011年的數據顯示，我國畜牧業總產值已達25 770.70億元，到2017年總產值已超3.2萬億元，目前呈慢速增長趨勢[1]。但在畜牧業發展中仍然存在許多問題，特別是技術推廣方面的問題較為嚴峻，亟待解決。

1 畜牧養殖技術內容與推廣

我國畜牧養殖主要是農村集體組織，國家支持農民與畜牧業合作的養殖經濟組織，在畜牧養殖業標準化的同時，促進我國農村經濟的發展。畜牧養殖技術要根據不同的畜禽和環境進行合理規劃，如我國豬肉總產量躍居世界首位，對豬肉的生產情況進行分析發現，通常豬的生長速度與年齡呈S型曲線，即在快速生長到某個點時，速度開始下降，因此在生產方面，要重點關注前期生長階段，掌握豬的快速肥育技術。同時，注意養殖場的環境，嚴格進行消毒處理，保證豬肉的食用安全，注意動物防疫工作[2]。畜牧養殖技術不僅指養殖中對動物的飼養技術，還包含養殖環境的建立，有些動物適合溫室養殖，有些適合室外養殖，具體要根據畜禽種類和其生長特性決定。

畜牧養殖技術的推廣主要是推廣綠色養殖技術，如今生活水平大幅提升，對食品質量的要求也逐漸提高，人們越來越追求綠色食品，而綠色食品并不單純指表面上綠色的食品，而是指在優良的養殖環境中培育出的農產品。推廣綠色養殖技術的方法包括對市場進行分析、對綠色畜牧養殖技術進行宣傳以及對動物疫病進行防治等。社會發展迅速，隨之產生了許多與畜牧養殖相關的科技產品，利用科技產品進行養殖也是一項畜牧養殖技術，如利用人工受精設備快速繁殖動物；利用養殖調溫設備對養殖環境進行嚴格的溫度把控；利用全自動消毒設備對養殖場地進行全面的消毒防疫工作等[3]。合理利用科技產品，將有效提高養殖效率與產品質量，同時也能極大減少養殖戶的勞動壓力，推廣該類養殖技術有利于我國畜牧養殖業的快速發展。

2 推廣現狀與存在的問題

目前，我國畜牧科研人員主要集中在各研發機構或高等院校，科研人員不足，造成在技術推廣方面力度不足，技術是發展的前提，在推廣技術前科研人員必須具備多種優良的畜牧養殖技術，才能進一步進行推廣宣傳，因此要高度重視畜牧養殖技術的發展。從技術層面分析，我國已取得許多科技成就，如畜禽新品種的培育和優良品種的繁育技術，動物繁殖技術方面，如胚胎移植、克隆技術、核移植等，具有較強的科技水平。畜牧養殖技術的推廣經費是由國家財政撥款或非財政撥款，但在有足夠經費的條件下相關人員在推廣方面工作力度仍然不足，存在的問題較多，嚴重影響我國畜牧養殖業的發展。

2.1 相關技術人員與經費不足

技術的推廣工作要由相關的技術人員完成，農村地處偏遠，政府對其投入的資金不足，導致在人員的安排方面仍然有所欠缺，經費不足會導致無法完善宣傳設備，通常畜牧技術在農村的推廣方式主要以教學為主，在教室中利用多媒體進行講解，經費不足將導致教室多媒體等教學設施不完善。此外，技術人員不足也將導致養殖戶無法全面了解和吸收相關技術知識。

2.2 推廣方式單一

目前的推廣方式太單一，并且推廣的內容較為空洞，使畜牧養殖戶不能深入了解相關技術知識，推廣主要以培訓講座的形式，只注重理論知識傳授，而沒有將理論技術知識應用到實際生產生活中，導致養殖戶無法更好地將理論知識與實際進行聯系。

2.3 養殖人員文化程度普遍不高

由于大多養殖戶都是農村人口，大部分沒有接受過高等教育，對技術人員推廣的技術知識不能很快理解與應用，在整個養殖中還是會出現各種各樣的問題，如果技術人員不結合實際進行演示，養殖人員很難準確理解相關技術。

2.4 推廣內容不全面

很多進行推廣的技術人員只重視養殖技術的宣傳，而沒有向養殖人員傳授養殖環境保護的相關知識。很多農村的養殖場地臟、亂、差，養殖人員沒有重視養殖環境對畜禽的影響。主要在于推廣人員的疏忽，長期如此容易造成極大危害，不重視養殖環境的清潔消毒，容易產生動物疫病，會造成更嚴重的經濟損失。

3 推廣對策

3.1 重視畜牧養殖專業人員培養

我國畜牧養殖專業的科研人員不足導致推廣技術人員資源不足，只有技術推廣人員的知識儲備高，才能向廣大養殖戶全面推廣養殖技術，國家也應重視相關技術人員的培養，當前很多畜牧科研大學的學生畢業后不愿從事畜牧養殖專業的工作，主要是因為相關工作待遇不理想。政府應重視這一問題，對畜牧養殖相關工作制定福利政策，只有在政府的支持下，畜牧養殖專業的技術人力資源才能填補人員不足這一空缺，在人員充足的情況下，可以向多地派遣技術人員推廣畜牧養殖技術，有效提高農村養殖戶的技術水平。

3.2 提高創新意識，使推廣方式多元化

多樣的推廣方式能讓眾多養殖戶對養殖技術有更全面地了解，目前僅以培訓講座的方式向養殖戶講解養殖的理論技術知識，推廣人員可以發揮創新意識，以實踐的形式讓養殖戶更深入了解某一技術的實施要點，如在講解養殖肉豬的品種時，技術人員可以同養殖戶到當地養殖廠實地講解適合養殖的肉豬品種，并且可以對該養殖廠的養殖環境提出合理意見。

3.3 重視動物防疫工作與養殖場地消毒

生豬的飼養包括從豬苗到成豬的整個過程，疫苗接種、疫病預防、健康飼養、豬場的科學規劃等都與生豬的健康養殖有密切的聯系。當前推廣工作主要在農村進行，而很多農村養殖廠內部環境不夠清潔，甚至時常散發惡臭氣味，技術推廣人員應實地考察，使養殖戶明確問題的嚴重性，要求養殖人員定期消毒防止動物疫病的發生，技術推廣人員還要不定期進行檢查監督[4]。只有做好養殖場地的消毒防疫工作，養殖產品的質量安全才能得到保障。

3.4 制定完善的推廣體系

畜牧養殖技術推廣工作應該有嚴格的工作體系，能夠在體系中明確相關人員的工作職責，進一步加強推廣工作管理。定期制定推廣計劃，使推廣團隊能齊心協力有效完成相關工作，并且可以定期安排人員參加一些地區的學術交流活動，讓推廣人員可以學習其他地區的養殖技術，豐富整個團隊的專業知識水平，最終將優良的養殖技術傳授給廣大養殖戶。

4 結束語

通過對目前畜牧養殖技術推廣工作中存在的問題進行分析，了解到我國畜牧業發展中的阻礙，在以后的發展中，要明確目標，努力改善各種問題。只有做好技術推廣工作，我國的畜牧養殖業才能得以穩定發展，只有重視推廣方式，完善推廣技術內容，養殖人員才能更好地完成養殖工作，滿足行業的需求。