麗水市永勝縣病死畜禽無害化處理現狀與對策

周澤

（云南省麗江市永勝縣動物疫病預防控制中心，麗水 674200）

0 引言

近年，我國諸多地區開始進行產業化、規模化的禽畜養殖，以此優化當地的農業發展結構，增加養殖戶經濟收益，滿足市場對于禽畜類產品的需求。同時，食品安全為社會熱議的話題，其與人們的生命健康有直接的關系，如果存在問題將會對社會穩定、經濟發展以及人民的安居樂業產生極大不良影響。對目前出現的各種食品安全問題進行分析，發現病死禽畜無害化處理不當導致的食品安全問題較為嚴重，一些不法養殖戶在禽畜死亡后為最大程度上減少經濟損失，將病死禽畜直接在市場中進行銷售，嚴重影響人們的身體健康，對于禽畜養殖業的長遠可持續發展產生非常嚴重的負面影響。因此，本文對永勝縣動物疾控中心開展的病死禽畜無害化處理工作的調查情況進行了分析，總結了一些強化病死禽畜無害化處理的有效措施，為當地禽畜無害化處理提供指導。

1 存在的問題

首先，養殖戶不重視動物疾病防控。當地一些養殖戶對于病死禽畜處理事宜缺乏了解，發生少量禽畜死亡的情況后，多為自行掩埋或丟棄，并未及時上報給動物疾控中心，致使當地河道、荒地等處存在大量的病死禽畜，不僅造成嚴重的環境污染，而且給當地居民健康生活造成威脅。其次，疾控部門未做好監督管理。由于當地很多養殖戶仍然采用家庭散養禽畜的傳統模式，各個養殖點較為分散，管理部門管理中常會出現遺漏情況。部分養殖戶對于數量較少的病死禽畜隱瞞不報，待管理部門發現后禽畜已被處理，此時這些禽畜已經對當地水源、土地造成了一定程度的污染，隨后再對畜禽尸體進行焚燒處理效果不佳，而且并未對相關違法違規處理禽畜的養殖戶做出相應懲處[1]。再次，無害化處理技術落后。大部分地方基本采用焚燒掩埋法處理病死禽畜，處理效率低，易造成二次污染。最后，缺乏完善的補償機制。禽畜生病死亡并進行無害化處理后，當地政府部門給予農戶的補償資金較少，而且補償機制中對于補償條件要求較為嚴苛，流程繁瑣。

2 對策與建議

2.1 做好宣傳教育

動物疾控中心工作人員需要整合有關病死禽畜無害化處理的相關內容，制作成宣傳手冊、傳單、圖片，向當地禽畜養殖戶發放，邀請禽畜無害化處理方面的專家、學者定期對全縣各個地方的養殖戶以講座的形式，進行病死禽畜無害化處理先進理念與方法、病死禽畜不宰殺與不出售等內容的教育培訓，以此增強群眾的疫病防控意識，在后續的病死禽畜處理中，可以嚴格按照專家、學者教授的方法與流程進行科學的處理。另外，疾控中心需要與村組加強合作，共同建設大量符合無害化處理標準的病死禽畜集中處理場所，要求修建完成的場所具有無害化、無病毒、無細菌殘留、安全、高效的特點，建成后工作人員需要再次對村內的養殖人員進行病死禽畜處理工作的宣講，有效培養養殖戶的無害化處理病死禽畜意識，更好地在全縣深入推廣病死禽畜無害化處理工作[2]。

2.2 加大管理與懲處力度

疾控中心為保證當地所有養殖戶均處于動物疫病防控管理下，需要在日常的工作中，深入基層村組進行養殖戶、養殖禽畜種類與方式等內容的調研，構建當地禽畜養殖管理體系，按照養殖點分布的具體情況每村派遣一些防控管理人員進行一對一的禽畜養殖管理，杜絕非法處理病死禽畜尸體的情況發生。另外，疾控中心需要嚴格按照《動物防疫法》中的具體要求，對一些在山林、河道中隨意丟棄病死動物尸體的行為進行嚴厲的懲處，堅決打擊隨意買賣、出售病死禽畜的違法行為。平時的管理工作中，疾控中心需要對當地養殖戶加強普法工作，鼓勵村民對違反《動物防疫法》的養殖戶進行積極地舉報，減少有害化處理病死禽畜的行為頻繁發生[3]。

2.3 大力研發、使用先進的禽畜無害化處理技術

大力加強現代化的禽畜無害化處理技術的研究，為實現減少二次污染、縮減無害化處理成本的要求，研究人員需要對好氧發酵處理技術、處理系統進行深入研究，以便結合當地養殖戶的經濟實力與養殖規模，盡快研發出配套的病死禽畜尸體發酵處理系統，進一步減少禽畜處理時造成的環境污染情況。此外，處理禽畜尸體時，應用常規的焚燒、掩埋法期間需要參考實際情況，制定有效的處理方案，不可憑借以往的工作經驗應用單一的處理方法，最好先使用好氧發酵處理法，隨后再焚燒動物骨質，最終掩埋剩余的無機產品，從源頭實現無害化處理病死禽畜的目的。

2.4 建立健全病死禽畜無害化處理補償制度

政府部門需要認識到病死禽畜無害化處理的重要價值，撥付大量的資金作為專項補償經費，給予養殖戶相應的資金補償。構建現代化的補償機制，結合當地病死禽畜的處理實際情況，優化病死禽畜無害化處理后的補償流程，放寬補償標準，具體操作時僅需要養殖戶將自家病死禽畜及時上報，并將尸體交由專門處理人員集中處理即可，政府部門確認病死禽畜已經處理完畢便可在規定的期限內向養殖戶發放補償，以此便可杜絕病死禽畜向市場的流入，提升養殖戶正確處理病死禽畜的意識，進一步增強養殖戶病死動物尸體無害化處理的熱情與積極性[4]。

3 結束語

動物疫病的發生與病死動物關系密切，如果養殖戶對于病死禽畜無害化處理工作認識不到位，也沒有依照相關要求做好無害化處理，便會導致相關地區存在較高風險發生大規模的禽畜疫病情況，引發公共衛生事件。由于目前病死禽畜無害化處理現狀不容樂觀，需要永勝縣動物疾控中心對當地禽畜養殖人員加強無害化處理病死禽畜方法的宣傳與培訓，增強養殖戶的無害化處理意識，在禽畜處理時可以按照所學方法科學處理病死禽畜，有效控制動物疫病的發生。