牛羊寄生蟲病特征及防治措施

羅蒙和，周恒，莫柳忠，韋明松，宣澤義，陳少梅，趙琳靈，曹艷紅

（廣西畜牧研究所，南寧 530001）

0 引言

隨著人們日益增長的物質文化需求，人們對于健康生活飲食的要求越來越高，開始傾向于購買富含蛋白量高的肉類、乳制品。為了順應人們的飲食需求，牛羊的交易活動趨于頻繁，牛羊的飼養規模同時被擴大，關于牛羊肉制品的食品安全的話題不斷被討論。此時，如果爆發牛羊疾病，就很容易造成大規模的交叉感染，造成的損失難以計量。因此，掌握牛羊寄生蟲病特征及防治措施勢在必行。

1 特征

牛羊寄生蟲病種類繁多，其特征也多種多樣。其中，蠕蟲病是最常見的牛羊寄生蟲病，危害較大。主要寄生的部位為牛羊的肝臟、肌肉、肺等重要臟器部位。牛羊一經感染，寄生蟲將破壞臟器功能，主要特征為臟器受損并引起嚴重的病理變化而造成死亡。在春季極易爆發寄生蠕蟲大規模感染事件。在我國各地都有牛羊螨，如果螨蟲寄生在牛羊的皮內，就會產生疥癬病，此項病征主要通過直接接觸傳播，牛羊患病后表現為奇癢，摩擦患病部位后造成皮膚潮紅乃至出現膿皰，在潮濕擁擠、環境較差的牧場更容易發生此病。牛羊焦蟲病則是因為寄生于牛羊的淋巴細胞、紅細胞和巨噬細胞所引起的血液性原蟲病。患病牛羊表現出呼吸不順、體溫高熱、出血、食欲不振等主要臨床癥狀，在我國北方的干旱和半干旱地區尤為常見，并造成嚴重的經濟損失。牛羊蜱蟲病是由于蜱蟲在牛羊體表寄生導致，是靠吸取牛羊血液養分對牛羊造成侵害的寄生蟲病。同時，還會產生蜱源性疾病。牛羊患病后，常表現為抵抗力低下，畜體日漸消瘦。此外，蜱蟲還能作為病原載體可能傳播其他疾病，如焦蟲病、立克次氏體病等，危害程度極大。當牛皮內有牛皮蠅蟲寄生時，會造成牛皮蠅病。起初表現為牛煩躁不安，患病處痛癢潰爛，嚴重感染時，患牛消瘦，生長發育遲緩且肉質較差，所以是犢牛貧血生長緩慢的最大“敵人”。如果養殖戶發現部分羊不斷搖頭甩鼻需警惕是否感染羊鼻蠅病，感染此病會造成鼻黏膜發炎、出血，嚴重時可見大腦積液、水腫[1]。

2 防治措施

2.1 提高養殖戶自身防治意識與防治水平

當牛羊成為養殖戶的交易市場的主要流通物時，不難發現許多無良養殖戶無視牛羊的寄生蟲病危害，大肆養殖、屠宰、交易患病牛羊，導致整個養殖行業蒙上一層陰影。為提高整個養殖行業的防治水平，將“病原”扼殺在搖籃，首先應該提高養殖戶對于牛羊寄生蟲病的防治意識。對于養殖戶，應該加大學習力度，以自身作為買主角度換位思考，構建“零容忍”防治意識，一旦發現傳染疾病，不可包庇，要積極采取防治措施。另外，需要對每個養殖工作人員進行專業培訓，儲備科學喂養、科學防范知識，掌握先進的防治方法，包括突發疾病和常見疾病處理。在寄生蟲病的潛伏期，也能及時發現，采取防治措施。不僅能提高棚戶整體的防治水平，還能及時發現疫情進行針對性治療。特別是在容易發生疫情的地區，更要加強防治意識及提高防治水平，切實有效地降低感染率，給牛羊營造一個健康的環境。

2.2 提高牛羊的飲食營養水平

為提高牛羊自身免疫力及畜體素養，在整個飼養中，羊根據牛羊各個階段的身體需求，制定詳細的營養方案，如飼料的選擇要基于牛羊身體評估后決定。同時，環境中應該減少應激因素的產生，才能提高牛羊自身免疫力。對于新生牛羊，切勿過早斷奶，應該順應其身體發展規律，滿足其營養需求。如果需要更換飼料，也應該存在過渡階段，給予牛羊適應轉變的過程，一旦長期處于應激環境，會造成牛羊抵抗力下降，寄生蟲也就容易侵害畜體。提高牛羊的飲食營養水平還要求養殖戶避免使用低廉質量差的飼料，對飼料的把控以營養無害為主，不可因為成本問題而忽視牛羊飲食健康[2]。

2.3 打造良好基礎設施建設

牛羊棚舍是寄生蟲傳播感染的“絕佳場所”。為杜絕寄生蟲傳播感染，首先要做好消毒工作。對棚舍環境進行按時消毒，對于消毒的時間、地點、種類進行記錄。消毒工具的使用也需要正規化，不可隨意安置。同時，在搭建牛羊棚時考慮到通風干燥的因素，避免將棚舍建設在潮濕陰暗的地方，可以減少寄生蟲滋生以及保持牛羊皮的干燥健康。對于受到污染的建筑材料要做到果斷銷毀，并且進行消毒工作，避免二次傳播。對于搭建好的棚舍可以安裝監控等設施，時刻監測牛羊的狀況。特別是在對牛羊進行疫苗接種時，不同種類的牲畜不可重復使用同一針頭，至少可以很大程度地降低較差感染的可能性[3]。

2.4 嚴把牛羊畜體的質量檢測關

養殖戶在引進新的牲畜時，需要對畜體本身做健康評估。一旦發現有傳染病癥狀的牲畜，拒絕入棚戶，隔離治療或者放棄引進。對于已有的牛羊，需要加強自身管理，制定切實可行的監測計劃，時刻掌握畜體的健康狀況，如果發現問題，提供及時有效治療。同時，飼養人員應定期對牛羊進行健康檢查，可通過采血采鼻液等方式，對牛羊的身體狀況進行評估。對于適合配種的牛羊，在配種前應該對雙方進行質量檢測，配種后，對于母體所處棚舍環境和畜體特別關注，保證新生牛羊健康出生。

2.5 采取正確有效的藥物治療

對于已發現的寄生蟲病還需要根據發病對象的實際情況，采取正確有效的藥物治療。這就有賴于養殖戶掌握每種藥物的特點，對癥下藥。并且根據牛羊的特性，在選擇藥物時體現合理性。如果只看藥物特性下藥治療，可能會造成不良后果。如對母羊使用血蟲凈則會因為劇烈的毒性，導致胎兒質量不高。因此在寄生蟲的防治方面，需要根據實際發病情況，選擇合適的藥物進行治療。同時，在面對寄生蟲病的潛伏期時，應該“早發現早治療”，避免傳染發生。發生疫情時在選擇藥物方面還應該汲取國內外先進的經驗，對比國內外經典案例，及時阻斷疫情的不斷擴大[4]。

3 結束語

食品安全關乎每個國人的身體健康，牛羊肉制品作為現代生活的必需品更是需要被關注和重視。隨著現代科研水平的不斷提高，許多過去不能解決的牛羊寄生蟲病難題也被一一攻克，在掌握牛羊寄生蟲病特征的同時，鞏固防治意識，提升牛羊營養水平，做好基礎設施建設和質量檢測，采取有效的藥物治療，才能營造良好的牛羊肉制品食品安全環境，保證每個國人都能吃上“放心肉”。