淺析烈山區畜牧養殖業的問題與發展措施

摘? 要：圍繞淮北市烈山區畜牧養殖業的發展現狀及問題，結合多年的工作實踐，提出針對性的發展措施，為推動當地畜牧養殖業發展提供參考。

關鍵詞：畜牧養殖業;問題;發展措施

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A ? 文章編號 1007-7731（2018）23-0052-02

當前，人民生活水平不斷提高，對畜牧養殖業及畜產品質量提出了新的要求，畜牧養殖業正處于從傳統養殖模式向現代化、生態化、標準化、品牌化轉型的關鍵時期。特別是鄉村振興戰略的實施，因為環境治理需要，傳統的粗放型、分散型、密集型的養殖模式瀕臨退市。畜牧養殖業是淮北市烈山區傳統農業的支柱產業，在烈山農業發展中占比很大，一度成為烈山農業的優勢產業，對農業增效、農民增收發揮了積極作用。隨著人們對美好生活的不斷追求和對畜產品消費觀念的改變，我國逐步調整了農業發展結構，對環境治理工作越來越重視，烈山區的養殖業正逐步萎縮。目前，烈山區畜牧養殖業產值在全區農業總產值中的占比已由2015年的52.5%下降到25%。受養殖環境治理、重大動物疫情等多方面影響，烈山區畜牧養殖業發展遇到了前所未有的困難。從長遠發展看，保護環境推動養殖業從量到質的轉變將是正確的方向。

1 烈山區養殖業現狀

烈山區位于安徽北部，是淮北市的南大門，2008—2012年隨著農業政策調整，畜牧養殖業發展進入快車道，規模養殖比重最高時達到90%以上，年養殖總量在全市首屈一指，給當地農業經濟帶來新的發展生機，帶動了農民就業和增收。2013—2016年烈山區畜牧養殖業在穩定中前行，但因養殖成本居高不下、市場消費疲軟以及價格等因素影響，養殖總量逐漸減少。2017年以來，隨著我國環境治理工作的大力實施，養殖業面臨新的發展問題，很多養殖企業因地理位置、養殖環境不達標、污糞處理排放等問題被迫關停。

目前烈山區規模養殖呈下降態勢。政策層面導向鼓勵現有規模養殖企業，積極轉變傳統養殖方式，依靠和引進先進科學技術，在生態化、標準化、品牌化等方面增加投入，積極對接鄉村振興戰略，圍繞產業興旺發展、生態循環和環境友好型農業，提高產品質量，打造一批具有現代化生產管理水平的品牌化養殖業及其產品，滿足人民群眾對美好生活的向往。

2 烈山區養殖業面臨的問題

2.1 養殖環境不達標 隨著鄉村振興戰略的實施，產業興旺、生態宜居成為了發展農業經濟的重要導向，發展環保型農業已經迫在眉睫。傳統養殖業對環境影響大，無論是個體養殖還是規模化養殖，都缺乏有效的環保措施，即使具備環保設備，也因降低養殖成本的需要而較少使用，導致養殖場（戶）周圍氣味難聞，養殖廢棄物隨意排放，不僅影響鄉村居民生活和河道、湖泊水質，也給環境治理造成嚴重后果。

2.2 養殖業標準較低 在傳統養殖模式中，養殖戶過分追求利益最大化，隨意增加養殖量，提高養殖密度，飼料營養配比不足，衛生防疫、生產管理等工作粗放，養殖環節缺乏行業生產自律性，日常監管力度不足，養殖業標準化程度低，養殖企業向市場提供的畜產品存在風險隱患。

2.3 養殖模式滯后 傳統養殖模式追求的是規模和產量，以經濟效益為中心。無論是個體養殖還是規模養殖，養殖場地選擇、養殖場舍布局、消毒防疫措施、衛生環境管理等方面都不科學、不規范，導致季節性養殖風險較高。養殖模式的落后和管理隨意性是養殖成本增高的隱性因素。

2.4 養殖業品牌化缺乏 現有養殖戶一般是重生產輕品牌，忽視對自身養殖企業及其畜產品品牌的培育。銷售環節一般由固定的經紀人統銷，形成了簡單的市場產銷鏈條。缺乏品牌化的畜產品在當地和上海、浙江、江蘇等大中城市銷售時不具備競爭優勢，無法進入高端市場。

3 烈山區養殖業發展措施

3.1 加強養殖產業專題研究 圍繞新時代農業產業興旺和環境保護的要求，堅持問題導向，對養殖基地選址、養殖規模控制、技術力量保障、環境保護與無害化處理、動物衛生防疫、養殖廠區結構布局等方面，做好充分的調研保障，為養殖業發展提供政策指導建議。

3.2 全面提升養殖標準化 目前，我國對養殖業制定的國家標準和地方標準相對完善，不同養殖行業都有相應的生產、管理、技術等現行標準。養殖企業要嚴格按照標準開展生產管理，規范產地環境，科學使用獸藥和添加劑，提升免疫水平，嚴格控制休藥期上市，杜絕使用違禁藥物和添加劑，加快產地可追溯體系和企業自檢體系建設，推行養殖全程記錄模式，建立完善養殖標準化體系。

3.3 做大做強養殖業品牌 依托淮北市“優農”計劃，鼓勵養殖企業實施養殖業品牌行動，激發企業積極性和創造性，培育優質品牌，引領產業發展。鼓勵中小企業在生產、管理、技術、防疫、環保等方面聯合，引導養殖企業與農業高校、養殖業科研機構協作。政府、農業部門和行業協會要多層次、多渠道向市場推介優質畜產品，提升畜牧業品牌影響力。

3.4 積極發展環境可持續的養殖業 生態環境是發展養殖業的先天基礎，新時代養殖行業要緊緊圍繞清潔發展、安全發展、可持續發展、無害化發展以及節約發展的基本要求，促進人、畜禽與自然環境的和諧共生，促進養殖業與環境的良性循環，最終實現養殖廢棄物資源化和污染物零排放的要求。

參考文獻

[1]李真.安徽省淮北市烈山區實施畜牧業標準化建設的問題與探討[J].畜牧與飼料科學，2014（7-8）：84-85.

[2]李真.農產品質量安全現狀、問題及措施探討[J].安徽農學通報，2017，23（7）：146-147.

[3]佘宏，佘斌.淺談發展生態循環畜牧業的重要性[J].當代畜禽養殖業，2016（10）：57-58.

[4]程定文.加快安徽省合肥市現代畜牧業發展的思考與建議[J].畜牧與飼料科學，2017，38（4）：45-46.

（責編：徐世紅）